お昼ご飯
中国で私が良く食べるおいしいお昼ご飯を紹介します。
学校の門の前には、屋台が並んでいます。
・米綫（mi xian）
盛岡冷麺みたいなゴムみたいに歯ごたえのある、ちょっと太めな麺に、
あっさり酢漬けにしたキャベツ、ちょっと辛く味付けされたひき肉、
香菜を入れて、スープを入れた暖かい麺。ちょっと辛い。
でも、辛い物大好きな私はさらにラー油のような物を入れてもらう。
・朝鮮麺（chao xian mian）
米綫とほぼ同じ。麺の中に入る具材は同じ。ただ、麺の太さが違う。
米綫同様少々辛い。
・肖子麺（xiao zi mian）
米綫、朝鮮麺とほぼ同じ。米綫よりも麺が細い。朝鮮麺と同じ物のような
気が…。上と同様少々辛い。
・炒飯（chao fan）
日本でいうチャーハンです。でも、入っているものが違って、
初めは驚いた…。ええっ？？って感じ。
日本では、卵、葱なんかが入っているのが普通だと思うんだけど、
中国の屋台の炒飯には、『トマト』が入る…。
行きつけの店の炒飯には、『トマト』と『きゅうり』が入る…。
食べてみたら意外とおいしくて、家で自分で炒飯を作る時は、
必ず『トマト』を入れてます。
※屋台の炒飯の難点
・相当な油を使う。
・量がすごく多い。初めは半分くらいしか食べれなかった。
今は全部食べれちゃうんだけどね。あ～、恐ろしい…(>_<)
・炒麺（chao mian）
焼きそばみたいな物。でも、日本の焼きそばはソース味だけど、
中国の焼きそばはしょう油味？！調味料がイマイチわからない。
最近は炒麺の屋台がなくてしばらく買っていないから、どんな味か
忘れちゃった…。
具材は、チンゲンサイ、もやし、にんじん、だったかな…。
※難点
・油を大量使う
・量がすごく多い。だから、食べている間に飽きてくる。
しかも、口の中がもこもこしてきて食べたくなくなる。
でも、炒飯と同様全部食べれちゃうんだけどね…ははは(-_-;)
また後で屋台の料理を追加します。今のところはこれくらいで…。
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