鯖の茸クリーム煮
| 魚介のレシピ |
| 鯖の茸クリーム煮の作り方 |
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| 材料 鰤（又はお好みの白身魚）２切れ・固形スープ１個・湯1cup・バター お好みの茸５０グラム以上・小麦粉大さじ３・牛乳1cup・煮汁1cup・ナツメグ 作り方 １）食べやすく切った切り身を鍋に固形スープを煮立てたところに入れ10分煮て、魚を取り出しスープは濾しておく。 ２）別鍋にバターを溶かし スライスした茸を炒め、小麦粉を振り入れ焦がさない様に炒め 牛乳と濾したスープを混ぜながら加えて煮立ったらナツメグを加えて茸ソースをつくる。 ３）１の魚に茸ソースをたっぷりかけて出来上がり♪ ☆魚の煮崩れに注意！ カリウムたっぷり摂れるメニュ－です。 |
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