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越後の寅次郎
新潟より私の好きな食べ物や観光スポットなどを独断と偏見で紹介させてもらいます。
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2012年01月25日
テーマ： ★ラーメン(16607)
カテゴリ： カテゴリ未分類
画像は新潟市江南区にある「麺や 大車厘」です。「ちゃーしゅー屋 武蔵」と「一兆」、そして「孔明」のコラボとして２００８年末にオープンした店です。
この店、以前は「松浜ラーメン 奥次郎」の場所だったのですが、その「奥次郎」には何度かおじゃましましたが、「麺や 大車厘」になってからは初めてでした。
頼んだのは「つけめん あつ盛り（７００円）」。つけ麺のタレは温かいのですが、麺は「あつ」と「ひや」を選べるようになっていました。
出てきたタレです。上に載っているのが「魚粉」。これをタレに混ぜてスープの味を濃くするのでしょうか。混ぜなくても充分美味しいのに。ス－プの中には分厚いチャーシューの細切れが何切れか、シナチクも。
「あつ盛りの麺」です。温かいお湯の中に太い縮れ麺、量も普通盛りですが多いようでした。腰が強く、濃厚なスープとの絡みが絶妙でした。
Ｔ君が頼んだ「ラーメン 濃」。これの麺とスープはつけ麺と同じでしょう。美味しかったそうです。
食べ終わり、「割りスープ」を頼んだら「スープの器をください」と、器を調理場まで持っていって、そこに割りスープを並々と入れて持ってきました。
メニューの中に「笑顔 ０円」というのがありました。若いスタッフだけで運営されている店、気持ちのいい笑顔を見て、美味しくいただきました。
最近の新潟県の有名店、こってりのラーメンが多いが、この店、「あっさりラーメン（６３０円）」もあるよう。今度はあっさりに挑戦しょうか。
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Re:★★★麺や 大舎厘 新潟市江南区（亀田）・・・・・・・・・・・・★★★(01/25)
花大好きfu
さん
美味しそうですd(^-^)ネ!この頃私はラーメンを食べていません。里帰りで92の母の介護食専門ですから(^∇^)アハハハハ!
(2012年01月26日 02時20分51秒)
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