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ベータカロチン 抗酸化
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ベータカロチン
ベータカロチン(ベータカロテン)とは?
ベータカロチン(ベータカロテン)は、にんじんやブロッコリーなど緑黄色野菜にたくさん含まれている色素です。
摂取されたベータカロチン(カロテン)は必要に応じて体内でビタミンAに変化します。ビタミンAに変わるのは必要量(摂取量の1/6)だけで、残りは、ベータカロチン(ベータカロテン)のまま、体内で生じる活性酸素をつかまえて消去する働き(抗酸化作用)をします。一般に多量摂取しても血中ビタミンA濃度を増加させることはありません。
ビタミンAの前駆体であるため、ビタミンA源の栄養機能食品として認められています。その場合の上限値は3,600マイクログラム、下限値1,080マイクログラムとされています。この場合、「妊娠3ヶ月以内又は妊娠を希望する女性は過剰摂取にならないように注意してください。」旨の注意喚起表示は、不要となっています。
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