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2007年01月の記事
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全国的に暖冬ですな～～！！ ｂｙ梅酒の山ちゃん
北海道名寄でお世話になった佐藤さんから、今年は名寄も暖冬とのコメントを頂きましたが、今日の御浜の日中は完璧に「スプリング ハズ カム」 春だぎゃ～～！！ 「御浜の名寄と言われる」（・・・私めが勝ってに言うてるだけでした。）冷え込みの厳しい御浜天地農場でも既に梅の花が半月以上早く開花を始めております。 見にくい写真ですが、樹によっては２分咲き程度開花してます。 今日海岸に近い他の人の梅畑を見に行くと、なんと既に６分咲き位に開花しておりました。 おまけに天日干し中の切干し大根の干しあがり状態を見に行くと、朝と変わらぬ湿り具合。 こんな温さじゃ～ 「寒風切干し大根」ちごて、「温風蒸し干し大根」だぎゃ～！！ たまたまの暖冬は、温いにこした事なく、過ごしやすく、暖房費や名寄のように除雪費が安く上がって有り難いのですが、急速に進む地球温暖化の影響やとすると、背筋が寒くなります。 近い将来 御浜がパイナップルの産地になり、名寄が南高梅や極早生温州みかんの主産地になるかも・・・ やっぱし、はっきりとした四季があっての日本！！ 寒い時期は寒く、暑い時期は暑いに越した事あ～りましぇん！！ フクモトさんのコメントの通り、明日からの冷え込みを期待します。 おまけ。 佐藤さんのコメントにあったサンピラーについては、名寄市のホームページで紹介されています。 ゆーみんの歌でおなじみのダイアモンドダストはマイナス１０度以下くらいから、サンピラーはマイナス２０度以下くらいになると見えるのじゃ！！ こんな風景ももう見れなくなってくるのだろうか？？？
2007.01.31
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うろちょろ ご報告 その２ ｂｙ梅酒の山ちゃん
２４日東京から新幹線を乗り継いで名古屋発最終の南紀特急で熊野に帰ってきて、２３時帰宅。翌朝５時過ぎ出発にて今度は三重県の首都 津へ・・・何をしに行ったかと言うと・・・メッセウィングみえにて開催の「農林水産ビジネスマッチング交流会」という地産地消ネットワークみえさん主催、百五銀行さん後援の催しに出展。 必殺「さんまの梅酢丸干し」とおまけで「熊野古道 横垣峠 寒風切干し大根」（我ながらいつもネーミングが長すぎ！！）の展示・試食のPRに行って来たのでした。県内の加工品や農林水産物商品などの特産品を展示し、これらの産物を取り扱っている販売事業者さんなどにPRしようという、いわばお見合い。 県内から１２０店ほどの出展があり、広いメッセウィングは大賑わい！！御浜天地農場も白いシーツで囲まれたテーブルのブースをひとつお借りし、わずか２品ながら、それなりに見えるようにレイアウト・・・多くの報道関係者がカメラを回す中、主催者側挨拶などのオープニングセレモニーがあり・・・ いざ、試食に向けてカセットコンロに魚焼き網をのせ、コンロに着火・・・ さんまの丸干しを置いた途端 瞬く間に白い煙がもうもうと立ち上がり狼煙状態に・・・さらにさんま独特の匂いが会場内を漂い始め、かなりのひんしゅく者状態に・・・知り合いの鈴鹿の人が「そんなん焼いてええ って言われたか？」と飛んでやってくる始末！！「ちゃんと許可とっとるで！！」と開き直り、狼煙を上げまくっていると、狼煙かはたまたさんまの匂いに釣られてか多くの人がブースを覗きに来てくれて、さんまの試食を食べては、皆「美味い！！」となかなかの評判。 隣で上品なクッキーを展示されている綺麗なお姉さんとオーナーシェフさんに恐縮しながらも、結構なペースで試食が無くなっていくので、一匹、二匹と焼き続けてると、更に昼からは消費者モニターのお客さんがやってきて、旨い旨いと言うてくれて、「おにいちゃんこれ売ってや！」と言うので、今日は展示だけなんよ！