アレルギー用ケーキ

☆「卵、牛乳」不使用のケーキ作り☆
息子は「卵、牛乳」を主に除去しています。
そんな息子に、ケーキをと思い、お友達のHPを参考に作りました。
ナスさんのHPへ。
小麦を使用していますので、小麦にアレルギーがある場合はダメですが、
小麦が解除になってる場合は良いかと思います。

＋＋基本の作り方＋＋

材料（直径18cmケーキ型1個分）

白花豆パウダー30ｇ・おやつイン200ｇ・粉砂糖30ｇ
水230ｃｃ・植物油10ｃｃ

作り方
１）豆パウダー・おやつイン・粉砂糖を合わせてよく振るいます。

２）ボウルに水と菜種油を入れ、１）を入れてこねないように
さっくりと混ぜ合わせます。水分が多いように感じると感じると
思いますが大丈夫ですよ☆

３）170℃のオーブンで35分間焼きます。

＋＋アレンジ１．リンゴのケーキ＋＋

材料（直径18cmケーキ型1個分）

白花豆パウダー30ｇ・おやつイン200ｇ・粉砂糖30ｇ
水230ｃｃ・植物油10ｃｃ・リンゴ1個
杏ジャムかマーマレード、イチゴ

作り方

１）リンゴは皮を剥いて、芯を除き、
半分を厚さ8ミリのくし型（月の形）に切ります。
残り半分は、厚さ5ミリ前後のいちょう切りにします。
この間にオーブンを170℃で余熱しておきましょう♪

２）いちょう切りにしたリンゴを鍋に入れて、お砂糖を加え、
ふたをして中火にかけます。煮立ったら弱火にして少し煮て、
リンゴが透き通ったら強火にし、水分を飛ばし、
火からおろして荒熱を取ります。

３）豆パウダー・おやつイン・粉砂糖を合わせてよく振るいます。

４）ボウルに水と菜種油を入れ、３）を入れてこねないように
さっくりと混ぜ合わせます。水分が多いように感じると感じると
思いますが大丈夫ですよ☆
いちょう切りにしたリンゴも加えて、さっくり混ぜます。

５）４）を型に流し込み、軽く表面を平らにしてから、
くし型にした１）のリンゴを放射線状に並べます。

６）170℃のオーブンで35分間焼きます。
焼きあがったら、型から出して、冷まします。
冷めたら、横に二等分にして、真ん中に
杏ジャム（なければ、お好みのジャムやマーマレードなど）
を塗り、イチゴなど薄切りにしたフルーツを並べます。
ケーキの表面にも薄く塗ります。
あとは、お好みで飾り付けをし、最後に、粉砂糖を茶こしなどで、
ふるって、完成です♪

＊クリームなしなので、ダイエット中な場合でもいいかも？

リンゴケーキ１