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2011年12月07日
カテゴリ： エコや社会貢献なもの
フェアトレードというと、コーヒーやチョコレートが多いですが、南アフリカのワインです。「 タンディ ピノノワール [2007] 」。
イチゴのような甘い香りに、ほのかに樽の香り。シルキーななめらかなタンニン、ソフトで柔らかな口当たり。落ち着いた長い余韻。
収穫量：8～10トン／ha。発酵後50%をマロラクティック発酵し、最終的に全てのワインをフレンチオークに入れて12ヶ月熟成。
南アフリカ航空国内線のプレミアクラスで採用された実績あり。フェアトレードワインとして成功し、「マンデラ賞」授賞。
タンディとは、南アフリカの言葉で「愛」を意味する。ポールクルーバー氏による、アパルトヘイトが残した「貧富の差」を解消するために、労働者や地域住民の生活環境の改善を目的に誕生したワイン。
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