【『豚の角煮』作りました（画像付きレシピあり）★今日の夕食は『豚しゃぶ』★〆は『雑炊』】

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2023年12月01日

【『豚の角煮』作りました（画像付きレシピあり）★今日の夕食は『豚しゃぶ』★〆は『雑炊』】

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テーマ：楽天レシピ(165930)

カテゴリ：その他

★　12月1日　（金）　★

今日は午前中に買い物を済ませて・・・

午後から同じマンションの
空＆ティアラママさんとＴちゃんが遊びに来てくれました

お茶＆お菓子を食べながらおしゃべりタイム～～～
ｱﾉﾈ・・・(*^o^)/ﾍﾟﾁｬｸﾁｬ＼(^-^*) ｿｳﾅﾝﾀﾞ~~~
3時間ちょっと、楽しかった♪
夕方になったので
ﾊﾞｲﾊﾞｲ(*￣▽￣)ﾉ~~ ﾏﾀﾈｰ♪

その後『豚の角煮』作りました
「豚バラ肉」2㎏を大きめにカットして
フライパンで焼いて
たっぷりの沸騰したお湯に入れて油を落として
ザルにあげて

鍋に「豚バラ肉」をひたひたの水を入れて
「長ねぎの葉っぱ」「生姜」「料理酒」で2時間ぐらい煮て

↑を煮ている間に「大根」の皮をむいてカットして
片方の表面に十字に隠し包丁を入れて米ぬかで下茹で
（米ぬかを入れると吹きこぼれやすいので気を付けてね）

「豚バラ肉」がちょっと柔らかくなったら
みりん・砂糖（今回は黒砂糖）・しょう油で味付け～～～
（さっき空＆ティアラママさんに黒砂糖をお土産で頂いたの）

下茹でした「大根」も入れて30分位煮て・・・

「半熟卵」と煮汁をビニール袋に入れて味付けして
冷蔵庫に入れて・・・

今日はここまで・・・
1晩冷蔵庫に入れて味を含ませます

夕食は『豚しゃぶ』です

「豚バラ薄切り肉」200ｇ（今回はちょっと少なめ）
残りは小分けして冷凍保存

「きのこ類」は4等分して残りは小分けにして冷凍保存

「野菜類」や「豆腐」と一緒にお皿に盛って

グリルパンに「水」「料理酒」「根こんぶだし」

できた～～～＼(^o^)／

先に野菜を入れて「豚バラ肉」を入れて
”サッ！”と煮てポン酢で・・・

『ハイボール』と一緒に
φ_(*^▽^*)_ψいただきま～～～す

(๑´ڡ`๑)ｵｲｼｲ~~~♪

『鍋料理』は体が温まって
(・∀・)ｲｲﾈ!!

〆は残ったスープの1/3くらいに「ごはん」を入れて煮て
”パチパチ”音がしたら（おこげができている証拠）
残りのスープを入れてちょっと煮て
玉子2個（1個の黄身は別にしておく）でとじて

器に盛って「黄身」をトッピング

ｵﾅｶｲｯﾊﾟｲ(*´３｀)-з

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