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テーマ： 食べ物あれこれ(51827)
カテゴリ： おうちごはん
レシピブログ の足あとを見ていたら
とっても美味しそうだったので
まねっこして作りました。
ジャガイモは、北海道産メークイン。
男爵みたいにまあるいゴツゴツ系じゃなくて、
細長いつるつる系（*^_^*）で、道南（函館の方ね）が主な産地です。
まあどこでも栽培はできるんでしょうが。
作り方も、勝手に楽ちんレシピに工程、はしょりました。
たとえば、ジャガイモ、水から茹でないで
丸ごと電子レンジの「根菜」ってメニューで芯まで加熱。みたいな。
ごめんね、オリジナルm(__)m
くりぬいた中身は、塩味の濃いオレンジ色の熟成チーズを刻んで入れて
生クリームで固さを調節。
チーズが塩味持ってるので、他に味付けは無し。
溶かした無塩バターに、
パン粉を混ぜて塩コショーして、芋にのせて、
オーブンレンジの「グラタンコース」で焼く。
天板汚したくないんで、ちょうどあった21センチタルト型に、乗せて焼きました。
焼き色が付けばオッケー。
本日のメインメニュー。
鶏むね肉、塩コショーして片栗粉で揚げて
上に乗せてるタマネギとカイワレは、レモン汁で和えただけ。
レモン、酸っぱくて、
タマネギ、辛くて（あまり水でさらさない）
カイワレもちょっと辛くて、
他にソースとかなくてもこの味の絡みあいで大丈夫。
塩分控えめ。
【ジャガイモのグラタン】
これ見て、食べたくって作りました。
http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/11863617
ごちそうさまでした。
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Re:じゃがいものグラタン(02/18)
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