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暑い日は 食べたくなる ドライカレー 挽き肉は特売になる事が多い食材 自分が心がけてることは 美味しそうな肉を買うということ 高いものを買うという訳じゃ無く 買う方も持てる知識をフル稼働して買うのだ スーパーを信用しないわけでは無いが 安価な挽き肉は 色味が一律じゃなく 変に赤い肉が混ざってるものなんて 要注意 脂が異様に多かったりと 特売用に普段並ぶものと違うものを 準備する店もあったりする 安さの値段ばかりじゃ無く じっくり 見極める 色味が整ってる 美味しそうな挽き肉を買う どうせ食べるなら 美味しい方が良いに決まってるから もちろん 特売の挽き肉でも 色味が良く 美味しそうだなと 思うものは買ってみたりもする 味の良い食材なら 料理の手間がシンプルな料理で 美味しい食卓が 手軽に 簡単に 出来るから どの店の どんなモノが美味しいのか そこがポイントだ 日々 美味しい食材を選ぶ そして 食べる事が出来るよう 頭をフル稼働だ (*´꒳`*) ↓↓↓ありがとうございます(*´꒳`*)にほんブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーーフリーページもあります+++レシピ+++簡単エコ料理まだ娘達が小学生の頃2005年ごろ書いていたものですエコに食材を使いきろうとご飯支度に取り組み始めまだミニマルなんて言葉も頭に無かった頃ですが 良かったら覗いてみてね身軽に暮らす毎日が好き
2018.08.02
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シンプルなご飯は飽きがこない 豚肉の塩胡椒焼き 付け合わせに ズッキーニのソテーと生野菜 こんがり焼いた肉に 天然塩と粗挽きブラックペッパー 美味しい塩 胡椒 美味しいマヨネーズが好き こんなシンプルな味付けだけど 不思議と飽きない シンプルなご飯と言えば 子供の頃 母が作ってくれていた ご飯を思い出す いわゆる 昭和な食事 当時は 毎日の食事向けレシピ本など あまり無く 自分の感覚で味付けしていた どんな味 こんな味 母から子へ 自然と台所で覚える そんな時代 自分も母に沢山教えてもらった 小さじも大さじも使わず パパッと振って たらりとかける 若かりし我が母は そんな目分量な 味付けをしていたのだ 自分も大人になり 結婚し子供が出来 家族の胃袋をつかむべく 素敵なレシピを検索し 頑張って作ってきた ところが 毎日素敵なご馳走は 飽きてしまうものだ 食費もかさみ 時間もかかる 反省だ 今は考え方がかわり 自分の低血糖症改善のため せっせと 血糖値の上昇具合を計算して作る 血糖値以外色々考えられないから シンプルになる もちろん家族も自分に合わせる食事になった だから 今はシンプルに 昭和な味付け 味の決め方なのだ 楽なのに 不思議と飽きないもんだ (*´꒳`*) ↓↓↓ありがとうございます(*´꒳`*)にほんブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー フリーページもあります+++レシピ+++簡単エコ料理まだ娘達が小学生の頃2005年ごろ書いていたものですエコに食材を使いきろうとご飯支度に取り組み始めまだミニマルなんて言葉も頭に無かった頃ですが 良かったら覗いてみてね身軽に暮らす毎日が好き
2018.07.19
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豚肉 焼いただけで ご飯が完成 楽チン簡単だ 昼ごはんpic 買ってきてすぐスタンバイした野菜達 ついでに作る常備菜 使い勝手がいい切り落とし肉 焼くだけ 味は 塩胡椒 シンプル 後は 白米と味噌汁をいただく お腹いっぱい しっかり たっぷりいただく 低血糖症の改善には 毎食タンパク質や 脂質を取るよう心がける 血糖値が穏やかに上がり 長く続くから 血糖値スパイクの予防になる あんなに辛かった日々だったが ずいぶん楽になってきた 今は 有り難いことに 身体も軽く感じる 自分は 炭水化物大好きだから ついつい 最初に箸をつけたくなる だから まずは 野菜 次に肉 最後に米 三点食べ意識 驚いたことに 気を許すと どんどん増えた体重も かなり好きなだけ お腹いっぱい 食べてるが 増えない 凄い お肉と脂質 凄いね (*´꒳`*) ↓↓↓ありがとうございます(*´꒳`*)にほんブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー フリーページもあります+++レシピ+++簡単エコ料理まだ娘達が小学生の頃2005年ごろ書いていたものですエコに食材を使いきろうとご飯支度に取り組み始めまだミニマルなんて言葉も頭に無かった頃ですが 良かったら覗いてみてね身軽に暮らす毎日が好き
2018.07.08
