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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/04/25
カテゴリ： 毎日のおかず
調味料は少なくても野菜のうまみが出ていておいしいですよ～
★マメマメごろごろ野菜スープ★
＜材料＞
レンズ豆＆きまめ ：カップ１位？お好みで適当
にんじん ：１本
じゃがいも ：２個
セロリ ：１本
たまねぎ ：２個
ソーセージ ：５本（適当）
固形ブイヨン ：１～２個
塩・コショウ ：少々
＜作り方＞
１．豆は１時間ほど水につけて戻しておく
２．材料を一口サイズに切り、戻した豆と共に圧力鍋へ
３．多めの水と固形ブイヨンを加え火にかけ、５分加圧→急冷
４．塩コショウで味を整える
＜材料メモ＞
豆はレンティルピース（レンズ豆）とイエロースプリットピース（きまめ）を使いました。
この豆達は戻し時間が１～２時間と短いのですぐ使えて便利です。
時間のある方はお好きな豆で作ってみてくださいね～
＜アレンジ＞
・材料を大きく切ってザク切りキャベツを加えてポトフに
・ゆでたマカロニ、ホールトマト、ケチャップを加えてミネストローネ風に
・おもいきってルーを入れてカレーやシチューに
我が家では トマト味 → カレー のパターンが多いです。
いっぱい作っておくと便利♪
★マメマメごろごろ野菜スープ★
＜材料＞
レンズ豆＆きまめ ：カップ１位？お好みで適当
にんじん ：１本
じゃがいも ：２個
セロリ ：１本
たまねぎ ：２個
ソーセージ ：５本（適当）
固形ブイヨン ：１～２個
塩・コショウ ：少々
＜作り方＞
１．豆は１時間ほど水につけて戻しておく
２．材料を一口サイズに切り、戻した豆と共に圧力鍋へ
３．多めの水と固形ブイヨンを加え火にかけ、５分加圧→急冷
４．塩コショウで味を整える
＜材料メモ＞
豆はレンティルピース（レンズ豆）とイエロースプリットピース（きまめ）を使いました。
この豆達は戻し時間が１～２時間と短いのですぐ使えて便利です。
時間のある方はお好きな豆で作ってみてくださいね～
＜アレンジ＞
・材料を大きく切ってザク切りキャベツを加えてポトフに
・ゆでたマカロニ、ホールトマト、ケチャップを加えてミネストローネ風に
・おもいきってルーを入れてカレーやシチューに
我が家では トマト味 → カレー のパターンが多いです。
いっぱい作っておくと便利♪
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