Jam＆マーマレードでおかず

味付け要らずde楽々Cooking

☆☆☆☆☆ Jam＆マーマレード編 ☆☆☆☆☆


鯖味噌
【材料】鯖・苺Jam・大さじ２・味噌大さじ１・酒大さじ1

鯖は食べるサイズに切って、皮の側に切り込みを入れる。
Jam・味噌・酒を混ぜ、鯖に塗ったくって…(^^;否、からめて
電子レンジで1,5～約3分加熱♪
その際、必ず　 皮を下 にしてください。
まぎれも無く鯖味噌の味！苺の味はしませんよ。
焼豚風？煮豚
【材料】豚肩ロースブロック・オレンジマーマレード・醤油
鍋にマーマレード一瓶と同量の醤油を入れ溶かしながら火にかけ
豚肉も加え紙蓋(アルミ箔でも可)ときせ蓋をして初め強火
ぐつぐつしてきたらkeepするように弱めの中火で煮る。
途中　転がしながら満遍なく火を通して出来上がり。
目安は竹串なぞ刺してみて　透明な汁が出てくればOKです。
煮汁が足りなくなったら酒か熱湯を足して下さい。
フルーツ酸で柔らか＆ジューシーに仕上がります♪

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