ふみかかのパン生活

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2011.05.19

5月19日「米粉講座基本編」＠こぶたカフェ

(4)

カテゴリ：米粉

私が産休をとっていて、こぶた界隈に出没していた5年前、
まさか自分が講師として、カフェに戻ってくるとは想像も
していませんでした。

何の特技もなく、普通の会社員で、趣味と聞かれても…だった私。

目覚めの遅い女の子だったのかもねー、笑。

たまたまはまってしまった「こなもの生活」
第一子産休時代のお菓子作りから始まり、
第二子産休時代のパン作り、そして娘小麦粉アレルギー発覚による
米粉研究時代へ突入。

復職と同時に自宅でパン教室を始めたというと
皆様に驚かれますが、いや、今思うと自分でもよく始めたと思いますが、

今日久しぶりにこぶたカフェにいって、納得しました。

こぶた界隈には素敵なパワーをもつ女性がたくさんいらっしゃるのです。
それぞれが個性を保ちつつ、オーラを放っている。

自分のできることをみんなにシェアすることで笑顔が広がる場。

そこで呼吸していくうちに、
「私も伝えることができるかも！！」って思ってしまったのですね。
まさに開眼したというか♪

育児・家事・てんこもりの仕事、生きがいでもあるゴスペル。
そしてこなもの講師。

やりくりが大変でも、

いつでも一歩踏み出せる。
やめるのは簡単だし、休憩するのはいつでもできるけれど、
やりたければいつでも一歩踏み出せる。

その想いがあるから、
実感があるから、
ずっと続けてこられました。

「楽しみにしてるわー！」
そういう声に支えられてここまでこられました。

だから、今日のこぶたカフェでの講座はとても感慨深いものでした。

まー、そんな感慨にふけることができるのも無事終了したから☆
今朝まではドキドキしたおりましたもの・・・。

また秋くらいにはお邪魔させていただきたいです！

今日はこぶたカフェスペシャルバージョンということで、
米粉の性質を１００％活かしたベーシックなレシピをご紹介。

2011.05.19米粉.jpg

●パンケーキ2種類（プレーン、卵入りバージョン）
●米粉パン3種類（プレーン、ゴマ、ココアマーブル）
●団子（黒ゴマ）

米粉講座での私のポリシーは
「小麦粉の食感を追いかけない。米粉の美味しさを活かす」です。

直球米粉講座いかがでしたか。
まだまだアレンジ蓄えているので、次回またお会いできることを
楽しみにしております。

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
泣く泣く逃した皆様、次回お会いしましょう！

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Last updated 2011.05.19 22:05:54
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■コメント

ありがとう！

ライチ＠こぶたラボさん

お疲れ様～
私も感無量

一般参加者から、ゴスペルで出演者になり、
復職応援座談会のパネリスト、
こなもの講師、いろんなパターンでの参加
こぶたラボの旨味を十二分に味わってるね！！

素敵女子の代表的メンバーとして
これからもおいしく楽しく美しく
いろんな参加を果たしてね☆ (2011.05.19 22:44:13)

返事を書く

Re:5月19日「米粉講座基本編」＠こぶたカフェ

ユキさん

今日は幾多の試練を乗り越えて、無事講座を開催していただき本当にありがとうございました！
しっとりモチモチの米粉パン、とってもおいしかったです～
魅力的な企画をお持ちなので、ぜひぜひ次回も楽しみにしています！ (2011.05.19 23:07:50)

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Re:ありがとう！(05/19)

ｆｕｍｉｋａｋａさん

ライチ＠こぶたラボさん
そうですね！第一子産休時代の暇を持て余していた頃を考えると、今のやりたいことだらけの多忙さは想像をはるかに超えています♪ＩＤＯの方も含めて、すえながーーーくおつきあいよろしくお願いいたします！ (2011.05.23 22:28:01)

返事を書く

Re[1]:5月19日「米粉講座基本編」＠こぶたカフェ(05/19)

ｆｕｍｉｋａｋａさん

ユキさん
進化しているこぶたカフェで講座をやらせていただいて感激でした！！次の企画もまた相談にのってくださいね！ (2011.05.23 22:29:51)