全43件 (43件中 1-43件目)
1
先日仙台を訪れた際にお邪魔したお店です。5席ほどのカウンターに、テーブル席が3つとそれほど大きな店舗ではありません。結構お客さんは来ているようで、他の2組といっしょに空き待ちでした。メニューは醤油、塩、味噌(冬季のみ)の3つのベースに各種トッピングを加えたもののほか、つけ麺と鶏中華。ご飯ものは2種。私は塩チャーシュー、妻は醤油味玉(うずら)です。運ばれたラーメンを見てまず思ったのは、「失敗した。油でぎとぎと」でしたが、これが思いの外あっさりしているんです。だしが淡泊だからでしょう。初めだしが薄いと感じたのですが、油との相乗効果なのか、必要十分に思えてくるのが不思議です。やってはいけないことの一つ、完飲をしてしまいました(汗。トッピングのチャーシューはとろとろで、果たして何個(何枚ではない)入っていたのか定かではありませんが、とてもおいしくいただきました。ちなみに妻のうずらの味玉は+3ヶでした。近くの店だったらという但し書きがつきますが、「再訪して改めてだしの具合を確かめたい」と思う店でした。
2012.05.04
コメント(0)
久しぶりに帰宅時刻が早かったものですから、今日は、ゆっくりとGLEE2を堪能。ロッキー・ホラー・ショーをフューチャーした第5回放送でした。「元映画、面白かったんだよなぁ、ミクロキッズに出ていた人が主人公だったかなぁ。」などと妻にはしていたのですが、わたしの記憶にあったのはリトル・ショップ・オブ・ホラーズでした。似てるでしょ、語呂が(苦笑。さて、再開2日目の今日は、先日利用した近所の(徒歩30分だけど)イタリアンレストランです。最近はとんとご無沙汰なのですが、職場の面々と年度終わりの打ち上げです。テヌータ何とかという白。 ブリのカルパッチョサラーメとパテ(じゃないか)シャコとアスパラ(?)のパスタ ラビオリじゃなくて、カペレッティ?羊のグリエ?羊がダメな人もいるだろうからと出してくれた牛頬肉の煮込みドルチェは他にもあったのですが、代表して。 最後は、みんなでグラッパ(上の写真はグラッパかも)を。お手頃価格で美味しいイタリアンを提供してくれるお店です。美味しさを上手く伝えることができないもどかしさよ。
2012.04.02
コメント(1)
仕事で遅くなった今夜は、スーパーの惣菜と4日目のカップ・ド・フォジェールの夕食だったのですが、4日目のフォジェールが思いのほか飲める状態で、つくづくワインの不思議に感心させられました。初日はものすごく美味しいのに、2日目でもうだけというワインがあり、初日はダメだけど2日目から良くなるワインもあり。面白いものです。さて、中村屋。土曜の夜、ワンコ友達のルパン家と行ってきた焼鳥屋です。職場の方と行ったり、ワンコ友達のルパン家と行ったり、結構利用している焼鳥屋なんです。定番と思われるお通し 1本90円か100円 安い! この煮込みがまたいいんだ 市内西部の生協コスモス館前の立地と、決していい場所にあるわけではないですが、値段の割りに美味しいこともあって、結構お客さんは入っているようです。生協前、そして温泉銭湯前に立地していることもあってか、お持ち帰り利用も多いようです。我が家もたまにお持ち帰りしています。妻たちの締めは釜飯なんですが、私としては、一度とり雑炊を食べてみたいと思っています。ただ、とり雑炊を食べるためには焼き鳥の本数を減らす必要があるので、なかなか難しいところです(笑。
2011.02.15
コメント(4)
先日、妻が東京で研修だったものですから、私もたまったマイルを使って上京し、「新参者」の舞台となった人形町をブラブラしてきました。昼食にブラザーズのハンバーガーでも食べようと思っていたのですが、運悪く臨時休業。設備保守のため、開店時間未定とのこと。さてどうしようかと、これまたブラブラしていると、なにやらよさげな洋食屋を発見し、入ってみたのが、芳味亭さんです。帰宅してから調べてみると、人形町の有名洋食店だったんですね。ビーフスチュー(シチューではなくスチュー)を2階の座敷で食する、のが良いらしいですが、何ら調べずに入店したものですから(この外観で、老舗の洋食屋かもしれないと思ったもので)、1階のイス席で、ビーフスチューの入っていない洋食弁当を食べたのでした。それも並の弁当を。手前から、丸形ハンバーグ2ヶ、クリームコロッケ、海老フライ、クリームコロッケの後ろに見えるのがハムかな、そしてポテトサラダです。これで1500円ほど。カロリー的にはtoo muchですが、サイズ的には丁度いい感じです。また、青森の常識ではかなりの高額ですが、まぁ、銀座というか東京ですからね。肝心の味はと言えば、とても美味しい。デミグラ最高。これを普通だとおっしゃる方がいて、その方は「ビーフスチュー最高」だと。惜しいことをしました。ハンバーグは少し濃いめの味付けなのですが、これがご飯とベストマッチ。とてもご飯が進みます。ポテトサラダは、固めに茹でたじゃがいもの一部をマッシュせずに使用していて、その食感もいいですね。ただ、箸ではつまみにくいことは確かです。ここで耳寄り情報。食べログなどに書いてあるのかないのかよく分かりませんが、弁当の中身は、希望により替えてくれます。2900円の三段弁当を頼んだ方は、コロッケをカツにかえていましたし、私と同じく並の洋風弁当を頼んだ人は海老フライをコロッケに替えていました。次があれば、私も海老フライをコロッケに替えると思います。ハンバーグには替えられるのであればハンバーグでしょうが、だったらはじめからハンバーグを食べれ!ということになりますしね。因みに妻は、本格的なグラタンが食べたいと、マカロニグラタンを選択。私も一口だけ食べたのですが、結構しょっぱいですね。それと特筆すべきは、マカロニが長いこと。自家製なんでしょうか。ちょくちょく行けるわけではない東京ですが、人形町の食巡りというテーマで空いた時間を使うことは、結構有意義かもしれません。追伸 帰り際、女将と思しき(かなり高齢の)女性から、「水天宮の帰りか?」と聞かれました。いやぁ、今更子どもができたら大変ですから(笑。
2010.09.14
コメント(0)
相変わらず暑い青森です。今日も晴天。最高気温は例年よりも3度しか高くないらしいですが、朝晩の暑さは大分違うような気がします。実際はどうなんでしょうか。こんな暑い中でしたが、今日は、妻と2人で津軽半島一周のドライブをしてきました。まず立ち寄ったのは、中泊町のライオン岩公園(旧小泊村)。権現崎手前、下前漁港の南側です。ここには産直があるのですが、下前漁協至近でもあり、小泊という地域特性もありで、農産物ではなく海産物がメインの品揃えになっています。以前食べて、また食べたいと思っていたイカの塩辛や、岩モズク、岩のりなどのほかに、ぼたん海老を購入です。これで600円(500g)。小振りのぼたん海老で、甘エビ(こちらは500gで500円だったはず)と大きさが変わらず、食べるのが面倒でした(笑)が、美味しかったですよ。また、岩モズクが美味しい。モズクといえば沖縄と思っている方には申し訳ないですが、あんなフニョフニョなモズクは、美味しくないんです! 歯ごたえがある岩モズクの方がずっと美味しいとおもいます。青森に来たら、小泊のモズクを是非とも食べて欲しいですね。さて本題。買い物を済ませた後、次の目的地、竜飛崎に向かったのでした。三厩漁港にある食堂で昼食を食べるのが目的です。漁港至近にある食堂ですから、きっと美味しい魚介があるに違いありません。そんなことを話をしながら、ライオン岩公園を出て下前漁港の方へ向かうと、すぐ隣に食堂があるではありませんか。建物も新しく、名前も「磯や」。ここは美味しいかもしれないという期待感から、少し通り過ぎたところから戻ってきて入ってみました。ラーメンにでもしようかなぁと思っていたのですが、せっかくだから奮発しようということになり、定食を注文。大正解でした。刺身定食 1500円刺身は、真イカ、サザエ、メバル(と思いますが・・・)、ぼたん海老です。結構なボリュームです。1500円なら大満足です。磯や定食 1200円いわゆる焼き魚定食。焼き魚はメバルもあるといわれたのですが、妻がほっけ好きということもあって、縞ほっけにしてみました(メバルなら煮物で食べたいですし)。焼き魚の外、イカのごろ味噌焼き、モズク、刺身、茶碗蒸しまでつきます。ご飯も美味しく、店のおばちゃんも気さくないい人で、こりゃ、みんなに勧めなければなりませんよ、というお店でした。支払のとき、おばちゃんから、ウニの時期に是非とも来て欲しいといわれました。地物しか使わないので、6月から、遅くても7月20日くらいまでだそうです。一年後に来いとわざわざ勧めるわけですし、定食の出来からしても、これは期待できます。来年6月には是非とも訪れようと妻と話し合ったのでした。
