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2005.08.04

これは使える！グレープシードオイル

(1)

テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：玄米菜食・無農薬野菜など、料理ネタ

夏だし、生野菜のサラダを食べることが多くありませんか？
私は今年から、グレープシードオイルを使い始めました。

生野菜にかけるのには、オリーブオイルでもいいんですが、
グレープシードオイルは、コレステロールがゼロなんですよね。
（念のため断わっておきますが、カロリーはそれなりにあります）
ですので、この間のＴＶ番組みたいに、コレステロールを控えるために、
食事をセーブするダイエットをしたら、骨粗しょう症になっちゃった、
みたいなことは、このオイルを使うと防げるのではないでしょうか？

使い方は、オリーブオイルと同じでいいのですが、
私は炒め物や揚げ物にも使っています。
私にとってはまさに、サラダオイルの感覚です。
グレープシードオイルは見た目もとってもサラサラしていて、
まるで水みたいです。
だから私はもう、サラダ油は買わないつもりです。

正統派のマクロビでは、油を控えるようには言わないんですよね。
特に病気をお持ちでない方の場合は、
原則として揚げ物を控えれば、大丈夫みたいですね。
野菜の場合はむしろ、油を使ったほうが、栄養が取れるみたいです。

ただ、オリーブオイルは明治以前の日本にはなかったのですが、
これだと、マクロビの理屈から言うと、取らないほうがいいことになります。
でも、正統派のマクロビでは、オリーブオイルをダメとは言っていないようです。

では、グレープシードオイルはどうか？これは完全にオッケーです。
というのは、ぶどう自体が明治以前から日本にあったものだからです。

私は更に、グレープシードオイルを、料理以外にも使っています。
まずは、クレンジングオイル代わりに。
顔に塗って、普通にクレンジングするのですが、オイルなので、
指のすべりがよく、顔をゴシゴシこすらなくても、オイルにメイクの汚れがなじみます。
その後、石鹸ですすぐだけです。
アイメイクも、これで十分です。
以前は、クレンジングのときに、こすりすぎたせいか、顔がピリピリしていたんですが、
こういう食用オイルのクレンジグンを始めてたら、ピリピリ感はなくなりました。
よく、裏技の本などではオリーブオイルを使ったクレンジングを勧めていますが、
オリーブオイルは匂いがあって、まるでサラダみたいな匂いがしますので（サラダにかけることが多いから、あたりまえか）
ほとんど匂いがしない、グレープシードオイルの方がいいです。

それから、椿油代わりに、頭皮マッサージや、
リンスに少し混ぜて使う方法。
これだと、髪がしっとりまとまります。

このように、オイルを食用ではなく美容の場面でも使うことの利点は、
オイルの酸化が進まないうちに、使い切ることができるということです。

みなさんもぜひ、お試しあれ！