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メインは豆腐丼味噌汁 サラダ 副菜ささみ柚子胡椒 フルーツミニマルなご飯支度まずはタッパにスタンバイから始まるミニマルとは逆のようだか結果的にミニマルになる野菜達スライスしたり切り分けたりブロッコリーやほうれん草 小松菜など茹でてタッパに大きめタッパにサラダ野菜まとめるタマネギスライスだけはガラス容器のパック&レンジさっと使えるように洗ってタッパにスタンバイ家事は無理をしないご飯支度も軽くこなしたい調理ついでにまとめてちょっと手を掛ける買い物してきた日はついでに下準備改めては面倒かもしれないが冷蔵庫にしまうついでだったり当日のご飯支度ついでだったり調理の度パッケージから出し洗ったり切ったりする下準備まとめてやった方がかかる時間が短く手間も少ない下準備が無いと調理時間が短縮されご飯支度も楽になるタッパにスタンバイするのに手をかけているが使う時間を考えたらミニマルだ長く続くポイントがもう一つ自分はいつも下準備する日は簡単でメインになる手軽なメニューにしている手の混みがちなメニューは下準備のない日や常備菜のある日にするそんな風に割り切るだけで日々のご飯支度が楽になる家事が楽になる(*´꒳`*) ↓↓ありがとうございます(*´꒳`*)にほんブログ村 ーーーーーーーーーーーーーーーーフリーページもあります+++レシピ+++簡単エコ料理まだ娘達が小学生の頃2005年ごろ書いていたものですエコに食材を使いきろうとご飯支度に取り組み始めまだミニマルなんて言葉も頭に無かった頃ですが 良かったら覗いてみてね身軽に暮らす毎日が好き
2018.07.01
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買ってきたらパッケージのまま冷蔵庫にしまいがちだがすぐ洗いタッパにスタンバイだ家事が上手く回るミニトマトもサクランボも食べるときに洗わなくて良い手軽さ夫も娘達も冷蔵庫からタッパを取りだしてすぐ食べられる洗ったり切ったり少し手をかけておくと手軽だ夫も娘達も手軽だから当然 自分も手軽めんどくさくないのだ楽な家事だ 笑話は変わるがこのミニトマトどうやら甘く無いものを買ってしまったようだついでに 皮も硬かったがっかりだったでも美味しく食べきるためちょっとひと手間ハチミツ漬け(以前のpic)皮を湯剥きハチミツと塩かけるだけ甘い口触りの良いミニトマトに変身美味しく ペロリと食べられた(*´꒳`*)↓↓↓ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村このブログのフリーページ+++レシピ+++のページまだ娘達が小学生の頃当時作っていたレシピ 2005年ごろ書いていたモノです一心不乱に家事に一生懸命だった頃懐かしいこの度 設定を変え見れるように(一部画像が無くてゴメンナサイ)よかったらどうぞ今なんてどんだけ家事に手をかけ無いか楽ばかり考えてる自分昔を振り返るのも良いもんだそんな風に思ったもので再び公開してますーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.06.27
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名前に惹かれて 手に取った本 ミニマルごはん なかなか斬新な本 笑 シンプルな食材 シンプルな調味料 本では 味醂とサラダ油を使って無い 蜂蜜とオリーブオイルなのだ 我が家は 二女がオリーブオイルが苦手だから 本そのままのレシピは 使えなかったが シンプルな常備菜 なかなかだった ごはんについての 考え方も素敵だ さぁ今日は 食材の買い出しだ 数日で食べきる量を買い 帰宅後は そのままの勢いで 冷蔵庫に入れるついでに ひと手間をかける 茹でたり 切ったり 冷凍小分けしたり ついでに 簡単に作れる常備菜を 作ったりと 買い物家事 そのままの流れで ひと手間をかけると 毎日の晩御飯作りや お弁当作りが ぐっとシンプルで ミニマルに ラクチンごはん支度になる (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.06.05
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春爛漫 近所の桜の蕾も膨らんで お散歩日和 なのに 自分は すっかり風邪っぴき だらんだらんな 数日を過ごしていた 風邪で 身体が怠い そんな時こそ しっかり食べて しっかり寝る 晩御飯(昨日) 鶏肉のハニーマスタード蒸し ワタナベマキさんのレシピ 材料を準備して 鍋に入れ 火にかけるだけ 簡単蒸すだけレシピ タイマーかけて だらだらしてたら 出来上がり セロリの葉っぱも ペロリと食べれる 優しい味 沢山食べて はやく 風邪治さなくちゃね (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.04.26
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日曜日 家族が揃う お昼ごはん ご飯と味噌汁も食べる しっかり食べるを 心がける日々 玉子と豆腐とチーズ 重くなり過ぎず 良い感じ オムレツの具は 常備菜 玉ねぎとキノコのシンプル炒め 塩胡椒味 具が出来ている それだけで 気軽 手軽 自分の場合 いかにして 楽をして プラス 低血糖症状にならないよう しっかりご飯を食べるかだ あんがい難しい 体調を整えながら 食べることの難しさ 食の事 勉強する 大切さ 身にしみる もっともっと 沢山 勉強 (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.04.08