2010.08.29
コメント(0)
(5月28日加筆訂正、5月29日加筆訂正)仙台2日目、23日の昼食は、ランチならここという推薦を受けて、デル・カピターノさんにしました。妻はランチセット、私はランチコースを選択。ランチセット1200円、コースは1800円です。メイン系として、各種パスタのほか、魚系、肉系が用意されており、セットの場合もコースの場合も、一品を選びます。違いは前菜とデザートですね。メイン系を二品選ぶともうワンランクアップとなり、2600円になります。いずれも飲み物付きなのですが、ソフトドリンクはもちろん、生ビール、ワインまであり、さらにさらに、飲み物の追加はプラス100円との表記。ということは、生ビール3杯飲んでも追加200円ということなんですよねぇ。びっくりです。因みに、隣席の男性、生ビールを5杯ほど飲んでました!また、ガス入り、ガスなしのミネラルウォーターが瓶ごと供されます。これだけでも驚きです。さて、料理の紹介。妻の前菜私の前菜妻の前菜+サラーメ、ハム(何というのでしょう?)、なすのチーズ焼きのように見えるものイワシが結構旨かったです。白ワインが飲みたくて飲みたくて(笑。妻のメイン三元豚と生ハムの何とか。結構、お出しが美味かったりします。それとじゃがいも。私のメイン魚料理が旨いと聞いていましたので、スズキと蕪のローストを選択。横に添えられているジェノベーゼソース、主体はバジルではなくパセリなんでしょう。パセリの味が濃いですね。妻のデザート私のデザート(食べたのは妻ですが)これに自家製パンがつきます。私たちは開店とほぼ同時(11:30開店)に入店したのですが、12:05には満席となりました。たまたまこの後に本屋で発見したのですが、仙台のタウン誌(?)「りらく」で紹介されていましたので、これも影響しているのかもしれません。いずれにしても人気店のようですし、ランチ利用であれば是非とも昼前に入店し、ゆっくりと味わって欲しいと思います。
2010.05.27
コメント(2)
東北地方東側旅行から戻ってきました。すべてが良かったとはいきませんでしたが、充分に合格ラインを超える旅行になりました。まずは、土曜の夕食です。仙台市の桃水さん。進行方向左にあると勘違いをしていたため、見つけるのに少しだけ手間取りましたが、無事、到着。カウンターで、まずはビールを一杯。最初の料理は、ささみの梅焼(料理名は適当だったりします)。梅の香り、そして酸味がとてもいい具合です。続いて、妻の所望で、桜エビのかき揚げかりっと、そして桜エビの香りが口中を満たし、美味い。続いて、イサキの煮付け。青森では普通は揚がらない魚種。おそらく宮城でも揚がらないかな。久しぶりの甘い煮汁が美味しかったぁ。山形のだし冷や奴最近、青森のスーパーでも山形のだし(冷や奴にかかっているやつ)が売られるようになり、料理店のだしを試してみようと。冷や奴には最高かと。我が家にしては食べた量がかなり少ないのですが、それでも2時間くらいはいたのかな。手打ちそばで締めたいとも思ったのですが、次の店に行くということもあって、私は我慢し、妻は、鯛の握りを。(2貫で供されます)いただいたお酒は、敢えて十四代を避け(やっぱり飲めば良かったかなぁ)、東北泉と乾坤一をグラス(一合、あるかなぁ。そのくらいの量ですね)で。今回は、ちょっと食べたりず、結構飲み足りない感じでしたが、妻の飲み分を含めて、9000円しませんでした。ほとんどのお料理は1000円未満ですし、今回の中では一番高くてイサキが1400円ですからねぇ。手軽に日本酒で一杯、という利用がいいのではないでしょうか。
2010.05.24
コメント(8)
今更ではありますが、3月末に行ってきた八戸で見つけたお勧めのお店を紹介します。八戸に住む友人にわざわざお勧めの店を聞いておきながら、生来の怠け癖のために予約をせずにいたら、お目当てのお店に行けず、セカンドチョイスとして選択した店なのですが、なかなかよい店でした。場所は、青森県八戸市三日町27 八戸中央ビル B1F。おそらくご夫婦と思われる若い男女2名で切り盛りしているポルトガル料理とポルトガルワインの店です。旦那さんが料理担当で、奥さんがサーブを担当。ワインのコルクを抜いた後に、ワインの状態を確認するためにコルクの液面側の香りを確認しているところをみると、奥さんはワインのサーブの経験が結構あるのかもしれません。いつもはガツガツと食べる我が夫婦なのですが、この日はなぜか、小食。2人でコース(2000円)を一つ頼んでシェアしました。まぁ、足りないだろうから何品か追加しようと、はじめから思ってはいたのですが(笑。コースの最初の一品食べかけのミート・パイです。これが旨い!とても旨い!絶対のお勧めです。2品目は鶏のトマトソース煮。ストウブで調理し、そのまま供されます。これもきちんとしていました。3品目は焼きリゾット。赤ワインソースだったかなぁ。記憶が怪しくなってきてます。確か、甘く味付けされた焼きリゾットだったような気がします。かりっと焼かれた食感は絶品。ただ、この甘さが私には合わなかったように記憶しています。甘いのではなくて、チーズの味だったかなぁ・・・・。最後はデザート。紫黒米のジェラードだったかな。あまり甘くなくて美味しかったと記憶しています。ただ、紫黒米のつぶつぶ(米粒)が口当たりを悪くしているように思うのですが。これにサラダが付いて2000円です。安いですよね。小食な方ならこれで充分だと思います。もちろん、我が家はこれではすみませんので、ミート・パイを単品で追加ですさて、ワインですが、ワインは、ポルトガルワインとなぜか、種類は少ないですが日本のワインが用意されています。もちろん、ビールもあります。ポルトガルワインを飲んだのですが、聞いたこともないようなワインばかりですのですので、泡を一杯ずつ飲んだ後、私はテイスティングセットを飲んでみました。テイスティングセットには北ポルトガルコースと南ポルトガルコースがあり、それぞれ供されるワインが違います。今回は南を選択。グラスワイン3.5杯分くらいの量になるそうです。それで1,600円ですので、お得だと思います。何を飲んだのかは忘れてしまいましたが、南コースの場合、白ワインの代わりに甘口の日本酒が組み込まれているんですよね。岩手の酒でした。デザートワインといってもいいほど、甘い日本酒で、面白い試みだと思いました。ゆっくりと食事をしたせいか、これだけで満腹になりましたが、このほかにサングリアを飲んだり、パンを食べたりして6.3k。安いですよ、おもっきり。満足満足のにこにこ顔で、ご夫婦に見送られてホテルに戻った2軒目に向かったのでした。
2010.05.17
コメント(2)
最近、間宮兄弟という映画を観ました。これに沢尻エリカが出ているのですが、いやぁ、かわいいですねぇ。復活したエリカはあまり魅力的ではないですが。本日、東野圭吾の「手紙」、読了。良い作品でした。映画にもなっているようです。これにも沢尻エリカ、出てるのね。それはさておき、昨日、仕事がらみの飲み会があり、ピエモンテというイタリアンに行ってきました。地元企業?のジャパンフーズがやってるようです。料理は価格相応という感じで、まぁまぁかと。500円程度のものから高くても1500円程度ですかね。面白いのはワイン。赤白それぞれ10種類ほどリストアップされているのですが、すべて2800円。5人で4本飲んだのですが、1人4kで済みました。妻と2人で行こうとは思いませんが、仕事飲みにはいいでしょう。これも2800円。安いと言えるのでは。オーストラリアジェイコブズ・クリーク・シラーズ&カベルネ
2010.03.17
コメント(0)
半月も前になりますが、アル・チェントロでT様とランデブー。お手製のパンと、馬路村のポン酢、ピエール・エルメのマカロンをいただきました。これがどれも美味い。ごちそうさまでした。最高ですよ、これアル・チェントロでは久しぶりのコースをいただきました。まずは、自家製のハム類。こちらは、かに。周りの削ったチーズのように見える物は、凍った◎◎(忘れてしまった・・・)。面白いです。溶けるとソースになります。定番と言っても良い、前沢牛レバーのカルパッチョ。アワビの肝ソース。緑のソースは菜の花のペーストだったかな。美味いですねぇ。フォアグラのパテは見て分かりますが、メインの方は・・・。妻も忘れたそうです。シェフ、ゴメン。キタッラ。メインは豚。デザートに、食後の飲み物と小菓子。ワインは、グラスでアジェーノとオルチャ・ロッソ(自信なし)を。そしてスペシャルな泡をT様からごちそうになりました。いずれも美味しかったです。満足満足のディナーでした。