と言いながら、「・・もおだてりゃ木に登る」さんまを新聞に包んで「家で焼いてお父ちゃんと食べてや！！」と配る。 昼からはお願いしていたアドバイザーさんから、販売やパッケージについてのアドバイスを頂き、みんな美味いっちゅうてくれたし、頑張って売るべえ～ 東京に引き続き決意を新たにしたのでした。 アドバイザーのお一人（有）ゴールドシェフの北村先生が監修されているインターネットサイト「ぐるなび」のみえお取り寄せ物産展や三重の地域ブランド販売サイト「地物発掘」に一日も早く商品として紹介してもらえるよう。パッケージなども早急に仕上げねば！！ 商品掲載されるようになったら、みんな買うてよ～～～！！ お隣で展示されていたシャフトのお店 イタリアンレストラン「アズーリ」もぐるなびにて紹介されているお店でした。 アズーリさんも国産の食材にこだわっておられるとの事で、レモン始めどいらいメンバーの柑橘を紹介させてもらいました。 青山シェフさんクッキーとおいしいケーキ頂き有り難うございました。 レモンのサンプル送りますんで、宜しくお願いします。おまけに・・・うろちょろ ご報告 その３ 木曜日津から帰ってきたかと思うと、またまた今度は日曜日伊勢のおかげ横町に行って来ました。 こちらはさんまも切干しも関係ない究極の道楽の世界！！ 予想外の晴天でみんなに切干し大根の作業を頼み、大変恐縮しながら・・・したふりだけですが・・・「おかげの里節分会」というイベントにお声かけを頂き、またも太鼓を打ちにに行って来ました。 こちらについての詳しいご報告は「熊野鬼城太鼓ブログ」をご覧下され。
2007.01.30
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うろちょろご報告 その１ ｂｙ梅酒の山ちゃん
食真農体感スクール参加者大募集！！で、１週間あまりぶりにブログ更新しましたが、赤プリに太鼓を叩きに行って以来、ここんとこあっちゃこっちゃにうろちょろとしており、更新する「貧乏暇なし」状態でした。 どこへうろちょろしておったかと言うと・・・その１ 赤鬼一匹またも赤坂に出没！！ １８日赤プリ３２階から東京赤坂の夜景を一瞬だけ見て帰ってきたかとおもたら、２４日またも赤坂に日帰りで出没してきました。 赤鬼がまた何をしに行ったかと言うと・・・御浜天地農場のグループ販売会社パンドラファームが加工品などで取引頂いておる薬糧開発さんが赤坂に新しくオープンするホテル「チサンホテルグランド赤坂」にオーガニックレストランとサラダバーのお店「モッツァレラ サラダバー セーノ」を開かれるという事で、ホテルのオープニングイベントに参加してきたのでした。式典前にまずホテルの内覧会があり、ホテルの方に案内して頂いて７階の部屋に・・・７０３号室という数字よりも先に目に飛び込んできたのは通常価格３３，０００円の数字！！やっぱし赤坂は別世界だぎゃ～～～！！！ 部屋の中を覗かせて頂くと、豪華なベッドが・・・シモンという有名ブランドのベッドとの事・・・シモン と言えば・・し・も・ん・ま・さ・と の 「およげたい焼き君」 しか思いつきましぇ～～ん！！・・・こんな豪華なベッドには「指紋」さえつけれましぇ～～ん！！と、独り冷ややかに親父ギャグをつぶやき四郎してベランダに出ると、隣にTBSのビルがそびえ立っておりました。 やっぱり赤坂は別世界だぎゃ～！！とうなりながらも、気を取り直し、サラダバーで開催されたお披露目パーティーに参加させて頂きました。 式典にはホテル関係者多数御出席の中、福島県から来た生産者グループの人を発見、同じ土の匂いがするカントリーな人達を見てひと安心。 薬糧開発の方とレモンや梅の話をしながらおいしいシャンパンとご馳走をたっぷりよばれて来ました。 モッツァレラサラダバーはイタリアで発祥した、ヨーロッパで話題のスタイルで、３００種類以上の中から厳選された１００種類にも及ぶBioワインとご一緒に、本物のモッツァレラをご堪能頂けるお店との事（これだけの種類のワインを取り揃えている所は大都会東京でもここだけとの事） おいしいシャンパンをよばれながら、このようなサラダバーに食材として並ぶ農産物を作らねば！！！ そしてこのようなホテルにいつの日か宿泊するのだと！！！ 決意を新たにして、またも東京日帰りの旅を終えたのでした。 （赤坂には縁があるのやら・・ないのやら・・・）
