ベジグルト、まだ健在なんですか！？
niko2akiさんちは酵母力？がすごいですね！！

なめたけ、手軽で美味しいしご飯が進むので
いいですよね♪
(2007年12月19日 00時32分10秒)

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2007年12月18日

暴飲暴食の季節にはizumimirunさんの『あったか白菜☆塩ラーメン』

(10)

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(614)

カテゴリ：菜食

雪が降ると予報されながら、雨の日が多いです。
今日も泊りです。

この頃、冬眠前の熊のような食欲で食べ続けていたためか、
調子が悪く、家では寝ているか食べているかの生活です。
そうしたら、生理がやってきました。
生理になって少し食欲が治まった?ような??
今回の生理は食べ過ぎのせいか、ちょっと生理痛が辛いです
自業自得ですが、この食欲がどうにもならず、恨めしいです。
2～3kg太りました。当然ですね。

そんな暴飲暴食の季節にはやっぱり胃に優しい料理が一番です。

あったか白菜☆塩ラーメン
あったか白菜☆塩ラーメン3.JPG

素麺にさっぱりした塩味の白菜がもうたまりません。
あっという間に出来上がるもの魅力です!!
izumimirunさん、本当に本当にありがとう

昨日の晩ごはんに色々作ったので合わせてUPします。

　　　　　　　　　　　　　　　車麩のごま焼き　　　　　　　　　　
車麩のごま焼き.JPG

マクロの料理教室で習った車麩のてり焼きにごまを付けて焼きました。
美味しかったです。息子はお皿に盛ったのを全部食べてくれましたが、
娘は一つだけです。ガッカリです。
残ったものはお弁当にして、今日のお昼と晩に食べました。
冷めても美味しかったー
てり焼きは 34さんが気に入って何回も作ってくださって、嬉しいです

　　　　　　　　　　　　　セロリのおから酵母漬け
セロリのおから酵母漬け.JPG

おから酵母が美味しいです。セロリを塩で揉み、おから酵母と和え、
お皿を重石にして漬けました。
ちょっとしょっぱかったですが、セロリとおから酵母美味しすぎです!!
もらったセロリはこれで全部食べてしまいました。
また買ってこなくては。今週の料理教室の帰りにでも買って来ましょう。

　　　　　　　　　　　　　　自家製なめたけ 2
自家製なめたけ2.JPG

前回はちょっとしょっぱかったので、2袋のえのきに1.5倍の調味料で作りました。
私には丁度いい濃さの味でした。
これは娘が食べてくれますが、息子が食べてくれません。
中々難しい!!

酵母スイーツ

　　　　　　　　　　　　　　生プルーン酵母水
生プルーン酵母.JPG

これは内緒ですが、お酒です。美味しいです。
ずいぶん前に仕込んで発酵させていた生プルーン酵母(水なし)を
冷蔵保存していたものです。
甘みと渋みが少ないワインと言ったところでしょうか?
また来年、生プルーンが手に入ったら仕込みます!!

　　　　　　　　　　ベジグルト4代目柿酵母がけ
ベジグルト4代目柿酵母がけ.JPG

ベジグルト

はまだ元気に美味しく継がれてます。
柿酵母も元気で瓶の中でブクブク、ミーミー鳴いてます。
柿酵母の美味しさは最高です!!
これだけでバクバクいきたいところをチビチビと我慢しながら食べてます。
この酵母も来年、絶対大量に仕込みます。

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最終更新日 2007年12月19日 00時00分54秒
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■コメント

Re:暴飲暴食の季節にはizumimirunさんの『あったか白菜☆塩ラーメン』(12/18)

アントニオ檜さん

おはようございます♪

izumimirun さん

白菜ラーメン、胃に優しいですよね。
気に入っていただいて嬉しいです＾＾。

でもniko2akiさんは、少し太られたくらいのほうがいいですよ！
とってもスリムですもの……。 (2007年12月19日 09時25分38秒)

返事を書く

Re:暴飲暴食の季節にはizumimirunさんの『あったか白菜☆塩ラーメン』(12/18)

nadesikohome さん

私も少し前になめたけ作りました♪
簡単でおいしいですよね。

白菜塩ラーメン一度試してみようと思います！
おいしそう♪
今日白菜一玉買ってきたんですよ。
たくさん食べたい気分です。 (2007年12月19日 15時16分03秒)

返事を書く

こんにちは☆

*feiyu* さん

白菜ラーメンお気に入りなんですね～♪
私も早く試さなきゃ♪

例の柿酵母味見してみたらヨーグルトっぽくて（味が）でもそんなに酸味もなく甘くて結構美味しかったです！
これはスイーツなどに使えそうかな♪

生プルーンのも惹かれます♪
来年私もやろうかな～＾ｍ＾＊
(2007年12月19日 16時45分52秒)

