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しいな☆pinkrose @ Re:耶馬溪の羅漢寺(08/08) えりまりちゃん、地震　大丈夫・・・？？…
ぎょ金２ @ Re:耶馬溪の羅漢寺(08/08) 九州に帰っとらすとですか。 暑かけど、…
蜻蛉の足音 @ Re:耶馬溪の羅漢寺(08/08) まいどっ 恒例の帰省ですな～ 楽しんで…
えりまり @ Re[1]:耶馬溪の羅漢寺(08/08) 鬼と恵さん ＞あちらこちらの道草も楽し…
鬼と恵 @ Re:耶馬溪の羅漢寺(08/08) あちらこちらの道草も楽しいね♪ 船で揺ら…

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2009.01.13
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「かぶり」の精神

(30)
カテゴリ： カテゴリ未分類
浜村専務の「世相を斬る！」というブログがあります。

http://plaza.rakuten.co.jp/ikezu/diary/200811130000/


2008年11月13日 の日記ですが、「ドギーバッグは日本で定着するのか？ 」というお話。

「食べ残しの持ち帰り」は、海外では当たり前との事でした。

ドギーバッグとは、「犬に食べさせる食べ残し」のことなのですね。


実は、長崎から東京に出てきて不便に思っていたことの一つがコレ。

東京では見かけませんが、長崎では料亭で食事をしたあとも「かぶり」をするのが当たり前でした。

「食べ切れそうに無いな～、もうすぐ宴も終わるな～」という頃に、仲居さんに「かぶりにします」と言うと、当たり前に持ち帰り用の容器をたくさん持ってきてくれるのです。

で、女性達はせっせと詰め合わせて参加者に分配して、自宅に帰ったらまた、美味しい味を楽しむのです。

確かにお店としては食中毒の心配などもあるのでしょうが、昔から、食べ物を大事にする風習が「かぶり」ですから、もちろん火を通したり、なによりさっさと食べてしまう事で、問題なく過ごしていたのでしょうね。

ふと、思い出して綴ってみました。


DVC00350.jpg

（ふふ、さすがにラーメンは「かぶり」には出来ませんね。博多とんこつラーメンです。）





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Last updated  2009.01.13 19:08:29
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Re:「かぶり」の精神(01/13)  
リラっち (。・_・。)ノ  さん
こんばんは～♪
それTVで観たことがあるよ！
やっぱり残してそのまま帰るのは勿体ないもんね！！
だから私の場合無理して食べちゃったりするんだぁ～。
夕食に長崎ちゃんぽん食べてきたよ。
美味しかったぁ～♪　笑 (2009.01.13 22:27:49)

Re[1]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
リラっち (。・_・。)ノさん
＞こんばんは～♪
＞それTVで観たことがあるよ！
＞やっぱり残してそのまま帰るのは勿体ないもんね！！
＞だから私の場合無理して食べちゃったりするんだぁ～。
＞夕食に長崎ちゃんぽん食べてきたよ。
＞美味しかったぁ～♪　笑
-----
え～、本当～？！

見たかったなぁ。

そう、私も東京に来てかなり太った。（食い意地がはっているしな。）

ちゃんぽん、いいなぁ。

長崎市内のサラリーマンは、週に1回はちゃんぽん食べるよ。

飽きないんだぁ。 (2009.01.13 22:36:36)

Re:「かぶり」の精神(01/13)  
しいな☆pinkrose  さん
そうだよね・・・私もどうしても、そのまま残して帰るのが悪くて申し訳なくて・・・・。

博多とんこつラーメン、美味しそう～～～～！！
ラーメンが美味しい季節だね・・・(*^。^*)ノ♪ (2009.01.13 22:42:35)

Re[1]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
しいな☆pinkroseさん
＞そうだよね・・・私もどうしても、そのまま残して帰るのが悪くて申し訳なくて・・・・。
＞
＞博多とんこつラーメン、美味しそう～～～～！！
＞ラーメンが美味しい季節だね・・・(*^。^*)ノ♪
-----

ねっ。
特に、宴席なんかでは結構そういうことあるように思うよ。

博多ラーメン、九州自動車道のサービスエリアで食べたんだけど、とってもとっても美味しかったよ～♪


(2009.01.13 22:50:54)

