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天津飯同盟★広東料理「泰記」

テーマ： ★天津飯同盟(75)

カテゴリ： ★天津飯同盟★

随分前から気になっていたお店。
神戸三宮の繁華街にあって、その入り口が昭和を醸し出してて、なかなかドアを開くことが出来なかった。。。

今日は意を決して行ってみるぞよ！

　広東料理泰記

泰記の入り口

中に入ってみると、あぁなんだか懐かしい。。。

四人掛けのテーブルが６つ、丸いテーブルが１つ。
お客さんも給仕のお姉さんも、みんな昭和な感じがする。
もちろん自分も昭和を生きてきたんだけどね。

実はこのお店には「天津飯」と言うメニューは無い。
あるのはこちら。

　芙蓉飯 800円

芙蓉蟹（フーヨーハイ）なら聞いたことはある。
蟹玉だ。

ならばこの芙蓉飯は、蟹玉をのせたご飯ではあるまいか。
ソレならば「天津飯」ではなかろうか。

いや待て。
芙蓉蟹の「蟹」が取れている時点で、想い描く天
津はでは無いのか？？

期待に胸を躍らせつつ待って出てきたのがこれだ！

芙蓉飯＠泰記

。。。

一応丼に卵の焼いたのが乗ってて、なにかしらアンがかかっている。
イメージしていた天津飯とは違う。

　いやいや、これは芙蓉飯なのだ。
　天津飯とは違うのだ。

自分に言い聞かせてぱくり。

見た目からふんわり卵は期待していなかったが、その通り、どちらかというとしっかり焼いた玉子焼き風。
そして具はエビ。
（「蟹」は外れてるんだから文句は言えない。）

何が芙蓉なんだろ？