【2日間かけて『豚の角煮』作りました ★ （画像付きレシピあり）】】

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2021年05月17日

【2日間かけて『豚の角煮』作りました　★　（画像付きレシピあり）】】

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テーマ：今日の出来事(303389)

カテゴリ：その他

★　2日間かけて『豚の角煮』作りました　★
（画像付きレシピあり）

今日は1日曇っていて・・・
なんだか朝から”だるだる～～～っ”
何もする気がおきないわ・・・（汗）

とりあえず、買い物を済ませて
昨日作っていた『豚の角煮』の仕上げしました

今回使った「豚バラ肉」は1.5kg
食べやすい大きさにカットして
沸騰したお湯に入れて霜降りに・・・

一度お湯を捨てて「豚バラ肉」を洗って鍋に入れて
「生姜」「長ねぎの青い所」を入れて

「料理酒」と「水」を入れて”コトコトコト・・・”
1時間位したら半量の「砂糖」「しょう油」を入れて
さらに”コトコトコト・・・”

昨日は↑ここまでやって冷蔵庫に入れて
1晩置くと↓こんな感じ・・・

脂を取り除いて
「砂糖」「しょう油」（昨日の半量の残り）を入れて
さらに”コトコトコト・・・”

その間に大根をぬかで茹でて

煮汁で煮て

『ゆで卵』（半熟）は、煮汁に漬けて
冷蔵庫に入れて味をしみこませて・・・

お肉の煮汁も減って味がしっかりつきました

お皿に盛って出来上がり～～～

”いただきま～～～す”

美味しい～～～♪

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最終更新日 2021年05月18日 08時22分37秒
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■コメント

Re:【2日間かけて『豚の角煮』作りました　★　（画像付きレシピあり）】】(05/17)

みーちゃん05293543 さん

こんにちは～
　湿気が多く体がだるくなりますね。
暫く晴れマークがないのも嫌になりますね。

豚の角煮は手間ひまかかるのですね。
だから美味しく出来るのでしょうが、私には到底やる気は起きません(苦笑)
食いしん坊のくせに、料理が苦手ではどうしようもないですね(笑)
(2021年05月18日 14時21分49秒)

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