1.14  
つぼんち１６  さん
おはよう

挨拶に立ち寄りました

カキコ・ランクリ感謝します (2009.01.14 09:03:59)

Re:1.14(01/13)  
えりまり  さん
つぼんち１６さん
＞おはよう
＞
＞挨拶に立ち寄りました
＞
＞カキコ・ランクリ感謝します
-----
おはようございます。

タロとジロの生存確認の日っていうのが記録されているのも嬉しいですね。
(2009.01.14 09:09:49)

Re:「かぶり」の精神(01/13)  
鬼と恵  さん
こんちゃ
長崎で暮した事があるのに「かぶり」の言葉は知りませんでしたが
外食の時は袋持参で出かけて残れば持ち帰る
私の中では当たり前ですよ。 (2009.01.14 10:50:53)

Re:「かぶり」の精神(01/13)  
ガチャムク13  さん
かぶりっていうんですか～知りませんでした(^_^;)
わたしは、大抵おかわり派なので大丈夫です(笑)
ラーメン美味しそう！！！
とんこつしょうゆのラーメンが食べたいです(〃▽〃) (2009.01.14 12:03:11)

Re[2]:「かぶり」の精神(01/13)  
リラっち (。・_・。)ノ  さん
こんにちは。

＞え～、本当～？！
＞
＞見たかったなぁ。


今朝ズームインの特集でやってたよ。
AM７：４０頃。
何か外国では当たり前らしいよね。
中でも中国はスープもお持ち帰りにするらしいよ。笑

生ゴミを減らす一環として福井県ではお持ち帰り運動をしてるらしい。


＞そう、私も東京に来てかなり太った。（食い意地がはっているしな。）
＞
＞ちゃんぽん、いいなぁ。
＞
＞長崎市内のサラリーマンは、週に1回はちゃんぽん食べるよ。
＞
＞飽きないんだぁ。

ちゃんぽんは野菜もたっぷり入ってるし栄養面でも三ツ星だよねっ♪
(2009.01.14 15:29:23)

マクドナルドで  
mayu0208  さん
店舗で食べると必ずポテトが残るから　袋貰って　持って帰るよ。＾＾

だって　勿体無いも～ん♪ (2009.01.14 19:27:49)

Re[1]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
鬼と恵さん
＞こんちゃ
＞長崎で暮した事があるのに「かぶり」の言葉は知りませんでしたが
＞外食の時は袋持参で出かけて残れば持ち帰る
＞私の中では当たり前ですよ。
-----
さ、さすが恵さん！！

本当に尊敬します。

自分で始めればいいんですよねぇ。

持参で。


私も心掛けよう！
(2009.01.14 22:00:21)

Re[1]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
ガチャムク13さん
＞かぶりっていうんですか～知りませんでした(^_^;)
＞わたしは、大抵おかわり派なので大丈夫です(笑)
＞ラーメン美味しそう！！！
＞とんこつしょうゆのラーメンが食べたいです(〃▽〃)
-----
ガチャちゃん、ほっそいのに～？！

まあ、食欲があるうちは元気って証拠なのかな？

もちろんその場で食べきってしまうのが、１番いいことだよね！（＾＾） (2009.01.14 22:02:24)

Re[3]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
リラっち (。・_・。)ノさん
＞
＞今朝ズームインの特集でやってたよ。
＞AM７：４０頃。
＞何か外国では当たり前らしいよね。
＞中でも中国はスープもお持ち帰りにするらしいよ。笑
＞


まじぃ～？！

それはかなり驚き～！！

さすがにそれは見たことがないな。

＞生ゴミを減らす一環として福井県ではお持ち帰り運動をしてるらしい。

素晴らしい！！

知らなかったな～。


＞ちゃんぽんは野菜もたっぷり入ってるし栄養面でも三ツ星だよねっ♪


うん、何入れてもいいってことで「ちゃんぽん」なんだよね。

もともとの意味は。

「も～っ、ばかたれが！なんでんかんでんちゃんぽんにしてから～！」（も～っ、馬鹿だね！何でもかんでもごちゃ混ぜの一緒くたにしてしまって～！）って言い方もあるくらいだから。

