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天然酵母でおいしくて安心なパン作りをめざしています。 雑貨やさん、カフェ、お菓子、野球、フィギュアスケート、F1もだいすき♪ パン作り、パン教室、スポーツ観戦など、日常のいろいろを書いています。
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2008.10.19
テーマ： 食べ物あれこれ(51815)
カテゴリ： たべあるき(#^.^#)
デパ地下 にはいっている 自然食品のお店 で
見かけて前から気になっていた
ザクセンの食パン
買ってみました
ホシノ天然酵母 と 国産小麦 で作られています
なんだかパサついているように見えたのですが、
まずスライスして食べてみると、ボソボソしてる…
パサつきが気になったので、断面に霧吹きして
からトースターで焼いてみると、 パリッパリ
（焼きすぎた…？薄すぎた…？）に焼けました。
イギリスパン風でかなり 軽い食感 のトーストです
食パンなので、トーストして食べる時にいちばん
おいしくなるように考えて作られているでしょうね。
私が作るホシノ酵母＆国産小麦のパンは もっちり
して重い食感のものばかりになってしまうの
ですが、それとは全然違った食感で新鮮でした。
ただ、シンプルな配合なのにあまり 小麦の味 が
感じられないような気がしました。
また別の日に、2センチの厚さでカットして
トーストしてみると、 中はふわふわ外はカリカリ
と、いいカンジに焼きあがりました。
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