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2018.01.24

10年後に日本のウナギ文化が残っているかどうか・・・

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「ことしはウナギの供給不足に陥ることない」農相

　もう・・・馬鹿か！としか言いようがない。ウナギは日本の食文化といいつつ、そのウナギがこのままでは絶滅必死であるにもかかわらず「ことしは大丈夫だ」って・・・

　ウナギの稚魚をとることの最大の問題は、成体をとらえるのと違って卵を産卵する前にとらえてしまうので次世代が残せないこと。単純に数が減るのと訳が違います。

　しかも、こんな状況になってもいまだにスーパーやコンビニでさえ安いウナギが店頭に並んでいる。廃棄ロスも多い。しかし、水産庁は具体的な規制策を設けない。

　このままでは10年後に日本のウナギ文化が残っているかどうか・・・「江戸時代から代々使い、つぎ足し続けた秘伝のウナギのたれ」とやらが伝統より先にウナギの絶滅で使い物にならなくなったとしたら、笑い話にしかならんよ・・・

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