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May 1, 2012

やっとちょうど良いサイズ発見！

テーマ：楽天レシピ(165323)

カテゴリ： FOOD/COOKING

ずーっと探していた韓国の調味料「ダシダ」

なぜか、沖縄で売っているのは１ｋｇのものばかり・・・
いくら、料理をするとは言っても、一人暮らしの私に１ｋｇは・・・
それに、普段はあまり合成調味料は使わない。

ユッケジャンスープを作るのに「ダシダ」が欲しかっただけなのである。
今までは、中華スープで作っていたのだけど、やはり微妙に違う。

那覇からの帰宅途中にあるキムチ専門店に立ち寄ってみたらありました。
１０ｇのスティックが１２本で５２５円。

で、やっと作れましたユッケジャンスープ♪（レシピは下記）
ダシダ以外にも、五味子茶、ざくろ茶、するめのキムチ、韓国海苔のふりかけ等々ありました。
五味子茶も購入しましたが、フルーティでとても美味しかったのでお勧めです！

何故か、韓流スターがでかでかとプリントされた傘もありました。WWW

ユッケジャン風唐辛子と牛肉のスープ

料理名：ユッケジャンスープ
作者： aysegul33

■材料（２～３人分）
牛肉薄切りロース / 200ｇ
もやし / １５０ｇ
長ネギ / ２本
ニラ / 半束
えのき茸 / 半束
干ししいたけ / 適量
春雨 / ２０ｇぐらい
豆腐 / 半丁ぐらい
卵 / １個
コチジャン / 大匙２強
粉赤唐辛子 / 大匙２～３
魚醤（ナンプラー） / 大匙１
にんにく / １片
味噌 / 大匙１
胡椒 / 少々
ダシダ（無ければ鶏がらスープ） / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
辛さは好みで調節してください。干ししいたけはスライスされているものを使いました。お豆腐は１５０ｇの小さなパックのを使いました。ダシダは韓国の調味料です。

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