ちーたんの日記

ショコラ

ショコラケーキ

スポンジケーキが食べたくて思い切って電気釜で作ってみました。
出来上がりはと言うと......スポンジが固めでした。
あのふんわりって感じには程遠いい..............。
他の方法でどうにか作れないものかと思案中です。
見栄えはどう見ても砂糖を振りかけすぎでした。
本当に大雑把な性格が出ちゃいますね.........(-_-;)

材　　料

卵３個
小麦粉　７０グラム
ベーキングパウダー　２グラム
砂糖　　９０グラム
ココアパウダー　　２５グラム
溶かしバター　　２０グラム

デコレーション用
生クリーム２００ml
チョコレート　１００グラム
板チョコ（飾り用）
粉砂糖（お好みで）

・・・作るその前に準備・・・

バターはレンジでチンして溶かしておきます。
小麦粉をココアパウダーとベーキングパウダーは３回程振るいにかけておきます。
釜のふちをバターでしっかりと塗ります。
湯銭にかけるのでお湯を沸かしておきます。

作り方

卵を割りほぐし砂糖を加えながら泡だて器で泡立てます。

（湯銭にかけながら混ぜていき、人肌になったら湯銭からはずします。）

白っぽくもったりとしたら粉を数回に分けて混ぜていきます。

（このときはへらを使って下から持ち上げるようにしてさっくり混ぜていきます。）

最後に溶かしバターを加えしっかり混ざったら、生地を容器に流しいれます。

家のお釜で２度炊きました。

焼きあがったらお釜から取出し、しっかり冷ましてから二つに切り分けデコレーションです。

焼いている間に

デコレーション用のチョコレートは予め細かく砕いておきます。

生クリームをお鍋に入れ火にかけます。

周りからあわあわが出てきてきたら、火を止め砕いたチョコレートを入れてよく混ぜます。

それからは一気に泡だて器で泡立てます～。

これが疲れる～。

最後に板チョコをスプーン端を使って削っていきます。

くるくると丸まって削れるのでそのチョコと粉砂糖（茶漉し等を使って）をクリームでデコレーションした上からぱらぱらと散らします。

これで出来上がり～。

ショコラ