蒸し鶏のぱりぱり焼き
鶏のパリパリがメチャクチャ美味しい
野菜がたっぷり食べられるおかず☆
●材料（二人分）
蒸し鶏 1枚
キャベツ 2枚
にんじん 1/2本
セロリ（葉も使う）1/2本
ねぎだれ
（ねぎ 8センチ
しょうゆ、酢 各大さじ1
酒 、ごま油 各小さじ1
きび糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2）
片栗粉、サラダ油、ごま油
●作り方
1．ねぎだれを作る。
ねぎはみじん切りにし、調味料を合わせる。
2．キャベツ、にんじん、セロリはそれぞれせん切りにしておく。
3．蒸し鶏は温かいうちに片栗粉を全体にまぶす。
（冷蔵庫に保存していたものを使う場合は電子レンジで温めて）
4．フライパンにサラダ油 大さじ2とごま油少々を熱し、
3を入れて強火で両面をパリッと焼く。
5．器に2を敷き、好みの厚さに切った4を上にのせる。
蒸し鶏が熱いうちに1を回しかける。
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