COTTONTULIPの楽天せいかつ

ケーキ屋さんになりたくて

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コットンチューリップ

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くま(#´艸`)プププ @ Re:白菜とトマトの冷製ぱすた(08/21) ぱっと見た目、おいしそ～～～～～～～～…

コットンチューリップ @ Re[1]:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) くま(#´艸`)プププさん　わんこも、にゃ…

くま(#´艸`)プププ @ Re:なかよし犬と猫。夜勤に備えての仮眠中。(01/04) もういっこのブログのほうで、にゃんこと…

コットンチューリップ @ Re[1]:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) どっすん0903さんライブもやりたいくら…

どっすん0903 @ Re:ギャラリー常設展「三浦慎也・泰子　夫婦展　イノチノカタチ」(12/30) ギャラリーも併設の工房なんすか！？う～…

ケーキ食べて生きてるんじゃないか、って思われてるみたい、
夜中にひとり、ごそごそジャムを煮たり、ケーキを焼いたり、
不健康に生きてる、って心配してくれてたりする。

だいじょうぶ、わたし、ちゃんと食べてるよ、

黒豆、ヒジキ、全粒粉、菜種の油、
栄養満点「黒」を意識して、小さめマフィンにした。

ジッパー付き袋で冷凍保存して、
朝ごはんやお弁当に持って行ったら、トースターで温めて食べると
ふかふか感が蘇る。

ほんとは、焼き立てが美味しい。ふかふかそのもの。
全粒粉１００％で、こんなにふかふか。
粉がいいんんだろうな、北海道産の粉は、いい仕事をしてくれる。

昔は、うどんか、ラーメンか、の粉ばかりだったのに。
技術って、すごいな。
これ、使いました。↓↓↓北海道産全粒粉（薄力粉タイプ）
（この記事の一番下に楽天のお店に飛べるバナー張りました。）

【蒸し黒豆とヒジキのマフィン】
小さめカップなら９個、
大きめなカップなら５～６個分

～材料～
やわらか蒸し黒豆　１袋（７０ｇ）

ヒジキ　　水でもどして　５０ｇ
はちみつ　　大さじ　１～２
たまご　　　５５ｇ（普通サイズで１個、Ｌ玉ならそれでも大丈夫）
菜種油　　　大さじ　２　（なければサラダ油でも）
牛乳　　　　８０ｇ
全粒粉（薄力粉タイプ）　１２０ｇ
ベーキングパウダー　　　小さじ２
あら塩　　　ひとつまみ　（２本の指と親指で）

～作り方～
１．水で戻したひじきを

フードプロセッサで、ざっと微塵にする

２．よくほぐした卵に、菜種油、牛乳、１のヒジキ、はちみつの順で
　　混ぜながら入れる。
３．ふるった粉・ベーキングパウダー・あら塩をふるいながら２に入れて
　　サックリ混ぜ、
４．トッピング分をよけた黒豆も混ぜる。
５．型に均等に分け入れ、黒豆をトッピング
６．１８０度オーブンで３０分焼く。
７．焼き上がり、冷めたら密封容器か密封袋で冷蔵または冷凍保存。

～注意～
生地に混ぜた黒豆が、均等にカップにいきわたらない場合があります。
黒豆が入らないカップは、重さ、軽く、生地が多く入ります。
均等にいれるには、生地と混ぜ込まないで、生地、豆、生地、のように
入れた方が確実です。

「やわらか蒸し黒豆」は、塩が入っていますので、
あら塩量は、気持ち減らし気味でもいいかもしれません。
でも、塩をしっかり入れることで、甘味が増します。
ここ、自分の味が決まるまでちょっと難しいかも。