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久しぶりに熟成した白ワインが15種類入荷しましたが、全て1本ずつなので売り切れたら終わりとなります。今日の夜は少し席に空きがあります。Petit Chablis1994(Vocoret)
2023年06月15日
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シャンパーニュからでDavid Leclapart L'Amateur Blanc de Blancs Non Dose(2019)18は少し豆っぽさが出てましたがこの19は全然大丈夫で熟した健康な葡萄から作られた果実味と伸びやかで綺麗な酸が心地よく、余韻も長いですね。今日の夜は少し席に空きがあります。
2023年06月14日
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シャンパーニュからでMarie Courtin Eloquence Blanc de Blancs2017すいませんが、在庫が1本限りなので試飲できてません。今日の夜は、少し席に空きがあります。明日の夜は満席となっています。
2023年06月10日
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シャンパーニュからでMarie Courtin Resonance Blanc de Noir(2018)近年、益々洗練されてきていい葡萄から作られているエネルギーを感じますね。今日の夜は久しぶりに席に空きがあります。
2023年06月09日
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アナゴも段々脂がのってきたので煮アナゴ仕込みました。今日の夜は席に余裕があります。
2023年06月01日
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シャンパーニュからでBarr at Masson Grand d'Argile(Ch50%PN50%)これもノンドゼですが、非常に果実味が豊かで酸が綺麗な味わいですね今日の夜はキャンセルが出まして、席に空きが出ました。明日の昼は満席ですが夜は席に空きがあります。
2023年05月27日
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シャンパーニュからでNarrated Masson Fleur de Craig Blanc de Blancs Non Doseリストアップははじめての新しい作り手ですね。非常に酸が伸びやかでエレガントな味わいで、ノンドゼですが、ドライ過ぎず果実味も結構感じられていい感じです。今日の夜は、少しだけ席に空きがあります。
2023年05月24日
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マグナムワインからでCotes de Nuits Villages1990MGl'Arlot)この時代のラルローは本当に大好きですねデジャックに近い味わいがあって気持ちテイステイングの量が多くなるかもしれませんがお許しを在庫は1本限りとなっています。今日の昼は満席ですが夜は席に余裕があります
2023年05月20日
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今月リストアップワインの紹介ですwゴールデンウイークでかなりの本数が出ましたので月半ばですが、リスト更新しました。マグナムワインからでBourgogne Hautes Cotes de Nuits1993,1995(MG(Jayer Gilles)当然、在庫は1本限りとなっています。
2023年05月18日
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4年ぶりに10月にフランスに研修旅行に行ってきます今回はシャンパーニュに行ってきます今週は全体的にゆっくりしてそうです
2023年05月17日
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今日の夜は少し席に空きがあります。待望の舞鶴の殻付きの鳥貝始まりました。
2023年05月13日
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昨日までの連休はお陰様で昼夜満席で、忙しかったですが最終日はゆっくりしてそうですね、雨も結構降っているので月曜日、火曜日と連休させていただきます。
2023年05月07日
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昨日もお陰様で、昼夜とも満席でした。今日は昼夜とも、少し席に空きがあります。
2023年05月04日
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ゴールデンウイークの予約状況はお陰様で29日と30日は昼夜共満席で今日は月曜日で定休日です2日は昼満席、夜席に余裕あり3日は昼満席、夜少し席に空きがあります。4日昼少し席に空きがあります、夜少し席に空きがあります5日昼満席、夜少し席に空きがあります6日昼席に余裕がありますので、夜満席7日は昼夜とも席に余裕がありますので
2023年05月01日
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シャンパーニュからでJacques Selosse Rose在庫は1本限りとなっています。今日の夜は少し席に空きがあります。
2023年04月23日
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シャンパーニュからでGuillaume S Largiller久しぶりのリストアップですが在庫は1本限りとなっています。今日の夜はキャンセルが出まして席に余裕があります。
2023年04月22日
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シャンパーニュからで久しぶりの入荷です。Vouette&Sorbee Blanc de Noirs Fidele Brut Nature(2017),(2018)年々エレガントさと果実のパワーが増してきています。入荷も本当に久しぶりです。
2023年04月20日
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シャンパーニュからでSue en Les Robards Blanc de Blancs Extra Brut(2015)今日は昼から飲む人が多く一緒に飲ましてもらいました。非常に綺麗で伸びやかな酸が心地良くってプラス厚みもあっていい感じです。
2023年04月19日
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シャンパーニュからでLarmandier Bernier VV du Levantine Blanc de Blancs (2012)安定した味わいですね、果実味と酸とのバランスも良くきめ細かい泡がたまらないですね。今日の夜は満席となっています。
2023年04月18日
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シャンパーニュからでLarmandier Bernier Terre de Vertus Blanc de Blancs Non Dose(2015)今日の夜は少し席に空きがあります。
2023年04月15日
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シャンパーニュからでChristophe Mignonette Blanc de Noirs Brut Nature 2015完熟した葡萄から作られている凝縮感と綺麗な酸とのバランスがいい感じです。今日の夜は少し席に空きがあります。
2023年04月14日
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マグナムワインからでChambolle Musigny Les CrasMG(Ghislaine Bartholdi)これも飲んでみたいですね。今日の夜は久しぶりにゆっくりな感じです。
2023年04月13日
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マグナムワインからで Gevrey Chambertin Petite Chapelle1992NG([Rossignol Tracey)今日は昼からワインも結構空いて今日の夜は少し席に空きがあります。
2023年04月12日
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マグナムワインからでChevalier Montrachet1969MG(Avery's)色調もいい感じで、50年以上経過した白ワインのマグナムワイン貴重ですので今日の夜は、満席となっています。