2010.03.07
コメント(6)
仕事仕事で疲れ切っている妻が、急にご飯を食べに行こうと言いだし、金曜日、久しぶりにアデッソに行ってきました。昨年、しばらくの間休店して改装したのですが、改装後、初めての利用になります。店内部の配置が変わったほか、メニューも変わったと感じました。これまでの印象では、アラカルトが弱いなぁと思っていたんです。どちらかと言えばパスタ店だなぁと。もちろん、立地の問題もあったでしょう。油川地区の海手にあるのですが、ここは古くからの住宅街。青森市発祥の地とも言われる古くからの集落でした。”おされ”なイタリアンが立地するような場所ではありませんから。今回行ってみると、メニューが結構いい感じになったような気がします。本当は以前と変わらないのかもしれませんけどね(笑。コースを構成する各お料理をアラカルトで利用することも可能ですが、お安く済ますにはやはりコースでしょう。前菜、パスタ、メイン、デザート(チーズ又は前菜に変更可)、食後の飲み物の構成で、それぞれを選べます。これで3300円也。交通費がかかっても行くべきでは!では、今回のお料理の紹介を妻の前菜 根セロリの温かいズッパ(とても美味しいと妻が言ってました)私の前菜 鶏白レバーのペースト(レバーの味と香りを残しつつ、とても美味しく仕上げてます。もっといい白ワインと合わせたかったですねぇ)妻のパスタ きのこと何とかのガルガネッラ私のパスタ ニョッキ(おいし~)妻のメイン 鶏です私のメインは牛頬肉のワイン煮(赤ワインは、我慢しました)妻のデザート。私はゴルゴンゾーラをいただきました。(久しぶりに行ったにもかかわらず覚えていてくれ、デザートは特盛です。)大満足です。ごちそうさまでした!ワインは、妻の希望で、ピノ・ロゼという泡にしたのですが、サンテロでした。提供価格は確か3000円台前半だったはず。ちょっと高いですね。アデッソのワインリストには作り手の表示がありません。場所柄からあまりワインには力を入れていないのかもしれません。残念です。スプマンテ・ピノ・ロゼ[NV]サンテロアデッソ青森県青森市大字油川字大浜1-1017-788-0417駐車場有り
2010.03.07
コメント(0)
11日、久しぶりに夫婦で食事に行ってきました。普段使わない店なのですが、割引券があったものですから(笑。内装には結構お金をかけています。落ち着いた感じ。ジャズが流れ、雰囲気はとてもいい。フロア担当はすべて和服女性で、妻によれば若い、そして結構かわいい娘ばかりのようです。いわゆる若い連中が行くような所ではありませんので、落ち着いてゆっくりと楽しむお店ですね。お値段も、安くはないですがそれほど高いところではありません。○お通し(500円×2) 写真無し。にんじんゼリーかな。つるんとした食感です。にんじんの味はあまりしません。にんじん嫌いの妻の分もいただきました。因みに私、こういうお通しって納得できないんですよねぇ。このお通しに500円の価値は絶対にないですし、おそらくメニューにあっても頼まないものですし。○豆腐サラダ(680円)自家製豆腐らしいです。ごまソースで。豆腐はトマトで隠れていたはずです。上に蒸し鶏が乗ってます。○刺身盛りあわせ(1800円)最も安い盛り合わせです。この上は2500円。かんぱち、金目、まぐろ、ほたて。この価格帯のお店としては普通でしょうか。身がぷりぷりした新鮮なかんぱちでした。○なまこ酢(720円)青森は、実はなまこの特産地で、かなりの量が中華食材用に干しなまことなって輸出されています。今回供されたのは小振りのなまこだと思いますが、小振りな方が美味いと言われています。こりこりと美味いなまこでした。○白子のチリソース(730円)これはいただけませんでした。生臭かったですね。白子はおそらくスケソウのもの。写真では分かりませんが、かなり小さな器です。○冬の津軽田舎鍋(1400円/人)写真は2人前春夏秋冬の鍋が用意されていて、おそらくいずれの季節の鍋であっても、年中食べられると思いますが、今回は「冬」にしてみました。けの汁という津軽地方の郷土料理を少しアレンジしたものに、つくね芋もち、地鶏のつくねなどを入れた鍋です。フロアにいる全員が対応できるわけではないようですが、けの汁が沸いたところで店の方が食材を投入してくれます。これは結構いけました。○生ビール(550円×2)○サングリアレモネード(550円)○飛露喜・純米(1000円)以上で1.1万円。割引券を使って8kでした。価格的にはこんなもんでしょう。もっと手の込んだものを食べてみるべきだったなぁというのが、反省点。店の雰囲気などはすばらしいものがありますが、あまりこの点を重視しない(無視もしませんが)ふなきち夫婦の場合、味と価格のバランスからするとこちらを頻繁に利用することは考えられませんねぇ。職場の人と少人数で利用することは考えられますね。特に女性がいるときには使えるでしょう。(友人ではなく)お客様って感じの人と行くところとしても利用できるでしょう。青森県青森市本町5丁目4-23017-774-8899新和食 竹林坊
2010.02.13
コメント(0)
シルバーウィーク中に弘前に買い物に行ったのですが、その際、ビストロ・レザンというお店で昼食を取りました。開発がどんどん進んでいる地区(早稲田)にあるお店で、夫婦2人で切り盛りしているようです。人気店らしく、お客さんが一杯。といってもあまり広いお店ではなく、テーブルが4つ、カウンターは6席です。私たちはカウンター席でした。オープンキッチンなので調理中の店主をじっくりと観察できました。昼はパスタのみで、ランチ(パスタと飲み物)かコース(サラダ、パスタ、ドルチェと飲み物)の選択。パスタは10種類程度から選択できます。私はがっつり行こうとボロネーゼ、妻はなすとポルチーニのトマトソースを選択です。私は気にならなかったのですが、妻に言わせるとボロネーゼソースはイマイチとのこと。逆に私はパスタ自体があまり気に入りませんでした。まぁ、この辺は好みでしょう。ソースや具材に関わらずパスタの種類は1つだけのようで、スパゲッティーニかな。テフロンダイスのパスタでした。トマトソースこそ作り置きしてあるのですが、一度に調理できるのが5つまでのようで、込んでいると結構待つことになります。ボロネーゼまで一から作るとは思いませんでした。今回は食事を終えるまで1時間を優に超える時間がかかりました。また、経費節減なのか、時間短縮なのか、オイルでニンニクを炒めて香りを出して・・・というのではなく、すり下ろしたニンニクをソースに加えるという作り方をしています。コースで1300円です。価格的には普通でしょうか。弘前に行った際の昼食場所として、時間があるのであれば選択肢のひとつにしてもいいと思いますよ。ただ、気になった点もあります。満席の状態でお客が来たのですが、店内で待つのはダメだと(確か店の前に注意書きがぶら下がっていたはず)。であれば車で待ってもらって呼びに行けばいいのにと思うのですが、それすらしません。帰ってもらって結構という感じでした。また、私は確認していませんが、ネット情報によると、「禁止事項が多々あり、メニューにも気に入らなければ来て貰わなくて結構と堂々とあります」だそうです。妻も、「トイレの注意書きが嫌」といっておりました。なお、店主自身たばこを吸うようで、昼こそ禁煙となっていますが、夜はまったく配慮なしだそうです。喫煙者の私にはよい店なんですが(笑。で、本題。夜も営業はしているようで、別のメニューもあるのでしょうが、黒板に書き出されていた内容はそれほど豊富ではありませんでした。パスタメインで、メイン系もいくらかあるという感じでした。なのにセラーがあったので、席から眺めてみたら、ラ・マルシュがあるではないですか。へぇ~、パスタ店にセラーというだけでも珍しいのにラ・マルシュか、ACブルかなぁ、と思って近づいてみると、なんと、DRCのラ・ターシュが!そのほかにも、60年代、70年代のボルドーが。驚きの品揃え(安いワインもありましたけど)。驚きすぎてラ・マルシュがなんなのか確認せずじまいです。まさか、グランド・リュではないでしょうが・・・。じっくりと見るのも憚れた(店主の目が気になった。なんかちらちらと睨まれているような気がするんだよなぁ。)のでしっかりとは確認できませんでしたが、だれが飲むんだろうと、ちょっと不思議な感じでした。(備忘録) 09年の記録ワイン 61本 赤(ブル9 ニュイサン(1er)1 リュリー1 ボルドー9 ローヌ3 南仏2 伊7 チリ1 ルーマニア1) 白(ブル2 アリゴテ1 HCdB1 ムルソー1 ローヌ3 南仏3 伊2 チリ6 濠1) ロゼ(伊1) 泡(シャンパーニュ2 仏1 西3)日本酒等 18本(日本酒16 焼酎1 泡盛1)男の手料理 52回(青梗菜とツナ缶の中華炒めホタテ風味)ワイン会等外飲み(T様宅にて飲んだ分(1回分)は加えていない) 赤(ブル1 アロス・コルトン(1er)1 ヴォルネ1 アルザス1 ロワール1 伊7) 白(伊3 アルザス1 マコン1) 泡(シャンパーニュ1 クレマン・ダルザス1 VdTペティアン1 ムスー1)