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Re[1]:暴飲暴食の季節にはizumimirunさんの『あったか白菜☆塩ラーメン』(12/18)

niko2aki さん

アントニオ檜さん、こんばんは☆

＞ベジグルト、まだ健在なんですか！？
健在です♪自家製豆乳ヨーグルトも再生させようと、
豆乳に今日入れて継いでるところです。
美味しくできるといいけど、駄目だったら
今度はレモン酵母を起こして、作ってみます。

＞niko2akiさんちは酵母力？がすごいですね！！
植物乳酸菌と酵母が共生してくれているのかな。
でもパンはあんまり膨らまない(涙)
柿酵母パンはやっと一次発酵が終わりそうです。

＞なめたけ、手軽で美味しいしご飯が進むので
＞いいですよね♪
買うと高いし、何が入っているか分からないから、
自家製が一番だね♪ご飯が進んで大変だ!! (2007年12月19日 21時20分18秒)

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Re:おはようございます♪(12/18)

niko2aki さん

izumimirunさん、こんばんは☆

＞白菜ラーメン、胃に優しいですよね。
＞気に入っていただいて嬉しいです＾＾。
すぐに食べたい時はこれが一番です♪大のお気に入りです^-^
お腹にも優しし、白菜を切らしてないし、素麺もいっぱいあります。
いつでも作れます!!

＞でもniko2akiさんは、少し太られたくらいのほうがいいですよ！
＞とってもスリムですもの……。
痩せ過ぎと周りから心配されていたので、
ちょっと太ってみんなを安心させることができました。
izumimirunさんだって、とってもスリムです。
その上キュート♪ (2007年12月19日 21時26分41秒)

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Re[1]:暴飲暴食の季節にはizumimirunさんの『あったか白菜☆塩ラーメン』(12/18)

niko2aki さん

nadesikohomeさん、こんばんは☆

＞私も少し前になめたけ作りました♪
＞簡単でおいしいですよね。
そうなんです。簡単で美味しい!!
簡単じゃないと何回も作る気にならないです。

＞白菜塩ラーメン一度試してみようと思います！
＞おいしそう♪
美味しいです!!是非是非作って下さい。
簡単ですぐにできます。

＞今日白菜一玉買ってきたんですよ。
＞たくさん食べたい気分です。
白菜の生姜焼きと塩ラーメンを繰り返し作っているとあっという間に一玉消費できます。
白菜の美味しい季節、ガッツリ食べましょう^-^ (2007年12月19日 21時31分03秒)

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Re:こんにちは☆(12/18)

niko2aki さん

*feiyu*さん、こんばんは☆

＞白菜ラーメンお気に入りなんですね～♪
＞私も早く試さなきゃ♪
大のお気に入りです♪何と言ってもすぐにできるところがいいです。
それにお腹に優しいですし、美味しいです。
すぐに作れるから、是非試してください!!

＞例の柿酵母味見してみたらヨーグルトっぽくて（味が）でもそんなに酸味もなく甘くて結構美味しかったです！
＞これはスイーツなどに使えそうかな♪
良かったです^-^柿酵母は本当に美味しいです。
*feiyu*さんの酵母スイーツを楽しみにしてます!!

＞生プルーンのも惹かれます♪
＞来年私もやろうかな～＾ｍ＾＊
巨峰酵母も美味しかったけど、プルーンも中々です。
アルコール発酵がここまで進むとは驚きです。
来年作りましょう♪ (2007年12月19日 21時37分14秒)

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Re:暴飲暴食の季節にはizumimirunさんの『あったか白菜☆塩ラーメン』(12/18)

もちもちなもたんさん

ははは。
娘さんと息子さんは好みが違うんですねー。
そりゃ大変だ。（笑）

私も今年はないしょでワイン仕込みました。クリスマス用に。
大きな声で言えませんよねー。お互い。（笑）

おから酵母は起きないんですよ。ウチ。
うーん。酵母菌は定着していないようです。。

(2007年12月21日 18時45分48秒)

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Re[1]:暴飲暴食の季節にはizumimirunさんの『あったか白菜☆塩ラーメン』(12/18)

niko2aki さん

もちもちなもたんさん、おはよう♪

＞ははは。
＞娘さんと息子さんは好みが違うんですねー。
＞そりゃ大変だ。（笑）
大変ですよ(涙)ベジ料理には中々馴染んでくれませんし…

＞私も今年はないしょでワイン仕込みました。クリスマス用に。
＞大きな声で言えませんよねー。お互い。（笑）
そうかクリスマス用かー。考えてなかったです。
サングリアをクリスマス用にとっておけば良かった。
来年はぶどう酵母をいっぱい仕込んでクリスマスまでとっておこう。

＞おから酵母は起きないんですよ。ウチ。
＞うーん。酵母菌は定着していないようです。。
そのうちによって発酵しやすい素材があるようなので、
なもさんのところはおから酵母が発酵しにくいのかなぁ～。
冷蔵庫もしくは寒いところでしっかりと低温発酵させると美味しいおから酵母ができるよ♪ (2007年12月22日 08時57分22秒)

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