2023年04月11日
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マグナムワインからでCorton Blanc2010(Comte Senard)個人的にも飲んでみたいですね。今日の夜は少し席に空きがあります。
2023年04月09日
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白ワインのマグナムワインの紹介です。Chablis Les Clos2012MG(Christian Moreau)在庫は1本限りとなっています。今日の夜は、キャンセルが出ましたので少し席に空きが出ました。
2023年04月08日
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マグナムワインの紹介ですシャンパーニュからでJacques son 735Degorgement TardifMGです。丁度こなれていい感じになっていると思います。今日の夜は席に余裕がありますの。
2023年04月07日
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マグナムワインの紹介です。シャンパーニュからでTaittinger Prelude2000MG在庫は1本限りとなっています。今日の夜は少し席に空きがあります。
2023年04月06日
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今月のリストアップワインの紹介です。まずは、マグナムボトルからで個人的にマグナム好きなので、オファーが有るとついつい買っちゃいますね。シャンパーニュからでMarie Courtin Efflorescece Blanc de Nour(2013)MGマグナムワインの在庫は基本的に1本限りとなっています。今日の夜は、少し席に空きがあります。
2023年04月02日
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誠に申し訳ございませんが原材料高騰の為、おまかせの値段を若干値上げさせていただきます。
2023年04月01日
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今年初入荷の殻付きの生のトリ貝です。今回は大阪湾の天然物です。シャキッ、シャキッとした食感と甘味がたまらないですね。今日の夜は席に余裕があります
2023年04月01日
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今日から東京に出張の為月曜日から水曜日まで連休させていただきます。
2022年11月14日
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シャンパーニュからでJacques Selosse VO(degorement2020)在庫は1本限りとなっています。昨日は結構な本数が開きましたので、朝から大量のグラス洗いでした。今日の夜は席に余裕があります。
2022年11月04日
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シャンパーニュからでGuillaume S Largillier(degorgement2020)在庫は1本限りとなっています。今日の夜は少し席に空きがあります。
2022年11月03日
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マグナム白ワインからでSancerre Les Herses1996(Gitton)珍しいロワール地方のマグナムワインです在庫は1本限りとなっています。今日の昼は満席ですが夜は席に余裕があります。
2022年10月20日
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マグナムシャンパーニュからでTaittinger Prelude Brut(90年代出荷)在庫は1本限りとなっています。昨日は結構な本数が開きました今日の夜は席に余裕があります。
2022年10月19日
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マグナムワインからでシャンパーニュのClandestin Les Semblables Blanc de Noir(2016)今日の夜は少し席に空きがあります。
2022年10月18日
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シャンパーニュからでChristophe Mignonette Blanc de Noir Brut Nature2015今日の夜は少し席に空きがあります。
2022年10月13日
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今日と明日、連休させていただきます。
2022年10月11日
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赤ワインからで Chambolle Musigny Les Gruenchers2000(Digioa Royer)在庫は1本限りとなっています。
2022年10月10日
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赤ワインからでGevrey Chambertin1er Cru1997(Varoilles)これも在庫は1本限りとなっています。
2022年10月09日
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白ワインからでCorton Charlemagne1986,1987(Dubreuil Fontaine)これも両方とも在庫は1本限りとなっています。昨日は結構な本数が開きました。今日の夜は席に余裕があります。
2022年10月08日
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白ワインからでCorton Charlemagne1988.1992(Gaston Ravaut)
2022年10月07日
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白ワインからでBeaune Sur Les Greve1988(Jacques Germaine)珍しいジャックジェールマンの白ワインの80年代です。在庫は2本限りとなっています。色調は綺麗で期待持てます。
2022年10月06日
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白ワインからでGivry1986.1987.1988(Thenard)トロピカル系の熟した果実の香りが広がりボリュームのある味わいです。
2022年10月05日
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白ワインからでPouilly Fuisee Les Chailloux1982(Burrier Bevel)40年以上前のプイイヒュッセも、大変珍しいですね、在庫は3本限りとなっています。色調も綺麗です。
2022年10月04日
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白ワインからでPouilly Fuisse1989(Domaine Corsin)在庫は1本限りとなっています。
2022年10月04日
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今日は定休日となっています夜は息子が働いているNakatsukaに行ってきます。
2022年10月03日
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白ワインからでSaint Veran1988(P Misserey)Montagny 1er Cru1985(Dufouleur)どちらも在庫は1本限りとなっています。この辺りのアペラシオンで、30年以上経ってるのは珍しいので、興味ありますね。今日の昼は満席ですが、夜は席に余裕があります。
2022年10月02日
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白ワインからでChablis Monte de Milleu1994(Bullard Simon)在庫は3本限りとなっています。色調も綺麗で期待できそうです。
2022年10月01日
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全6200件 (6200件中 201-250件目)