かぼタマサラダ。

かぼタマサラダ




<材料>
かぼちゃ・・・・・半分
ゆで卵・・・・・・1こ
★砂糖・・・・・・大さじ3杯くらい
★塩コショウ・・・適量
★マヨネーズ・・・適量

<用意するもの>
ボール(耐熱)1個、木べら、電子レンジ

<作り方>
1、ボールに適当な大きさに切ったカボチャを入れてラップをし、やわらかくなるまで電子レンジでチンする。
2、木べらでつぶす。つぶし加減はお好みで。マッシャーで細かくするのもいいと思います。
3、ゆで卵をゆで卵切りで切って(タマゴサンドを作る時のように縦横に2回切る)、2に入れて混ぜ、黄身とカボチャをなじませる。
4、黄身がカボチャを混じったら、★の調味料を入れて、味を全体になじませて完成!!★はお好みで加減してね。




カボチャがたくさんあるとき、煮るだけじゃつまらないのでよく作ってます。
カボチャに水分が多かったら、サツマイモをチンしてつぶしたものを混ぜてもOK☆こうすると甘みが増します。
サラダとしてもいいけど、コロッケの具にしてもいいかも♪


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