2009.09.26
コメント(0)
というわけで、土曜日に堪能したコース料理の紹介です。前菜1品目 イチジクと生ハム(写真なし) 生のイチジク、初めて食べました。ほんのりと甘い味わいに生ハムの塩気が丁度いい感じ。前菜2品目 前菜盛りあわせ左奥:たこのテリーヌ右奥:海峡サーモンのスモーク右下:鯖のスモーク左下:いしがれいのカルパッチョ前菜3品目 ふぐ白子と桜エビのフリッター桜エビの香ばしい香りと味。ふぐの白子への火の通りがよかったかと。(あまり食べたことがないのでよくは分かっていないが(爆))パスタ1品目 稚鮎の焼リゾット何とか麦と古代米(紫黒米かな)のリゾット。紫色なのは古代米からでた色。麦と古代米の食感がなかなかいい感じ。写真の取り方が悪くて見えにくいが、リゾットの下には稚鮎の丸ごとペースト。この苦みが美味い。パスタ2品目 嶽きみのトルテッリこちらはこれまでも何度かいただいたパスタ。嶽きみ(弘前市嶽地区のトウモロコシ)の甘さを強調した味付けで、とても美味い。苦みの後の甘さ。お口直しにオレンジとグレープフルーツのグラニテ濃いめの甘さで一杯になった口中をここでリフレッシュ。グレープフルーツのちょっとした苦みがいい感じ。メイン 松阪牛のロースト写真がへたで申し訳なし。肉の色合いがきちんと出ていない。とろけるような松阪牛。ドルチェ もものコンポートとバニラのジェラード解説不要だね。最後にエスプレッソを2杯(妻から貰った)飲んで、はち切れそうになった腹を抱えて帰りました。
2009.07.20
コメント(6)
コテージ泊だったわけですが、夕食を作るつもりはまったくなく、おいしいと評判の「広〆」さんから料理をテイクアウトしました(広〆さんからテイクアウトするのはこれで2回目)。広〆さんには「特上寿司4人前、刺身盛り合わせ5000円、そのほかにつまめるものを3000円で」と注文してみました。天候が悪く地元漁協が漁に出られないのではないか、そもそも季節がよくないかもなどと危惧していましたが、なかなかおいしい晩ご飯となりました。ただし、危惧は的中し、地物は少なかったと思います。寿司はちょっとしゃりの握りが弱く、崩れてしまうところが難点ですが、新鮮なネタでした。巻物の外にウニ、トリガイ、甘エビ、イクラ、エンガワ等々。定番のマグロ、ハマチなどが入っていないのがちょっと変わってましたね。実を言うと私の一番好きなネタはイカ、次が生ダコです。刺身は、ボタンエビ、サザエ、アンキモ、そしておそらくメバル。4人前ということで単価の高い素材を選んだのでしょう。少ないかなぁとも思いましたが、ちょうどよかったですね。ボタンエビのうまさと言ったらもう!盛り合わせは、宗八の唐揚げ、アンコウの友和え、鳥からあげ(これは入れてくれるよう希望)・・・。3000円なら十分ですね。強いて言えば、盛りあわせと刺身の価格を逆にすれば良かったかなぁとは思いましたが、広〆さん、お勧めです。これに、妻用にランブルスコと、シャルドネ。缶酎ハイに缶ビール。一般家庭で使う食卓でしたので大人6人ではちょっと狭かったですが、様々な話をしながら、なかなか楽しい夕食でした。
2009.02.18
コメント(0)
今日は、昼、夜とも昨夜の残り物。それでも一応、昼は、男の手料理第60弾として、昨夜のイカ刺しと冷凍庫に眠っていた海老を昨夜の残り物のワイン(夜、飲んでみたのですが、これが結構いけました。酸が少し出てきてすっきりとしてきました。一杯分しか残ってなかったのが残念。)を使って炒め、トマトソースのフジッリでいただきました。さて本題。昨日の昼、仕事を終えての帰宅途中、みそ牛乳ラーメンの食べに行ってきました。で、確信。前回も書きましたが、札幌館、味を変えましたね。ここのみそラーメンは、結構濃い味付けだったんです。それが、かなり薄口になりました。みその量を減らしたんでしょうか、はっきり言ってみその味がしません。昔からの味を知っている私にとっては、牛乳ラーメンですよ、あれじゃ。つけめんも始めたようですし、味付けの変更も健康志向(これまでは塩分取りすぎの感じは否めませんでしたからね)、つまり時代に合わせた進化なのかもしれません。この路線変更は、札幌館の真価を問うことになるでしょう。私はあの濃い味付けが好きですので、今回の路線変更を支持しません。帰宅途中に車で行けるいいラーメン屋だったんですが・・・。
2008.09.07
コメント(2)
じゃんぼを刈りに行った(床屋に行った)帰り、高校生の頃から食べているラーメンを食べてきました。ここで食べるメニューはいつも同じ。みそ牛乳。そしてたまに、みそ牛乳チャーシュー。じゃんけん大会(店主にじゃんけんで勝つと無料!)とか、懐かしいなぁ。5月の連休前にテレビで紹介されたらしいので、知っている方もいらっしゃるかもしれませんが、詳細はこちら(まるごと青森)で確認を。で、テレビの影響なのでしょう。県外の、若しくは市外のお客様が大変多かったのです。私らは、「みそ(カレー)牛乳」と注文するのですが、慣れていない方は、「みそ牛乳、カレー、バター入り」なんて言っているので、すぐに分かります。県外の客が増えたことが影響しているのでしょうか、味が変わったような気がします。今回行ったのは札幌館だったのですが、ここは結構濃いめのスープだったんです。それが結構薄味になっていました。そして牛乳の量が増えたような・・・。気のせいですかね。青森の味としてみそ(カレー)牛乳が広まることはうれしいのですが、「味の札幌」の血を継ぐお店は4店だけですので、面的に広がらないのが残念です。他のお店でみそ牛乳を出していますが、やはり偽物だよなぁ。市内の多くのラーメン店が煮干しだしの醤油ラーメン(こちらも大好き)を青森ラーメンとして一斉に売り出したことがあります。昔から青森で食べられていたわけですから、旨いには旨いんですがインパクトに欠けますからねぇ。いずれにせよ、青森にお越しの際は是非ともみそ(カレー)牛乳をおためしください。青森のラーメン情報は、こちらからどうぞ。
2008.08.03
コメント(2)
今日は友人たちと夕食を、と思っていたのですが、よんどころない事情によりキャンセル。と思っていたら、大阪から来ている妻の叔父たちと夕食を共にすることになりました。聞くと、ワインが好きでピッツァが好きとのこと。こりゃぁ、ポルだなと思ったんですが、第三日曜日は休みなんですねぇ。何度か電話を掛けたんですが(シェフ様、何度か掛けたのは私です)通じません。ワインがしっかりしているところと考え、ののはなとか、ラツゥールに電話したんですが、さすがに日曜は休みのようです。と言うわけで、わざわざ私の地元、油川まで来てもらいました。総勢5人で食事です。私以外は昼過ぎに結構食事を取ったということでアラカルトにしたのですが、その割に食べる食べる。生ハムとサラミの盛りあわせ(大) 本日の前菜盛りあわせ(大体いつも同じメニューです)とうもろこしのピュレと○○のペンネズワイガニと・・・のスパゲッティパルミジャーノのリゾットフォカッチャ 1個グリッシーニを追加で一皿(メニューになし)デザート盛りあわせ2個(妻と義理の妹)また、ワインは3本。詳しくは見ませんでしたが、ソアーベ2本、IGTトスカーナロッソを1本です。私が1本分は飲んだ気がします。IGTトスカーナのインポーターはエノテカでした。魚が食べたかったところですが、ワインで腹一杯でした。次はメイン系もきっちり食べたいと思います。
2008.07.20
コメント(2)
