■ チョコチップスコーン
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| * | ++ 材料（約16個分）++ ● 薄力粉 300g ● 砂糖 40 g ● 塩 小さじ半分 ● ベーキングパウダー（BP) 小さじ2強 ● バター 75g ● 卵 1個 ● 牛乳 大さじ5 ●チョコチップ 好きなだけ （もち子は50～100gくらい） ●バターは1センチ角くらいに切り分けておく |
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++ 作り方 ++
〔1〕 薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルにいれ、混ぜ合わせる。
〔2〕 バターは使う直前まで冷しておき、１のボウルに入れて指でポロポロになるように混ぜる。
〔3〕 ２に溶き卵と牛乳を合わせたものを加えてへらで軽くまとめ、粉っぽさがなくなってきたらチョコチップをいれ、まとめる。捏ねないように☆
〔4〕 ビニール袋、またはラップに生地を入れ、2センチの厚さにのして冷蔵庫で約一時間くらい寝かせる。
〔5〕 生地を型で抜いたり、切ったりして好きな形に成型する。
〔6〕 200℃に温めたオーブンで、約18～20分焼いて、できあがり！
++ MEMO ++
混ぜるものは、なんでもありだと思います☆
この配合をベースにして、もち子はチーズの角切りなどを混ぜて、チーズスコーンにしたりします。
その際、もち子の場合はすこし塩を強めにしたりして、臨機応変にアレンジします。
レシピにとらわれず、自分の好みの甘さや塩気をいろいろためして、美味しく楽しんでいただけたら幸いです＾＾
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