よく親に言われていた・・・。（＾＾）ははは。 (2009.01.14 22:10:07)

Re:マクドナルドで(01/13)  
えりまり  さん
mayu0208さん
＞店舗で食べると必ずポテトが残るから　袋貰って　持って帰るよ。＾＾
＞
＞だって　勿体無いも～ん♪
-----
ポテト・・・、冷めたら美味しくないから、家で温めて食べるのもいいかも！

けど、余っていたのなんか数年前だな。

うちは男の子だから、よく食べるもん。

私は、女の子（？！）だから、単品でコーヒーと名前忘れたけど、あの辛いチキンのバーガーを食べるな。

密かにはまってる～。
(2009.01.14 22:14:50)

Re:「かぶり」の精神(01/13)  
しいな☆pinkrose  さん
えりまりちゃん、こんばんは～～(*^。^*)ノ

脂身は置いてないよ・・・基本的に白米と小鳥用のえさだよ・・・！！
父の毎朝の日課になってるの・・・（*^_^*）♪

暖かくして休んでね・・・おやすみ・・・☆ミ (2009.01.14 23:22:03)

里沙より  
risa.marimo  さん
わたしも持ち帰りは平気でします(^^)
せっかく作って貰ったお料理なのに勿体ないです
それにしても「博多とんこつラーメン」美味しそうですね～（食べたーい!!）
長崎県のご出身なのですね　わたしは和歌山県です
またお伺いします(^-^) (2009.01.14 23:32:11)

Re:「かぶり」の精神(01/13)  
株式会社　新海畳店  さん
　食べ残しのお持ち帰りが一般的になるといいですね。時々罪悪感を感じながら残して帰ることがあります。でも、自分一人が持って帰るのも恥ずかしいということもあり・・・。
　でも、先日テレビで、可愛いお持ち帰り用のバックが売れているっていう話題を取り上げていましたよ。 (2009.01.14 23:57:14)

Re[1]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
しいな☆pinkroseさん
＞えりまりちゃん、こんばんは～～(*^。^*)ノ
＞
＞脂身は置いてないよ・・・基本的に白米と小鳥用のえさだよ・・・！！
＞父の毎朝の日課になってるの・・・（*^_^*）♪
＞
＞暖かくして休んでね・・・おやすみ・・・☆ミ
-----
そっか、毎年スキーに行く菅平高原のペンションのおじさんも小鳥に餌付けをしていて食事をする部屋から鳥やリスが見れて楽しいんだ～。

お父様、きっと毎日楽しみにされているんでしょうね♪（＾＾） (2009.01.15 09:46:49)

Re:里沙より(01/13)  
えりまり  さん
risa.marimoさん
＞わたしも持ち帰りは平気でします(^^)
＞せっかく作って貰ったお料理なのに勿体ないです
＞それにしても「博多とんこつラーメン」美味しそうですね～（食べたーい!!）
＞長崎県のご出身なのですね　わたしは和歌山県です
＞またお伺いします(^-^)
-----
リサちゃん、ありがとう。

そうなんだ。

意外と、お持ち帰りされている方が多いのにビックリしているところよ。
でも、嬉しいこと。

ラーメン、去年の夏に帰省した時のものです。

とっても美味しかったのよ～♪

和歌山にも和歌山ラーメンという有名な美味しいラーメンがあるよね。

カップめんでしか食べた事がないけど。

本物食べてみた～い！！ (2009.01.15 09:49:56)

Re[1]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
株式会社　新海畳店さん
＞　食べ残しのお持ち帰りが一般的になるといいですね。時々罪悪感を感じながら残して帰ることがあります。でも、自分一人が持って帰るのも恥ずかしいということもあり・・・。
＞　でも、先日テレビで、可愛いお持ち帰り用のバックが売れているっていう話題を取り上げていましたよ。
-----
そうなんです。

そういう環境で無い人たちの前で、これはなかなか出来ないのです。

テレビでやってましたか～。

全然知らなかった。

見たかったです。

そういう習慣が、広がっていけばいいですけどね。

まあ、その場で食べ切れればそれが一番ですが。

(2009.01.15 09:52:47)

