中華の定番”チャーハン”
中華料理と言えばやはり忘れてはいけないのが、”チャーハン”です。ご家庭の火力ではあのぱさぱさがでないなどと思わず、気持ちよくお鍋を振って作ればそこそこの物ができます。材料
チャーシュー
卵
ネギ（青いところ）
なると
ご飯
材料は細かく切っておきましょう！ネギはできれば少し前に切っておいて水気を取っておきましょう！お昼に食べるなら朝ご飯の時に刻んでおくとよいです。
調味料
サラダ油
塩
こしょう
味王（練り上のもの）
味の素 中華味
作り方
これでもかというくらいお鍋を温めましょう！その後たっぷりのサラダ油をひき鍋全体に油をなじませます。サラダ油から湯気があがったら一気に溶き卵を入れておたまで軽くかき混ぜます。かき混ぜたら素早くご飯を入れます。ご飯は冷やご飯でも構いませんがその時は電子レンジで加熱しておくとほぐれやすく便利です。
まずここで一生懸命お鍋を振ってご飯と卵を絡ませましょう！少しからなんだな？と思ったら練り調味料・塩・こしょう・中華味で味付けです。そしてまたよく振りましょう！調味料が絡んできたら、ネギ・チャーシュー・なるとを入れてまたよく振ります。このときにネギに水気があるとせっかくぱさぱさになったご飯がべっとりしてしまいますから注意です。あとは振って全体に火が通ればできあがりです。慣れてくるとあっという間にできます。
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