2015.10.18
テーマ： 伝えたいこと(98)
カテゴリ： 気になった出来事
新聞で、良質なたんぱく質を取りましょうと、
書いてありました。
良質なたんぱく質？
について調べてみました。
良質なたんぱく質かどうかは、
必須アミノ酸の量をもとに見分けられるとのこと？？
必須アミノ酸とは、体内（腸内）で合成されないので、
食品からしか摂れないアミノ酸のこと。
👇
アミノ酸スコアの数値が100に近いものほど良質！
👇
何がある？
👇
アミノ酸スコア１００ 卵・大豆・豆腐・
牛乳・納豆・サケ
イワシ・シジミ・
牛サーロイン
豚ロース・鶏ムネ肉
かまぼこ・ロースハム
アミノ酸スコア９７ ウナギ・たい
アミノ酸スコア９１ プロセスチーズ
アミノ酸スコア８４ あさり・ズワイガニ
のようです。
良質なたんぱく質を摂取することにより、
代謝の良い体を維持することが出来るようです。
私なりにまとめてみました。
高価な食材ではなく一般的な食材を
利用して体にいい食事を作りたいと思いました。
今日のメニューは鶏むね肉の鶏ハムでした。
ピッタリ！
家計に優しく体にいいメニューでした。
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