とうとう7月になりました。今年も半分が過ぎたんですね。早いなぁ。仕事をしている身からは、一年の始まりは4月ですからまだ三月過ぎただけなんですけどね、やはり何となく、あと半分と思ってしまいます。(今日はネタなしなので・・・)さて、青森県の3大イタリアンと言えば、青森 オステリア・ポルチーニ弘前 オステリア・エノテカ・ダ・サスィーノ八戸 オステリア・デル・ボルゴだと、勝手に思っている。サスィーノには1回しか行っておらず、ボルゴには行ったことすらないのにである。(行ったことがあるところに限定すれば、ボルゴではなく青森のアデッソなのだが)3店が三都市に上手く分散してくれて、ほんと良かったと思うと同時に、弘前、八戸じゃあ行けないなぁと、ちょっと残念だったりする。それはそうと、これらの店の共通点(だと勝手に思っていること)は、食材に拘っていること、ハム程度は自分で作っちゃっていること、そしておそらくワインが旨いこと(ボルゴはよくわからないけど)。都会でやるのも大変なんだろうが、地方でやっていくのもそれなりに大変だろう。私自身、リゾットなんて食べたことなかったし、ラルドって知ったのもつい最近。青森じゃ、イタリアンといえば、スパゲッティ(パスタとは言わない)とピザって感じだからね。頑張れ、シェフたちよ。私は旨いものが食べたいだけなんだけど、それに応えることが食い物屋にとって一番大事なことだと思っているふなきちであった。
2008.07.01
コメント(2)
先日、といいますか日曜日、私の両親と飲み(食事とは言わない)に「鉄平」という店に行きました。このお店、以前は青森市の繁華街(飲み屋街)に店を出していたのですが、現在は三内という郊外で営業しています。以前から料理等の評判は良く、妻の会社ではちょくちょく使っていたようです。私自身はこれで2度目です。因みに、4人で腹一杯食べて(あまり飲みませんでした)15kでした。安いんじゃないかなぁ。印象に残った料理は、海鮮チーズ焼き。これが旨い。グラタン皿にほたて、かになどが入って、チーズをかけてオーブンで焼いた感じ。あの味付けは何だったんでしょうか。ワインにばっちりな感じなのですが、残念ながらワインはおそらくまともな物は置いていないようです。主力は、日本酒と焼酎です。ビールは・・・・。久保田は翠寿以外はありましたし、当然田酒もありましたし、善知鳥もありました。黒佐藤、白佐藤のほか、焼酎もいっぱいです。ただ、有名銘柄をそろえるだけという印象も否めないところではありましたが。それはさておき、黒佐藤と白佐藤の飲み比べをしてみました。黒の方がちょっと甘い感じがしましたが、本来は酔う前にテイスティングをするべきでした(苦笑。我が家から近いとは言えません(タクシー代で1900円)が、この店の近くにある蔵八とともに、我が夫婦の”お気に”です。青森市東部に住む方は絶対に訪れることがないでしょうが、西武に住む人は行くべし!
2008.06.16
コメント(0)
4連休2日目、遠くへは行けない身のため、少しでも旅行気分を味わおうと、敢えて自家用車を使わず、一日乗り放題500円という企画切符を使ってバスで出かけてきました。午前中、県立美術館、縄文時遊館と見て回り、昼はポルチーニです。今日、自家用車を使わなかったのは、”昼から酒を飲む”ということも目的の一つだったからなんです(笑。茶色ワインがマニョンのラ・ベグー。普通の色のワインは、忘れました(覚えておこうと思って何度も口に出してメニューを読んだのに・・)普通色のワインは、柑橘系の香りがするとても飲みやすいワインでした。妻がするすると飲みましたからね。前菜は、豚足とサルスィッチャのグリッリア(妻)ピンぼけですが、料理はぼけてません(笑。メニューにあるとおり、カリカリのとろとろです。ワインが進みます。サザエとホワイトアスパラのサラダ仕立て、肝ソース(私)オリーブオイル(だと思ったのですが・・・)と肝がマリアージュしたソースが旨い。ここで赤ワインをオーダー。私はラ・トランシュの06、妻はエトナ・ロッソを選択。トラッシュは苺ですねぇ。「安いイチゴキャンディ」と言った人がいますが、その人がほとんど飲んでしまいました。エトナ・ロッソは素っ気ない感じもしますが、デイリーとしては十分な味だと思います。パスタは、タリオリーニ、ポルチーニ茸のトマトソース、自家製スペックと温泉卵添え(妻)味見させて貰ったところ、この自家製スペックなる生ハムが、丁度良い塩加減で旨かったですね。ポルチーニ茸も食べたかったなぁ。生シラスとサルデーニャ産ボッタルガのアーリオ・オーリオ(私)この時期の定番なのかな? いずれにしても旨い旨い。タコのトマト煮のショートパスタと迷ったんですが、こちらを選んで悔いなし。で、妻はドルチェを追加です。クレーム・ダンジュ、ティラミスなどなど。珈琲大好きの私としては、アイス(生チョコ系だけど)とティラミスが美味しかったですね。お腹いっぱいなった後、デパートの催事(北海道展)に立ち寄るなどして、今回の楽しいバス遠足は終了したのですが、昼酒が効いたのか、二人で夕方まで寝ちゃいましたよ(笑。
2008.05.04
コメント(4)
(記憶が確かではないので、妻に読んで貰って明日にでも修正するつもりです。)テーマは「今日行ったお店」ですが、このお店にはこの2月に行ってきましたさて、このお店、青森県内では全国的に最も有名なお店かもしれません。様々な雑誌で様々なお店を紹介する特集が組まれますが、青森のお店が紹介されることはまずありません。やはり取材に来るのが大変なことが大きいんでしょう。また、青森に来る人があまりいないので、店自体が知られていないのかもしれません。ブログなどいろいろな私的なメディアがありますから、今後は代わるかもしれませんけどね。そんな中にあって、このお店は、かなりの回数メジャーな雑誌(料理王国、ダンチュウ、アエラ、フィガロ、料理通信などなど)で紹介されているようです。2月の旅行の経緯はこちらで参照していただくとして、このときの目的を一つ上げるとすれば、「美味しいものを食べる」でした。最初は県内では有名なフレンチである「レストラン山崎」に行こうかと思っていたのですが、妻の友人が行ったことがあると言っていたこちらの店にしたんです。お店は弘前市の歓楽街(というほどのものではないですが)にほど近い、弘前大学病院至近のマンション(だと思ったけど)の2Fにあります。それほど広いお店ではないですね。その中に、ウォークインのセラーがあり、ワインが置いてあるだけではなく、生ハムとかサラーメなんかを作っています。価格は結構高めです。チャージも取りますし。この日は前もって予約して行ったのですが、予約時には料理をどうするかなどは質問されておらず、席だけの予約です。お任せコースよりは6000円のコースの方がいいとアドヴァイスを貰っていたこともあり、前菜2皿、パスタ2皿、メインディッシュ、ドルチェ、小菓子、エスプレッソという内容の6000円コースををいただくことにしました。(写真はフラッシュを使っていません。おそらくホワイトバランスもオートにしていたと思われます。フォトショップで自動カラー補正をしています)お通し(イタリアンだとなんていうんでしょう?)真ん中が自家製のチーズです。ケイパーの実よりも若干大きい程度のものですが、これがかなり濃厚で美味いんです。選択したコースにはチーズが付かないと聞いていたものですから、この時点では追加しようと誓ったくらいです。前菜その1 自家製ハムたちの盛りあわせラルドなるものを初めて食しました。何のことはない、豚の脂なんですね。ハム(=肉)を食べられない貧乏人用だったとか。時代は変わりましたなぁ。前菜その2 なんだったでしょうか。フォアグラ?パスタその1 うにといくらだったはずです。麺は手打ちの卵麺 なかなか美味いパスタでしたよ。弘前に行く直前にポルチーニで同じようなパスタを食した記憶がありますが、どうだったかなぁ。パスタその2 ラビオリ? 私はこちらの方が好きだったかも。メイン 鴨だったと記憶記憶が定かではありません。あれから既に2ヶ月なりますし、酔っぱらってましたし。ドルチェこの写真を見ると、ドルチェは私用と妻用と別のものがでてきたんでしょうね。私は少しだけ食べて妻にあげたはずです。エスプレッソと小菓子 自家製のビスコッティなど結構美味しいビスコッティでした。おみやとして買えたはずですが、酔っぱらっていて買い忘れました。そしてワイン。まずは、グラスで白を。バイグラスは2種類で、シャルドネが800円、ソーヴィニオン・ブランが1200円だったと思います。作り手等の説明は当然ありませんし、私も確認しなかったので不明です。ソーヴィニオンをいただきました。ソーヴィニオンらしい草系の香りがするワインでした。もちろん、美味い。で、このお店の特徴なんでしょうか、えっ、と思うくらいに一杯の量が多いんです。何かお得な感じがしますね。続いては赤を一本入れました。オーダーは、「料理の価格にあわせて6000円以内くらいで赤を」というもの。どんなものが好みかと聞かれたんですが、「ブル」とは言えないので、「軽めのもの」とオーダーしたと記憶しています。そして出てきたのが、エリゼオ・ロッソ グアルド・デル・レです。ヴィンテージは05だったかな。価格は5000円(5500円だったかも)。エリゼオ・ロッソ、なかなかに旨いワインではあります。二人でほぼ飲みきりましたし。でもね、これは高い。あまりに高いです。ネットで1900円のワインが5kオーバーってあり得ないでしょ。それも青森でですよ。小売希望価格の2倍なんでしょうか。それにしたってあんまりだと思います。これがこのお店の普通なのだとしたら、とても怖くて今回のようにお任せではボトルではワインを頼めませんね。リストをちゃんと見てからオーダーしないとね。いずれにしても、私自身はこのお店を気に入りました。ただ、どんなに気に入っても弘前にある店なので、今後行くことはまずないでしょう。なお、妻はもう行かないと言ってます。
