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2014.01.24

知らない他人が触れた、というだけで不衛生という人もいる

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　衛生感覚に関してもう一つ思い出したこと。

　工場で大量生産する食品の作業工程を紹介する動画があるのですが。その工程の中で数か所、機械でなく人の手によって作業がなされている過程がありまして。それに対して「他は機械なのにここだけ人が触るってのは不衛生」と思う人もいるらしい・・・

　もちろん、この工場で働く人は作業着としてエプロンにマスク、帽子をかぶっている。にもかかわらず、要は「知らない他人が触れた」という工程が感覚的に不衛生としてしまう人もいる、ということ。

　似た例として、アメリカに日本食の寿司の店を開く場合、州によっては職人が手袋をしなければいけない（生鮮食品に直接触るのは不衛生、ということらしい）というのも聞いたことがあります。もちろん、日本ではそんなことはありえませんが。

　こうやって考えると衛生感覚って実際の細菌とか食の安全以上に「感情の問題」であると。コンビニのバイトがアイスのケースに寝そべったことも、アイスそのものは密封された袋に入っているから衛生的には100％問題ない。しかし、アイスケースごと破棄、という対処を見た時と同じ客に「納得感」を出すための演出なんだろうなあ…

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