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お昼ご飯 混ぜるだけ お手軽パスタ 作り置き 常備菜があれば 簡単ランチの完成だ 去年発覚のこと なんと 糖尿病じゃ無いのに 低血糖症状になってた自分 手軽な炭水化物onlyな食事 それは 急激な血糖値の上昇となり 身体は慌てて インスリンを出す 自分の場合は 出し過ぎとなり 食後3時間ぐらいで 低血糖になってたのだ 緩やかな 血糖上昇目指す 手軽に食べる 昼ごはん 常備菜をプラスして 兎に角 野菜を口にする ちょっとだけ 食べるもの 食べ方を変えるだけ なんと簡単なことだった こんな事で 調子が良いって 素晴らしい そして なんともはや 太りづらい 有り難い (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.04.03
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お昼ご飯pic あとは 白米と味噌汁で いただいた 夕食の支度時 数回食べる 多めの常備菜を作る 当日はもちろん食べるが 早い話が 作り置き常備菜になる シンプルに ミニマルな食卓 常備菜のプレートを毎食頂く あとは お肉のおかず 一品食べるを 心がける こんな食卓だと 外食は ご馳走を食べる 特別感があり ジャンクなモノ食べてる 楽しさもある 普段じゃない 食事 楽しみであり 罪悪感は薄い そんな メリハリがある方が 良いように思う 普段は 食べ慣れた シンプルで ホッとする そんな食卓 (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.03.24
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食事もシンプルが好き シンプル=単品 じゃない シンプルなオカズ(常備菜) 数品組み合わせる そんな 本日のお昼ご飯 ご飯に 豆腐とひき肉のそぼろ(カレー風味) 水菜とおかかとごま油サラダ(麺つゆ味) お揚げの甘辛煮 ミニトマト 以前は 1人ご飯 シンプルにしすぎて すぐ身体が疲れ 夕方までもたない 要は エネルギー不足 同じぐらいの ボリュームでも その中に きちんと 食物繊維 タンパク質も エネルギーが続く 今は シンプルな 味付けと 食材で作る シンプルな常備菜 個々はシンプルでも 合わさると 力を発揮 シンプルな常備菜 もっと 色々 作れたらと 勉強中 (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.03.14
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低気圧 雪 朝から途切れず 降り続く 外は真っ白 こんな日も 晩ご飯の支度あり 北国なので 買い置きの食材 全く無くはない 余分な彩り 余分なボリュームをやめ シンプルに ミニマルおかずに ちょうど良く お腹が満たされる食事 それで十分 買い置きの根菜と 冷凍庫のお肉と天ぷら蒲鉾(さつま揚げ) 天ぷら蒲鉾をいれる甘め カレーライスでも 作ろうか 笑 (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.03.01
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生サラダが食べたく キュウリを1本買ってきた いざ切り始めると 中心が黄色っぽく ガッカリ 北海道 まだまた寒い 氷点下 輸送の低温影響のキュウリ こんな時は 小さく切ってごまかそう ポテトサラダに なかなか 野菜が高く 値段と 品質を 吟味しながらの 買い物 あとは 臨機応変 料理 (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.02.27
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フィギュア男子に 朝からドキドキ 羽生結弦 完璧 なんて心が強い人なんだろう 輝いて見えた まだまだ TVから離れられない 笑 本日の夕食 ミニマムおかず 並べただけ 鶏胸肉 麺つゆ照り焼き 中が見えてないカップ Origoにはカットリンゴ ご飯と味噌汁でいただく 付け合わせの副菜 お揚げだけの煮物 稲荷の皮の味付け コンニャクだけの炒り煮 胡麻油と豆板醤でピリッと キノコと玉ねぎの野菜炒め 塩胡椒味 茹でブロッコリー ほぼ一品だけの副菜たち 冷蔵庫にあったもので作る ありあわせ 皿に盛りつければ 甘かったり ピリッとしたり 塩が効いてたり 様々だが 単品同士が仲良く合うのが 嬉しい 以前は 豪華な食卓 彩り豊か 食材豊富 そんな食卓を目指していた 思えば 世の中の思いも 豊かな象徴は沢山ある事であった たぶん自分も その時には それが自分のベスト だったと思う 振り返ると 自分のベストは いつも人生の上で 次々と変わる どんどん塗り替えられていく 思い描くベストは 変わりゆくもの 50歳を過ぎてつくづく思う これからも その時々に感じるベスト 感じたいと思う (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.02.16
