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どらちゃん3883
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2004.10.24
カテゴリ： 喰う
牡蠣地獄か？
楽天で購入した生牡蠣が到着した。
500gの生牡蠣（剥き身）がぎっしりとチューブ状の入れ物に詰まっていた。
ざくっと包丁を入れると、その切れ目から牡蠣が溢れ出してくる。
思ったよりも多い。
小粒から大粒の色んな大きさの身がどれくらいだろう、４～５０粒あるのだろうか。
直径10cm強の小丼に一杯になった。
まずは生で食べる。
大根おろしと昆布ポン酢で和えて、と。
ん、んまい！
牡蠣独特の風味というものがあるが、こいつはかなり和らいだ風味。
それに食べた後口がいい。
すっきりしていて、それでいて甘みが口の中に残る感じがする。
３～４粒ずつ取り分けては食べる。
美味い。
今度はレモン汁で和えてみる。
レモンはないので、ポッカレモンみたいな調味料タイプのものだ。
うん、これもいける！
今度はさっぱりとすっきりと食べられる。
こいつもなかなか。
しかし、流石に飽きてきた。
でもまだたくさん残っている。
あ～最初に実家に分けておけば良かったかな～。
冷凍にして保存ができるらしいけど。。。。
一念発起した。（大げさ）
カキフライにしよう！
カキフライなんて、実は初めての試みだ。
子供の頃、一口カツを作っていた母親の手伝いをしたことがあったが、それ以来のことだ。
家族に材料の在り処を聞いて、準備をする。
小麦粉がないので、天ぷら粉を使うことに。
卵を溶いてパン粉を準備。
適当な鍋に油を入れて。。。
なんか温度が上がりすぎたのか泡がふいてきたが、そんなことは気にしない。（家族には注意された。）
カキフライをどんどん作るのだ。
油が少なすぎたのか、後半は上手く揚がらなかったが、まあいい、生でも食える牡蠣なのだ。半生でも大丈夫。
タルタルソースはないのでマヨネーズで食べる。
さく、じゅわ、うまい！！
火が通ってまた違う味わいになった。
こんな美味いカキフライは食べたことがないぜ！と、自分で揚げたので言ってみる。
いや、でも、揚げる技術なんて皆無だけど、新鮮な牡蠣に火を通すだけで誰でも名人になった気になるだろう。
それくらい美味い。
カキフライ、ビール、カキフライ、ビール、カキフライ、ビール、、、
結局カキフライはほとんど自分だけで食べてしまった。
（家族はほとんど食事を終えていたのでね。。。）
ちょっと量が多かったけど、なかなか美味しかった。
今度は鍋とかさ、他の食べ方にも挑戦したいもんだ。
楽天で購入した生牡蠣が到着した。
500gの生牡蠣（剥き身）がぎっしりとチューブ状の入れ物に詰まっていた。
ざくっと包丁を入れると、その切れ目から牡蠣が溢れ出してくる。
思ったよりも多い。
小粒から大粒の色んな大きさの身がどれくらいだろう、４～５０粒あるのだろうか。
直径10cm強の小丼に一杯になった。
まずは生で食べる。
大根おろしと昆布ポン酢で和えて、と。
ん、んまい！
牡蠣独特の風味というものがあるが、こいつはかなり和らいだ風味。
それに食べた後口がいい。
すっきりしていて、それでいて甘みが口の中に残る感じがする。
３～４粒ずつ取り分けては食べる。
美味い。
今度はレモン汁で和えてみる。
レモンはないので、ポッカレモンみたいな調味料タイプのものだ。
うん、これもいける！
今度はさっぱりとすっきりと食べられる。
こいつもなかなか。
しかし、流石に飽きてきた。
でもまだたくさん残っている。
あ～最初に実家に分けておけば良かったかな～。
冷凍にして保存ができるらしいけど。。。。
一念発起した。（大げさ）
カキフライにしよう！
カキフライなんて、実は初めての試みだ。
子供の頃、一口カツを作っていた母親の手伝いをしたことがあったが、それ以来のことだ。
家族に材料の在り処を聞いて、準備をする。
小麦粉がないので、天ぷら粉を使うことに。
卵を溶いてパン粉を準備。
適当な鍋に油を入れて。。。
なんか温度が上がりすぎたのか泡がふいてきたが、そんなことは気にしない。（家族には注意された。）
カキフライをどんどん作るのだ。
油が少なすぎたのか、後半は上手く揚がらなかったが、まあいい、生でも食える牡蠣なのだ。半生でも大丈夫。
タルタルソースはないのでマヨネーズで食べる。
さく、じゅわ、うまい！！
火が通ってまた違う味わいになった。
こんな美味いカキフライは食べたことがないぜ！と、自分で揚げたので言ってみる。
いや、でも、揚げる技術なんて皆無だけど、新鮮な牡蠣に火を通すだけで誰でも名人になった気になるだろう。
それくらい美味い。
カキフライ、ビール、カキフライ、ビール、カキフライ、ビール、、、
結局カキフライはほとんど自分だけで食べてしまった。
（家族はほとんど食事を終えていたのでね。。。）
ちょっと量が多かったけど、なかなか美味しかった。
今度は鍋とかさ、他の食べ方にも挑戦したいもんだ。
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ランチ営業初心者？の和食屋 2012.02.01
こんどは・・・
miyu さん
Re:牡蠣天国(10/24)
レイコ@アイドル
さん
Re:こんどは・・・(10/24)
どらちゃん3883
さん
Re[1]:牡蠣天国(10/24)
どらちゃん3883
さん
レイコ@アイドルさん
＞ｽﾃｷなｽﾄﾚｽ発散ですね。
ストレス発散。。。
そうかも知れませんね～。
うちでご飯食べることがあまりなかったから。
＞翌日に家族とｶｷﾌﾗｲでも良かったのでは？
＞満足したらいいか～♪
自分は満足しました！
(2004.10.28 21:36:50)
＞ｽﾃｷなｽﾄﾚｽ発散ですね。
ストレス発散。。。
そうかも知れませんね～。
うちでご飯食べることがあまりなかったから。
＞翌日に家族とｶｷﾌﾗｲでも良かったのでは？
＞満足したらいいか～♪
自分は満足しました！
(2004.10.28 21:36:50)
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