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牛乳で練った生地なので、固い。

サクっとはちょっと違う。
「カリッ」って感じ。
「サクッ」にしたい。


米粉と小麦粉が5:5。

バターが冷えて固まると絞りにくいので、
あたたかい環境で絞りだすのが良いと思う。

いっきにぐるりと円を描いて、
ヒュって、生地が切れるように、
少し練習してから、
もしくは、
失敗した生地は、また絞り出し袋に戻してもう一回やればいいさ、

くらいのゆったり気持ちで望みましょう。


ゆったり気持ちで、お菓子作りはやりましょう。

なかなか、ね、
そうも言ってられないけどね。


アイシングをちょこっと絞って、
クランベリーをくっつける。
抹茶色のアイシングで葉っぱもつけて。

これもまた、プレゼントの箱に入れると、華やぐ。

一個当たりの重さも意外と重くて食べた感があるクッキー。
もちょっと軽めに作りたいとこだ。

軽めに と 綺麗に波型が出る

同時に存在できますでしょうか、課題も多し。のプレストクッキー。





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Last updated  2013/01/06 12:54:19 AM
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