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身軽な暮らしは なんでも シンプルが良い そんな気持ちに 毎日の料理も ミニマルに作れたら どんなに身軽になるだろう 手抜きじゃない ミニマルなおかず 今まで作ってきたレシピと にらめっこ これ こんな風にしたら どうだろう… 試行錯誤の日々 甘辛煮 甘じょっぱい味がハマる コンニャクだけ 人参だけ ゴボウだけ あるものだけで 作れる 今更ながらの気づき 大根皮のきんぴら ゴボウ 人参は定番だけど 大根の皮のきんぴらは これまた逸品 食材使い切る そんな気持ちも大切に ミニマルなおかず 出来れば 1品の食材で作れる 出来れば 同じ食材で 数品の 味のおかずが作れる 出来れば 同じ食材でも 味のバラエティがでる 出来れば 同じ味付けで いろんな食材でも置き変えられる そんな気持ちで 毎日の食材と向き合う 身軽な料理 身軽な暮らし (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.02.07
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袋入り人参 買ってきた日に 何品か作り置き にんじんしりしり あるもの入れて作る 本日はツナ缶入り 玉子入りも好き にんじんらぺ いわゆる甘酢オイル漬け 箸休めに良い レンジで軽くチンしてるから 食べやすい 今日は人参を買ってきた すぐ使う以外は 簡単な副菜の作り置き その日のうちに 調理出来れば 新鮮なうちに使い切れる もなかさん テーブルの上 気になってる 笑 今晩はこれまた 人参を入れる ホワイトシチューだ これから作る 買ってきて 使い切るを 心がける (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.02.05
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名古屋の名物らしい 赤から鍋 ストレート汁で 手間いらず そんな今日は 赤から鍋の残り汁 おじやにして 食べきる 作り置きの 大根のハチミツ梅干し 辛くなった口直し 半端な豚肉 マジックソルトで焼いただけ 茹でブロッコリー 芯ばかり残ってしまう 冷凍コーンと塩胡椒で炒めただけの 付け合わせ 残り物だらけのおかずも インパクトのあるおじやで 見た目誤魔化す 晩ご飯 残り物でいただく食卓 (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.02.01
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毎年 今時期は野菜が高いが 今年は ことさら高い お買得で並べられてた大根 まるまる一本 買ってきた 冷蔵庫に直ぐしまわず 帰宅後は ひと手間かけて 皮は千切りにして冷凍 後からきんぴらに 残った大根も 冷蔵庫にしまわず いちょう切りにして これまた冷凍 後から味噌汁の具に 調理した大根 一品目 揚げと大根の煮物 だし汁と酒 醤油 砂糖でさっと煮るだけ 鷹の爪が切れてたから 豆板醤で代用 優しい味がピリッと引き締まる 二品目 塩もみした大根に はちみつ梅干しを混ぜただけ 勢いついて梅干しが多い感じ 味醂やごま油を混ぜても美味しい 少しついてた葉っぱで 三品目 今日は大根の味噌汁 メインにお魚で 今日は 大根づくしにしよう (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.01.30
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ミニトマト が食べたくなった なんと… 皮がやけに硬い がっかりであった 以前の自分なら ミニトマトが悪いと 文句を言って 諦めて食べた 今は 自分で吟味して 選んで買った ミニトマト トマトを責めるのは お門違い そんな風に思うように ならば ここは ひと手間かけて と言いたいとこだが いたって簡単 シンプルレシピ 湯むきして 蜂蜜をかけ 塩パラリとして 冷蔵庫で冷やしただけ 文句だらけの ミニトマトが 蘇った 繊細な口触り あっさりした甘さ 後引く味 身軽に暮らしはじめたら 決めるのは自分 誰かや 何かのせいにしない そんな風に 思いはじめた (*´꒳`*) ↓↓↓ ありがとうございます(*´꒳`*)にほん!ブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2018.01.28
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昨日のきりたんぽ鍋 残りを自己流に めんつゆで 汁を増し 具材は 豆腐と玉っこと 擦ったトロロを 足しただけ 今晩は 二女と2人 残り物片付けました 玉っこは これまた自己流 炊いた白米 ポテトマッシャーで ご飯を半殺し 粘りが出てきたら 玉っこを作って 魚焼きグリルで 炙ります 簡単 玉っこ鍋 (*´꒳`*) ちゃちゃっと 家事を済ませ お風呂も終わらせ TVの前陣取り ドラマを観る 「陸王」 夜のドラマ リアルタイムで 観られる幸せ 有り難い ↓↓↓ お恥ずかしながらのランキング参加 いつも応援クリックありがたく 両手に溢れんばかりの 感謝の気持ちでいっぱいです。にほんブログ村ーーーーーーーーーーーーーーーー身軽に暮らす毎日が好き
2017.12.03
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