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December 1, 2007

今日のおやつ！浅草雷門・亀十のどら焼き（黒餡と白餡）

テーマ：今日のおやつ♪(27380)

カテゴリ：食べ物

雷門・亀十の「どら焼」は、ふわふわの生地がとっても美味しいね!!

今日は、久しぶりに和スイーツのおやつの話。いただいたのは、ご存知!?浅草雷門・亀十の「どら焼」です。雷門前の商店街にあるお店の外観は、どこにでもあるふつ～うの和菓子屋さんってな感じです。

大正末期創業とか、芸能人（梅沢富美男、竹下景子ほか）にもココのどら焼きファンが多いとあったので、もっと老舗の重厚な感じの和菓子屋さんかと想像しましたが、気をつけていないとお店の前を通り過ぎてしまいそうです。煎餅とかあられとか他のお菓子が店頭にいっぱい並べてあるから、有名な「どら焼」が目立たないのかも･･･。

さて、主役のどら焼きですが、写真でも分かると思いますが、餡をはさんでいる生地に特徴があります。まるで、ふわふわのパンケーキのような柔らか生地なんですよ。食べ慣れたきめ細かいどら焼きの生地とは、明らかに異なる食感！和菓子ということを忘れさせるような風味･･･。ワッフル（ベルギーワッフルじゃなくてカスタードをはさんだ和製ワッフル）の生地のような感じでもあります。
黒あんと白あん

亀十の「どら焼」は、ずっしりと重いビッグサイズなのですが、このふわふわ生地のせいか食べ始めは、半分くらいにしておこうかなと思ったりしますが、意外とパクリと1枚平らげることができてしまいます。この生地は結構クセになるかも･･･。

特徴的な生地のことばかり書いておりますが、もちろん餡にもこだわっていますよ。餡は北海道の十勝産、黒砂糖は本場沖縄産を使用し品質本位のおいしさ第一と謳われております。わたしは、黒餡と白餡とも食べてみました。どちらも旨かったなぁ～。けど、どちらか1つと言われれば、やっぱベーシックな黒餡ですかね。

東京のどら焼きと言えば、浅草・亀十の「どら焼」と、以前にブログでも書いた上野・うさぎやの「どらやき」などが有名ですが、上野「うさぎや」のどら焼きは、ゴロッとした粒々小豆とトロ～ッとした滑らかな餡に特徴があって感動したものでした。今回の亀十の「どら焼」は生地に特徴があり新しい美味しさに感激しました。同じどら焼きでも、それぞれに特徴があって興味深いですね。みなさんも機会があれば、ぜひお試しあれ。（デパ地下などにも時々出店されているようです）それでは、また～。