胡麻餅
■ 胡麻餅
材料
・ 片栗粉
・・・・・・・・・
１０ｇ
・ 水あめ
・・・・・・・・・
４０ｇ
・ ねり胡麻（黒）
・・・・・・・・・
２０ｇ
・ いり胡麻（黒）
・・・・・・・・・
８ｇ
・ 砂糖
・・・・・・・・・
６５ｇ
・ 水
・・・・・・・・・
４５ｇ
１．ボールにすべての材料を入れ、良く混ぜる。
２．ラップをしてレンジで、様子を見ながら加熱。度々出して、ゴムベラで混ぜていく。
３．４分ほど加熱していくと、混ぜる時にだいぶコシが出てくる。
レンジで加熱していると、ブワァ～っと膨らんでくるので、そうなったらレンジから出しよく煉る。
４．片栗粉をまぶしたバットなどに広げ、上からも片栗粉をふって押さえて形を整える。
５．粗熱を取り、蓋をして冷蔵庫で冷やす。
６．冷えてからカットして、いただきま～す♪
* 水の量は粉によって変わるので、様子を見ます。多いとドロドロ、少ないと硬い餅になります。
目安は、ヘラですくって、下にタラタラ～っと落ちるくらい。
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