2008.04.29
コメント(2)
今日は、弘前で13連戦の7戦目をこなしました。若くないので、やはり疲れます。この二日は仕事の開始時間が朝一というわけではありませんでしたので、いつもよりは睡眠時間を取れ、なんとか持ってます。あと6日、頑張ります。で、昨日、ポルチーニで久しぶりにコース料理とワインを堪能しました。(カメラを持っていったのですが、バッテリーが入ってませんでした よって、携帯写真です。)湾内産帆立貝とウイキョウのサラダ、苺のソルベ添え苺のソルベの酸味が心地よい、サラダでした。セロリのようなものがウイキョウ(フェンネル)なのかなぁと思いつついただきました(苦笑。ホッキも入ってるかもよというシェフの言葉どおり、ホッキ貝も入ってました。左上に見えるオレンジ色は、にんじんのピュレ。にんじんが苦手な妻のために。蝦夷鹿のテッリーナと山菜のフリット春になりましたねぇ。蕨とタラの芽です。蕨のアクが山菜の季節になったことを告げています。青森で山菜が採れるまでにはもう少しかかりますが、兎にも角にも春を感じさせる一品です。蝦夷鹿もなんの癖もなく、なかなかに美味い一品でした。何かの肉のトルテッリ(ですよね?)脇役なのかもしれませんが、パルミジャーノが美味い。パスタに詰められたお肉も、肉汁が出るくらいにジューシーでした。左上の赤いものは、ピーマンのピュレです。筍と桜エビのイカスミパスタこれまた春です。桜エビの香りと味が春の海を感じさせます。イカスミが苦手な妻をして、一番美味しかったと言わしめた一品です。オレンジのグラニテ(写真取り忘れ)オレンジの酸味を生かしたグラニテ。口中をさっぱりと。前沢牛のアロースト絶品前沢牛を絶品のアローストに仕上げてくれました。こういう料理は、やはりプロに任せるべきものだと思うのですが、どうでしょう。この火加減は豊富な経験なくしてはうまくいきませんからね。付け合わせのネギもうまかったっす。シェフ、ホントにありがとう。デザートX(すみません、名称不明)妻用にいただいたデザート。私はフォルマッジョにしました。甘みを抑えたものになっています。これだけ食べたあとでしたが、ぺろりと完食です。満足満足でありました。こういうお料理には、当然に美味い酒(ワイン)が必要なわけで、今回もグラスでいろいろといただきました。サッサイア05 ラ・ビアンカーララ・ベグー?? マキシム・マニョン(マキシム・マニョンの白であったことはたしか)このふたつを出された妻が選んだのはサッサイア。どっちかと言えばベグーの方が飲みやすいと思うんですが、つんとした感じ(揮発酸?)がダメみたい。で、妻はいつものアペロールのオレンジジュース割りに移行したのですが、私は当然にワインを。ゲヴェルツトラミネール?? ジェラール・シュレール いつ飲んでも美味いです。シュレールのゲヴェルツは初めてかも。でも、好き。美味しいですね。ラ・パスコール05 ブルノ・デュシェン デュシェンの赤は初めてかな。抜栓2日目だそうですが、まだまだ元気がありました。もうしばらく寝かせた方がいいだろうとのこと。そうかもしません。でも、この元気の良いデュシェンもまた美味。しかし、この人のワインは、高いんですが瞬殺ワインですからね。欲しいですがもはや手に入りません。 先日リカーMORISAWAで行われたパスコールとコラル・ヌーのセット(どちらも06です)のオークションは20k超で落札されました。私の入札額は7.5k。絶対に無理だとは思ったのですが、オークションならせめて半額で落札したいとは貧乏人の考えかもしれませんね。もう一杯、グラスでオンリストされている赤を飲んだのですが・・・。何だったけなぁ。セパージュはカベルネとメルローだったはずだけど・・・。最後はクッリーヴ・モスカート・パッシート?? サン・ロレンツォ抜栓二日目だそうです。もう茶色だねぇ、さすがコーネリッセン、マグマと同じと思ったのですが、最初から茶色だそうです。一口目の感想は「ワインじゃない。酢?」でしたが、時間が経つと甘みが出てきます。そして、その感じが口中にずっと残るんです。結構いいかもしれません。と思っていたところ、最後の最後に、ダーリンといらっしゃっていたT様から、すばらしい一杯と、妻が天に昇ったプレゼントをいただいたのですが、これは明日にでも。兎にも角にも、ポルチーニのコース料理を堪能した一夜となりました。ごちそうさま。
2008.04.20
コメント(6)
うちの職場の女の子が結婚したものですから、そのお祝いを昨日ポルチーニでしてきました。主役の女の子も喜んでくれましたし、その他大勢の皆さんもポルチーニに満足したようです。お店を紹介した私としてもほっとしました。十分な対応をしてくれたポルシェフをはじめとするスタッフ皆さん、ありがとうございました。お客が増えるといいなぁ。さて、そんな私たちはこんなものを食べました。(私は仕事の関係で途中から参加したものですから、食いかけ写真です。)豚足のテッリーナかな? マスタードに青いものが入っているのですが、これはバジル?何だろうなぁ。スモークサーモン。相変わらずの美味さ薫製ニシンとジャガイモ、そしてカマンベールをオーブンで焼き上げたました。薫香がなかなか効いた一品。F嬢(あのF嬢ではありませんよ~。うちの職場のF嬢です)をして、最高に美味いと言わしめた一品。ふきのとうのジャム(と女の子たちが言ってましたが、ペーストじゃないのかなぁ。)とともに。春ですよ。このほかに、タマネギをペースト状にした前菜がありましたが、写真を取り忘れました。これがまたかなり美味い。あっという間になくなりました。ただ、パンに付けて食べて欲しかったらしいのですが、そんな食べ方を思いつきもしなかった私たちでした。続いてパスタ2品です。菜の花とアンチョビのパスタ。この季節の定番ですね。これまた完食。ペンネのゴルゴンゾーラソースです。ゴルゴンゾーラを引け目にしてくれたのでしょうか、癖がなく、ゴルゴンゾーラは苦手と言っていた娘も食べることができたようです。次は、ロース肉のグリリアです。写真は取り忘れましたが、ポルシェフのブログをみればOKです。そして最後にピッツァ・マルゲリータ(写真なし)。すでにお腹パンパンの我々には拷問のようなもの。何とか1ピース食べましたが、残ったものは女の子たちに持たせました。そしてそして特別にお願いしたお祝いのケーキです。大満足の会食でした。
2008.04.11
コメント(2)