Re:「かぶり」の精神(01/13)  
スバル５５５  さん
私のところでは「折をください」と言います。 (2009.01.15 21:17:21)

Re:「かぶり」の精神(01/13)  
ぎょ金２  さん
日本のものは量も少なくて持って買えるほど残らないからdoggy bagはないのかなぁ？って思っていたけど、最近は持って帰れるのね～ニュースで見ていましたよ。 (2009.01.16 21:16:58)

えりまりちゃん！  
しいな☆pinkrose  さん
どんな土曜日を過ごしているのかな・・・？？

素敵な週末になりますように・・・（*^_^*）ノ♪
風邪には気をつけてね・・・！！

(2009.01.17 14:41:31)

Re[1]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
スバル５５５さん
＞私のところでは「折をください」と言います。
-----
言い方はそちらの方が解りやすいですね！

同じ事が、一般的に行われていると思うと嬉しいです。

(2009.01.17 15:26:26)

Re[1]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
ぎょ金２さん
＞日本のものは量も少なくて持って買えるほど残らないからdoggy bagはないのかなぁ？って思っていたけど、最近は持って帰れるのね～ニュースで見ていましたよ。
-----
ぎょ金さん、お帰りなさい。（？！）

アメリカに帰ったのをお帰りなさいというのも変な感じがしますが。（＾＾）

法事や、飲み会などの宴席で残る卓袱料理や、中華料理の「かぶり」。

子供の頃、とても楽しみにしていましたよ。

ハワイでマックに行った時、あまりの量の違いに驚きお腹がパンパンになったのを覚えています。

ドギーバッグは、必要でしょうね～。 (2009.01.17 15:31:11)

Re:えりまりちゃん！(01/13)  
えりまり  さん
しいな☆pinkroseさん
＞どんな土曜日を過ごしているのかな・・・？？
＞
＞素敵な週末になりますように・・・（*^_^*）ノ♪
＞風邪には気をつけてね・・・！！
-----
実は長男がインフルエンザに～。

病院・調剤薬局・マツキヨなど走り回ったよ。

タミフル処方されたから目が離せません・・・。（＞＜） (2009.01.17 15:36:03)

里沙より  
risa.marimo  さん
はい！和歌山は醤油ラーメンです　こちらでは中華そばとも言います
テレビでたまに紹介されるラーメン屋さんも美味しいです(^^)
和歌山のラーメン屋さんには「柿の葉寿司」というサバの酢じめのお寿司が置いています
これが美味しいんです　和歌山へ寄ったら食べてみて下さい(^-^) (2009.01.18 13:57:16)

Re:里沙より(01/13)  
えりまり  さん
risa.marimoさん
＞はい！和歌山は醤油ラーメンです　こちらでは中華そばとも言います
＞テレビでたまに紹介されるラーメン屋さんも美味しいです(^^)
＞和歌山のラーメン屋さんには「柿の葉寿司」というサバの酢じめのお寿司が置いています
＞これが美味しいんです　和歌山へ寄ったら食べてみて下さい(^-^)
-----
え～、ラーメン屋さんに御寿司？

柿の葉寿司は、見たことがあるけど、ラーメン屋さんに置いているとは初耳です！

サバ、大好き！

是非、食べに行ってみたいものです。

本場の和歌山ラーメンに、柿の葉寿司。（＾＾） (2009.01.19 22:51:26)

Re:「かぶり」の精神(01/13)  
魔法の木マスター  さん
携帯用の折パックが出てるね。
持ち帰り、とっても良い事だと思います。
って言うか、このオッサン
結構やってたかも（汗） (2009.01.21 09:51:32)

Re[1]:「かぶり」の精神(01/13)  
えりまり  さん
魔法の木マスターさん
＞携帯用の折パックが出てるね。
＞持ち帰り、とっても良い事だと思います。
＞って言うか、このオッサン
＞結構やってたかも（汗）
-----
あらっ。

さすがです～！

そうですよね、もったいないですものね。

そこに残しても捨てられちゃうだけですから。

携帯用の折が、出ているのですね。

探してみよう。

パックの卸のお店なんかにありそうですね。 (2009.01.23 02:47:19)

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