【茶時間】
私の好きな中国茶について。飲みに行った時の感想とかを書こうかと。
新しいものが上にきます。
★04.9.5 「巖茶夜來香」at茶衣館★ 《 青茶 》
久しぶりに原宿にいったので、茶衣館へ。ここは、表参道の遊茶の支店？のようなもの。カウンター席が中心で、一人で気軽に入れるところ。
最近遊茶にはいってないのだけど、やはり混んでいるんだろうなぁ。
ところが、この茶衣館はたいていすているのが不思議なところ。多分、ここに店があることは知っている人しかわからないと思う……。
頼んだのは、マグカップで飲む岩茶。この店は本店と違って、マグカップで飲むものが多い。その分、値段も安いのだが。
これまた久しぶりに岩茶を飲んだが、普通だったかなぁ。夜来香ってもっと香りがよかったと思ったのだけど、マグカップのせいか、普通の味。
たまには遊茶にもいってみたいと思った。
★04.8.10 「緑茶」at迎茶★ 《 緑茶 》
夏は涼しく緑茶の回。緑茶ってのは、体を冷やす働きがあるので夏場に飲むとすっきりするのだ。
ただ、覚醒作用もあるからあんまり夜に飲むものじゃないんだけれど。
私はやはり碧螺春が好きだなと思ったり。龍井のほうが高級茶なのだが、好みからいうと碧螺春。
あとは太平こう開を飲んだりしたかな？ 4種類くらい緑茶飲みまくり。
私は中国茶では茶酔いしないので大丈夫だけれど、弱い知人はかなりくらくらきていた模様。
★04.7.18 「受賞茶の飲み比べ」at迎茶★ 《 青茶 》
最近、月の茶会しかいってない気がする……。
今日はちょいと遅刻していったのだが、華泰茶荘から仕入れた受賞茶を2種とおなじみ奇古堂の茶を。
受賞茶って、そういわれなければ値段が高いだけのお茶なんだよね（苦笑） 賞をとったー、って情報があるから美味しいような気がする。
なんの前情報もなく飲むお茶で自分が好きなのを見つける方がよい気がしてみたり。
★04.6.5 「飲み比べ」at迎茶★ 《 青茶 》
今月は、阿里山の冬・春、奇古堂のもの、木柵鉄観音、老茶、の5種類。
冬のほうが、やはり味が濃いというか、茶葉の見た目も濃かった。味としては春の方がやはり華やか。
奇古堂のものは、流石に濃厚な味。何杯でもいける。
鉄観音はなー、前に風韻で飲ませてもらったものが、絶品だったのでどれを飲んでも……（苦笑） というか1煎目と2煎目で明らかに味が変わったのがマイナス。いれかたにもよるのかもしれないが。
老茶は、台湾で作られたプーアル茶（のようなもの）。キライじゃないのだけれど、沢山飲んだあとではそんなにいらないかな、と思ってしまった。
★04.5.30 「ジャスミン茶」at名茗★ 《 花茶 》
鳳眼茉莉（ほうがんじゃすみん）というお茶をいただいた。普通は龍珠が有名だけれど、これは鳳凰の眼のような形になったお茶。
味は普通だったかな？
連れは、女児環茉莉（にょじかんじゃすみん）を頼んでいた。こちらは、すごい香りが強かった。その分味はあっさりめ。
女児環で花茶があると思わなかったなぁ（緑茶が普通）
前からいってみたかった店ではあるが、評価としては、普通？ 飲茶がある時間にちょっといってみたい気もする。
あとは余裕があるときにジャスミン茶を買って帰りたいなぁ。
★04.5.22 「ブレンドティー」at華茶★ 《 花茶 》
兵庫県は夙川のお茶屋さん。
頼んだのは、お店オリジナルの花茶だったかな。ジャスミンではなく、オレンジっぽい感じのお茶だったと思うけれど。
まぁ、これは香りで楽しんでしまうお茶ってことで。
連れが頼んでいた、黒茶と薔薇の茶は……もごもご。
ううーん、普通の青茶とかを頼んで見るべきだったかもしれない。
ちょっと、お茶の評価は保留ということで（苦笑）
カフェ風味のお茶屋を目指してるだけあって、スイートは充実。3品頼んだけれど、どれも美味しかった。
時間的にランチでもよかったのだけど、おなかがすいていなかったので。
もう1度くらいいってお茶の味を確かめてみるかなぁ。
★04.5.19 「鉄観音」at風韻★ 《 青茶 》
ちょっとしたご縁で知り合った方のティーサロンへいった。
馴染みの茶店のご主人から「独特の入れ方をする方」ときいていたのだけれど、入れ方が独特なのではなく、独自の哲学を持っていらっしゃる方、という感じだった。
3時間あまりで、3種類のお茶をそれぞれ3杯ずついただく。普段に比べると格段に飲まない。
お茶の合間に、水加減のことや、茶器によって味が変わること、色々なお話をきく。
ご主人はそういうおつもりではないのかもしれないが、どうやって生きていくかを教わった感じ。
お話がすごく面白かったので、またいってみたいなぁ。
★04.5.16 「焙煎の違い」at迎茶★ 《 青茶 》
今日は、3種類の凍頂烏龍茶を飲んでみる。まずは、焙煎が浅いもの、それから30％くらいしたもの、最後は50％。
30％のは珍しく新茶で焙煎しているらしい。普通はちょっと時間がたったものを焙煎するんですって。まぁ、凍頂は香りがいいからそのままのほうがいいよね。
で、50％になるともはやあまり凍頂という感じがしなくなっている。うーん、なるほど。
あともう1種類台湾茶を飲んで（なんだったかなー。梨山じゃなかったと思うのだけど）、最後は希古堂さんのお茶でシメ。
★04.5.9 「ラプサンスーチョン」at茶壷天堂★ 《 紅茶 》
たまたまよった商店街にあったお店。看板を見つけてふらりと入ってみた。
珍しく大陸のお茶をメインに扱っているお店で、オススメをきいたら、ラプサンを岩茶風にしたのがあるというので、それを頼んでみた。
紅茶は久しぶりだなー。というか、ラプサンは実は中国茶の店で飲んだことないかも。あまりおいていないからね。
とても飲みやすく、あまり松ヤニくさくなかった。これなら、かぱかぱ飲めるかも。
あとは、黒茶も試飲させてくれた。こちらは、今ひとつだったかな。飲みやすかったけれど。
黒茶が飲みたくなったら、ここのお店にいってみようと思った。
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