先週は東京出張でした。いやぁ、春になりましたねぇ。東京はもう春ですねぇ。桜こそ咲いてませんが、青森に比べればとても暖かいです。青森から羽田に着いたのが22時過ぎだったのですが、東京の夜景というか、オフィスビルに点いている明かりを観ると、ここまでしなければいけないのか、他の国ならこんな時間にはみんな家にいるんじゃないのか、と思わずにはいられませんでした。そんなに一生懸命働いても、そうやって働いている人たちのほとんどは一軒家すら持てないんですからね。青森に住むことにして、ほんと良かったです。実感します。(怒りを買いそうですが、敢えて書かせてもらいます。)さて、今夜は、男の手料理'08第14弾です。まずは先週日曜日に作った塩豚を使った料理です。切り口を見ると、生ハムですね。じゃがいも(インカのめざめ使用)、タマネギ、塩豚、ピーマンを重ねた上にモッツァレラを置いて、オーブン(210度)で25分焼いたものです。ちょっと焼きすぎでしょうか、チーズが跡形もないです。でも、塩豚は相変わらず美味く、インカのめざめも美味いということで、なかなかによい一品となりました。そして、パスタを一品。本当は春を感じるために、ホタルイカと菜の花のパスタを作るつもりだったのですが、こういった特殊な食材を手に入れるには何件かスーパーを廻らなければいけないのですが、面倒ですので、行ったスーパーで売っていたヤリイカと、冷蔵庫に残っていたきぬさやを使ってみました。素材はいいのですが、味付けに失敗しました。あっさりとアーリオ・オーリオにすべきでした。バターを加えたために、もったりとしたものになってしまいました。反省。さて、ワインです。今日は、春ということで、ソーヴィニヨン・ブランを選んでみました。トゥーレーヌ ソーヴィニヨン [2006] ティエリー・ピュズラインポーターはラシーヌです。このワインは、2008年最初に飲んだワインだったんですねぇ。すっかり忘れてました。間を十分に開けるという意味からも、もう少し経ってから飲むべきでしたねぇ。とはいえ、ピュズラですからね。きちんと飲めるワインですよ。妻は、「はちみつ」と言っておりました。前回と変わらぬ評価、印象ですね。かなり美味い・飲みやすいワインです。妻がいつもより飲んだという事もありますが、一本空けちゃいましたから。
2008.03.08
コメント(6)
先日の弘前旅行の第2弾です。日曜日、昼食を終えた私たちがその足でデザートを求めて向かったのは、早稲田のフールという店です。この店のオーナーは、有名パティシエ鎧塚氏(私はよく知らないけど)の店でスーシェフ(店にスーシェフって一人?)をしてたんだそうです。で、地元で開業。'78年生まれの若いパティシエです。弘前市の現在の新興住宅街、それも結構単価が高いところの沿道に店はあります。結構大きな店構えで、イートインコーナーもあります。ここで、それぞれの職場へのお土産にロールケーキを購入。自分たち用として、”ほうじ茶”と”ミルフィーユ”を買いました。ほうじ茶は、まんま紅茶の味ですね。ほうじ茶も紅茶の一種でしたっけ?なんか違和感がありますが、美味しいので良し。味音痴の面目躍如ですね(自慢にならん!)。クリームの中には刻んだ栗が入っています。その下にはスポンジ。そしてまたクリームだったように記憶してますが、定かではありません。青森にあるお店なら、絶対にまた行きます。そういうお店です。
2008.03.01
コメント(0)
最近、徐々に春めいてきました。気温も昨日は大分上がり、今日も最高気温は4度と予想されています。春の旬、何を食べようかとときどき考えちゃいますね。さて、仙台から戻った26日夜、T様、F嬢とポルチーニ会でした。またまた美味しいワイン(またまたT様ご提供。ごちそうさまです。)、料理と楽しい会話を楽しむことができました。みなさん、ありがとうです。飲んだのは、ロゼ発泡(ランジュヴァン)、白(マゼルのシャルドネ)、赤2種(ヴァン・ド・サヴォワ アルヴィン [2001]ドメーヌ・トロッセと誰かのACブル)です。ロゼが旨かったですね。白は甘いです。もう少しすっきりとしていた方が好みです。赤は、ACブルでなかった方(サヴォアね)が、時間の経過とともに旨くなっていった気がします。'95のACブルも良かったですけどね。あとは、ちょこっとF嬢の飲んだワインの味見をさせてもらいました。お料理は、定番の唐墨パスタ、餃子、自家製生ハムの盛り合わせ、じゃがいもの何とか、ホワイトアスパラの何とか、サルシッチャとか・・・・。今回も写真を撮れなかったのが、とても残念です。(T様情報に基づき修正)
2008.03.01
コメント(4)
今日は、ボルドレさんのご要望にお応えして、青森のお勧めスイーツ店(除く八戸市)を紹介することにします。では、妻、どうぞ。ボルドレ様、初めまして。妻でございます。いつも主人がお世話になっております。スイーツに関しては、アツく語ってしまう妻。和菓子、洋菓子とも、味だけではなく見た目も大事、が妻の考え。その条件にピッタリなのは、アンジェリックとパティスリーフール(風流)です。ショウケースを見て、いい年して興奮のあまり歓声をあげてしまう妻。どちらも弘前のお店です。弘前は実際に行ったお店は少ないので、青森市内の情報を。はずれがないのは、ジークフリート。県内スーパーに展開しているラグノオをのぞくと、たぶん一番売れてるケーキ屋さんではないでしょうか。生ケーキもいいですが、ここは断然「青い森」というブッセがおすすめです。日持ちするし、簡単な手みやげにはいいんじゃないでしょうか。市内で一番アンジェリックやフールに近いのは、「キーファルンバウム」こちらは、タルトが中心のお店です。タルト好きの方には、お勧めNO1!!一度会社で、ホールのケーキをオーダーしましたが、うまかった。妻が勤める会社には、ケーキサーバーとケーキ用のナイフが常備されております。なぜ会社に・・・・(笑)地味ですが、結構妻の好みなのが「アンクルサム」。生クリームがあっさり目。小さくして値段を押さえているって感じ。妻の年頃にはちょうどいい大きさですね。ここも会社で(またかよ)ホールのケーキをオーダーしました。見た目、味とも妻にとっては合格。でも「華」があるのは、やっぱキーファンの方ですかね。あとは・・・イートファン。パンやさんと一緒になっているお店です。パンばかり買って、あまりケーキは見たことないんですが、こちらのシュークリームを先日会社で(またかよ)いただきまして、なかなかおいしかったです。ゴマとクリームがありました。クリームを食べたのですが(多分生クリームとカスタードを混ぜてます)今度買いに行こうと思いました。ちなみに、こちらのイートファン、二階堂というお店の分店となっています。二階堂には「太郎」「花子」「いとこの次郎」「チョコッと知り合い」という有名なシュークリームがあります。これらとは別の、シュー皮の固いシュークリームです。二階堂のシュークリームもおいしいですけどね。本当は、まだまだ書きたいのですが、長くなりましたので最後に。妻にとっての青森3大ロールケーキ。1.パティスリーフールの生ロール 生地に特徴有りです。フワフワしてなくて堅めです。全体的に甘くなく、上品な仕上がり。 大きさも上品ですが(笑)2.イートファンの幸福ロール。 こちらは正統派ロールケーキ。生地はフワフワ、タマゴがたっぷりって感じ。3.ル・スゥブラン(夫注:これは八戸市ですね) お店には行ったことがなく、主人に買ってきてもらって食べました。 こちらも正統派です。確か・・・夫よ、また買ってきて。やはり熱く語ってしまいました。ご参考になればいいのですが。今度は和菓子について語ってみたいとおもいますが、いかがでしょうか?もういいですか?(爆)以上、妻でした。青森市以外のお店にはあまり行ったことがないというのがホントのところです。
2008.02.29
コメント(7)
25日、26日と仙台に行ってきました。チャンスがあればと考え、錦本店さんの奨めるワインを飲める店の情報を調べて行ったのですが、今回も残念ながら自分の時間はなしでした。残念。さて、いろいろと記録しておかねばならないことがあるのですが、古い順ということで、金曜日に職場の飲み会で初めて行ったシェフズテーブルカワムラについて書いておきましょう。今回は、5千円飲み放題コースの利用です。個々の料理については詳細を忘れてしまいましたので、相対的な印象、評価を記した上で、料理の写真(写メ、かつ、食いかけでスマソ)をアップしておきます。総合評価は”有り”です。お店はそれほど広くありません。14,5人も入れば一杯一杯でしょうか。シェフほか計2名で切り盛りしています。料理は美味しかったですよ。ただ、有名どころシャンパーニュの空瓶がいっぱい並んでいたので、帰り際にちょこっとだけワインリストを見せてもらったのですが、その印象(よく覚えてない・・・)ではワインが弱そうな感じがします。この点が減点。当日供された料理は以下のとおりです。なお、料理の説明があまりなかった(聞いていなかっただけかも)ので、正確にはわかりませんが、お勧めとして板書されていたメニューから類推して書いておきます。フォアグラのパテだと思うのですが、違いますかねぇ。もう一つは間違いなくキッシュ。トーストに乗って、このまま出てきたんですが、何だったんでしょう。旨かったです。一口食べてからの写真です。カンパチ(だったはず)のカルパッチョ。ほとんど食べなかったなぁ。生ハム。自家製のはず。これなんだったろ。忘れたアバ(本式にはタンや豚足も含むらしいですが、いわゆるもつです。)をオーブンで焼いたんだろうと思う。このお店のスペシャリテだそうです。かなり評判が良かったです。鴨。パンにバターではなく青カビチーズ何の肉だったかなぁ。聞いたはずですが忘れました。汚く見えますが、まっとうなパスタです。飲み放題のワインはヴァルモンでした。ここのシェフは以前フレンチの店をやっていたと聞いています。今回の料理は、パーティプランということもあり、フレンチというよりイタリアンって感じですが、コースだとどうなんでしょうね。妻と行ってみましょう。青森市橋本1-7-1YOU&Iビル2F017-723-154611:30~13:30 17:30~23:00 定休日日曜日