2007.01.30
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食真農体感スクール参加者大募集のお知らせ！！
熊野どいらいファーマーズが「真の食は農にありっ！！」と食べ物の大切さそれを育む農業の大切さを子供達に伝えようと行なっております。名づけて「食真農（くまの）体感スクール」 食・真・農でく・ま・のと読むところが憎いっ！！（自画自賛） ・・・と自画自賛して偉そうに言うたものの、本年度は夏休みに「食真農サマーキャンプ」と題してエアプランツ工作教室とあまごの掴み取りを賑やかにやっただけで、秋に計画していたみかんの収穫体験はみかんが超不作であったこともあって中止に・・・ 気合入れ直しの今年！一発目のイベントとして「第２回菜の花＆梅の花祭り」を開催する運びとなりました。パチ・パチ・パチ！ 写真は昨年３月開催の第１回菜の花＆梅の花祭りの様子（トップページ左のフリーページ「食真農体感スクール」のコーナーに去年の報告があります。） ・・・と言うことで、現在参加者を大々的に募集しております。 「詳しくは今日の夕刊で・・」と言うのはどこその通信教育のCMですが、本日のヨシクマ新聞さんはじめ地元紙に載っておりますが、既に「くまどこイベント情報」にアップされているのでした。 現在既に４組１０名の参加申込を頂いております。 参加御希望の方はお早めにお知らせ下され！！ 暖冬の今年は半月以上早く梅の花が既に開花し始めており、２月１０日は結構花が咲き乱れているものと思われます。
2007.01.30
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「赤鬼」太鼓衆が「赤プリ」に出没！！ ｂｙ梅酒の山ちゃん
兼ねてよりお知らせしておりましたとおり、 うちの有機南高梅やメンバーのみかん、菜の花などを出荷している産直提携先生協さん「パルシステム生活協同組合連合会」さんの新年賀詞交換会に熊野鬼城太鼓が出演のお声かけを頂き、１８日（木）東京赤坂プリンスホテルに車中２泊の遠征強行軍の旅に行って参りました。 ホテルに貼られていたポスターの通り「“赤プリ”と愛称で呼ばれるホテル」に、日頃各地の祭やイベントにお呼びがかかって、太鼓を演奏した後飲みまくって「“赤鬼”と愛称？（・・・と言うよりも“軽蔑の眼（ﾏﾅｺ）”） で呼ばれる太鼓衆」が出没・・・さてさて、どうなることやら このように（イメージモデルは鬼ヶ城入り口に立つ赤鬼さんです（個人情報保護法に基づき御本人の写真掲載許可は頂いております。）） 酒を飲みまくって「赤プリホテル」で「赤鬼火照る」と化してしまったのか 詳しいご報告は熊野鬼城太鼓友の会ブログにてスライドショー写真入で掲載しております。 ポチッとクリックして、ご覧下され。
2007.01.20
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切干ダイエット始めました！！ by梅酒の山ちゃん
毎年、寒の入りの年明けから2月上旬くらいまで御浜天地農場の冬の風物詩「熊野古道横垣峠寒風切り干し大根」の天日干し作業が始まりました。 それが何でダイエットやってかえ？・・・切干大根ばかり食って痩せようと言うんじゃなく、この作業を始めると天気ばかり気にして毎年３キロ位痩せるからです・・・何てナイーブ！ 何て繊細！！・・・ちゅうても、飲み正月で毎年５キロ位太るから、それが戻るだけっちゅうか・・・差し引き２キロプラスやんけ～・・・トホホ と長い前ふりはこれくらいにして・・・千切り大根を天日干しする作業は、冬の風物詩として、なかなか絵になるもので、毎年東海系の各テレビ局ＮＨＫ、ＣＢＣ、中京、名古屋、三重テレビさんなどが取材に来てくれて、朝夕のニュースや天気予報の季節ネタに放映してくれていて、昨日もお天気お姉さんが作業を映しながら、「明日も切り干し大根作業には最高のお天気になるでしょう」と紹介してくれてました。 写真は昨日取材に来てくれたケーブルテレビＺＴＶの岡さん。 いつもおおきにです。 スマートなお天気お姉さんの太もも程もある大根を巨大なかき氷機のような機械に突っ込んで千切りにします。（作業は応援アルバイトに来てくれたイッチー） 千切りになって機械から飛び出してくる大根を下に止めたにブルーシートを張った軽トラの荷台にいっぱいに３００キロ入れ、畑の高台にある干し場に移動。千切り大根をざるに４キロ程かきいれ、網を張った干し場に配っていきます。（駆け足で大根を配るイッチーと新一君）配った大根は美しい４人の「切干娘」が満遍なく丁寧に広げていきます。あとは、お天道様、風の神様（か～ぜ ひいてまんねん とはちゃいまっせ！）まかせ 熊野古道横垣峠から吹き降ろしてくる乾いた北西風とお日様の光をたっぷりうけると、干し場一面に甘～い香りが広がり、 このように海苔のように綺麗にネットからはがれて出来上がり！！ 今年は暖冬で冷たい北風が吹かず、うまく乾くかと心配していましたが、作業を始めた頃から、乾いた風がそよそよと・・・ バッチしおいしく仕上がりました 切干の話題はくまどこ情報でも紹介されていますので、是非ご覧あれ！！
2007.01.14
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今年もよろしくお願いします by Itchy
年末年始にかけて引越しを済ませるという無駄に忙しい行動をとってしまいました。今度の家も同じ集落内で、以前の家から歩いて１０分。で、新しい棲み家はというと、こんな感じ。 写っているのは農業体験に来た若者で、電気も水道も無い状態で、この家に一週間泊まりました。 中の様子は、心臓に悪いためお見せできません・・・。
2007.01.05
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明けまして おめでとうございます。 ｂｙ梅酒のやまちゃん
皆さん 遅ればせながら 新年明けましておめでとうございます。写真はどいらい忘年会猪鍋で残った今年の干支様「猪」肉をおちょこで日本酒を引っ掛けながら新年を祝いつつ食らう昨年の年女「プラム」の姿です。 たいした意味はありませんが、一応作品のイメージは「兎突猛進！干支をも食らう勢い！！で今年を攻めまくるぜ」といった、中だるみの昨年を一括する決意を表したものです。 自分の年賀状に使った写真をそのままパクリました。動物愛護団体からクレームがきそうですが、去年は猪さんには菜の花畑を荒らされたり（一昨年はイッチーの米が殆ど食われたし・・・）、鹿に試作した空芯菜（ベトナム野菜）を食われたり、野生動物の被害に悩まされた年でありました（最近また猿の群れが梅畑の横の山にいついているし・・・大きな猪が昼間からウリ坊を連れて梅畑でプラムと追いかけっこした事もありました。） 全国的にも熊の被害が多かった年だったと思います。 お正月のテレビで熊との共存共栄を考える番組がありましたが、さすがにここまで熊の出没はありませんが、山間部で農業を持続していくには真剣に野生動物とどう向き合うかを考えねばならない時がきています。 実際この地域でも、地区によっては住んでいる人口よりもいついている猿の群れの数の方が数倍多い所もいくつもあります。 新年の御挨拶の趣旨からは少し外れましたが、益々持続していくのが難しくなる日本農業の現状の中で、どいらいファーマーズ今年も元気いっぱい頑張りたいと思いますので、本年も宜しくお願い申し上げます。 おまけ：拓会長、ヤンマー開、わたくし山ちゃんがやっている「熊野鬼城太鼓」新春恒例花の巌初打ち奉納太鼓の模様が、高見が管理する東紀州ポータルサイト「くまどこムービー」に投稿されています。 良かったらポッチッとしてご覧下され！！（ちい～と暗いですが・・・）
2007.01.03
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