2008.02.27
コメント(4)
昨夜、犬友のO夫妻とポルチーニでたらふく食べてきました。先週の中国から今週にかけて、外飲みばかりですね。一応、家ワインは控えていますので、アルコール量の調整はできているとは思うのですが・・・。さて、今回は、O夫人はお酒が飲めず、かつ、コカコーラ大好き人ということで、特別にコーラを用意してもらいました。シェフ、ありがとう!●蛸のカルパッチョ(写真なし) いつものとおり旨い蛸です。下北産かな。●生ハム盛りあわせ(写真なし)●トリッパトマトソースで煮込んだものにチーズを振ってオーブンで焼いたのでしょうか。臭みは一切なし。柔らかいトリッパ!●鶏肉これが今回最も旨かった料理です。手前に映っているネギが旨い!最高に旨い。また、はっきりとは見えませんが、煮込んだ根菜類、これがまた最高に旨い。ゴルゴンゾーラソースって、ほんと旨いです。●ミートボールこれまたソースが旨い。パンに付けて食べたかった。●豚!ジューシーな豚!衣を付けてオーブンで焼いてあります。食いでがありましたよぉ。どうしたらこのように柔らかくなるんでしょ。●パスタ2品(写真なし)とピッツァまで言うことなし。なんですが、O夫はO夫人がつくるパスタの方が旨いと言ってました(照。そうそう、肝心のワインですが、ハウスワインの外、ヤン・ロエルのヌーヴォーを飲んでみました。味の感じは、同じくヤン・ロエルが造るレッド・ピフと同じです。セパージュがまったく違う(レッド・ピフにはガメイは入っていない)わけですので、これを当たり前と言っていいのかどうかは分かりませんが、飲んですぐに分かったんですよね。不思議なものです。レッド・ピフの印象はこちら
2007.11.18
コメント(2)
今日は、4周年を迎えたADESSOに行ってきました。このお店は我が家の近くにあるので、よく行くお店です。ただ、最近は、「イタリアンと言えばポルチーニ」ですので、利用する機会が減ってしまいましたが。今夜は4周年記念の特別メニューをいただいたのですが、覚えている範囲で記すと、●前菜盛り合わせ(5品)●ピッツァ・マルゲリータ●ズッパ(汁が赤くないミネストローネ)●お肉料理●デザート(リンゴのタルトとジェラード)●エスプレッソ(又は紅茶又はカプチーノ)という構成です。量的には丁度~ちょっと多いという感じです。味も問題はありません。3500円(税抜き)だったと思います(私たちは招待状をもらっていたので3150円(税込み)でした)。ワインは、銘柄はよく分かりませんが、グラス3杯1800円(スパーリング、白又は赤から自由な組合せで3杯選べます)のものから2杯(1杯は妻)と、トスカーナの赤(06でした。タンニンしっかりでまだ早いでしょう。名称は忘れました)です。4周年記念コースは25日までらしいので、青森方は是非どうぞ。
2007.11.14
コメント(2)
今日は久しぶりの休暇。いろいろと必要なものを買うためにお出かけしてきました。お出かけのもう一つの目的は、今日から始まるポルチーニのランチをいただくことです。私自身は8時半にご飯を食べていて、”腹一杯ではない”という状況だったのですが、早起きしていた妻が”お腹がすいた”と言うものですから、開店時間(11:30)におじゃました。一番乗りだろうと思っていたのですが、すでに一組お客様がいらっしゃいました。残念。食したのは、ランチ開始記念で1kになっているプランAです。プランB+ワインとも思っていた(妻も勧めてくれた)のですが、白昼からのアルコールは止めておきました。一線を越えそうでこわい(^^ゞ。(今日撮影したものではありません。ポルチーニのブログからの拝借です。ほとんどこれと同じです。)ボリューム満点です。少しボリュームがありすぎるかもしれません。豚ロースのグリッリアを止めてパスタ増量でもいいかもね。私のように、昼食を早く食べ終えて仕事をしなければならないような会社員を相手にするなら、注文から食べ始めまでの時間を短くする必要があるので、作り置きができる前菜部分にお肉を使うようにして(さすがに無いと寂しいと思われ)、量はパスタでと考えた方がいいかもしれません。ビジネスマン(ウーマン)の利用は、そもそもメインには考えていないのかもしれませんが。さて、今日の状況はと言えば、私たちが食べている間に、来るわ来るわで、あっという間に満席。ほとんどが女性(老いも若きも)です。男は、私の外に2名を確認したのみ。お子様を連れていらっしゃっていた方もいましたねぇ。ほとんどの方はプランAを頼んでいたようです。コース仕立てとなるプランBとCは、それぞれ10食限定とのことですのですし、少し値が張る(とは言ってもこんなもんですが)のでしょうがないでしょう。そうそう、妻は+300円でデザートを頼んでました。少しもらいましたが、旨かったですよ。これまで我が家では、土日のランチをちょっといいところでと考えたとき、近所のアデッソ(最近イタリアンはポルチーニばかりで、夜、アデッソに行くことはあまりなくなりました。ワインが弱いんだよなぁ。)をよく利用していましたが、ポルチーニにもお世話になることが多くなるでしょうね。
2007.10.27
コメント(10)
今日はいつものポルチーニに妻と行き、初めてコースを頼んでみました。(コースは前日までに要予約)食べた食べた。いつもどおりとても旨かったですよ。妻も私も大満足です。もう就寝時刻を過ぎたので、今日は、できは悪いですが写真中心で。(8/24に少し追記しました)説明不要ですね、生ハム、サラミ。噛むとじゅわっと脂が・・・さんまのカルパッチョ。写真ではわかりませんが、さんまの下は蕪(ちがうか?)をすり下ろしたものが敷かれてます。ソースは何でしょうかねぇ。フォアグラのテッリーナ。イチジクの赤ワイン煮でしょうか。テッリーナの下はホワイトアスパラガスです。甘鯛のフリット。甘鯛って柔らかい魚なんですね。調理法を選びそうです。ホロホロ鳥のラグーのタリアテッレ、花巻産ホロホロ鳥内臓のペースト付よ~(だったかしら??)ポルチーニ茸のリゾット??のグラニテ 柑橘系(グレープフルーツとか)だと思ったけど、自信なし短角牛のグリッリア(だっけ?) うまい!! この肉の味が、うまい! サシの入った肉もいいけど、赤身の肉はほんと旨い短角牛のアップ!妻のドルチェ 桃のコンポート等々私はフォルマッジョ+クッリーヴ・モスカート・パッシート(サン・ロレンツォ) 2度目のデザートワイン。前回はビアンカーラ。今回はコーネリッセン! やはり旨い!このほか、ポルチーニのハウスワインの、イ・マシエリ、フランチェスコ・ブレッツァのロッソ・バルベーラ(だと思うが・・・)などを飲みました。グラスワインがあまりなかったのが残念。妻は、ワインは飲まず、リキュールばかり。でも、お気に入りが見つかったようです。
2007.08.23
コメント(6)
基本データ 居酒屋 TEL 017-722-8163 〒030-0862 青森県青森市古川2丁目18-1夏休み2日目の金曜日、友人夫妻と久しぶりに飲みにいってきました。せっかく休みを取った2日間、ずっと雨でした。意味のないことをしてしまった・・・。まずは刺身盛り合わせ。料金を指示せずに作ってもらったので、単価が高そうなものが並んでます。サーモンなどの数が少ないのは食べたからです。初めから少ないわけではありませんから~。ほうれん草のサラダです。上に乗っているのは自家製ベーコン。これが結構旨い。お勧め。黒豚ステーキです。わさびでいただきます。ポン酢仕立て(メニューにはなし)もかなり旨いです。これで800円程度。このほか、山形産岩ガキの焼きとなま、蛸のから揚げ(お刺身用を揚げています)、鳥から揚げ(量がいっぱい)などなどいただき、ビール、焼酎、日本酒等々をいただいて、締めて12千円程度でした。刺身が高かったかな。食べかけの写真ばっかりですねぇ(笑。
2007.08.12
コメント(0)
お勧めの店の紹介なのですが、いままでとはちょっと毛色が違います。店の名は、とまとりあ。油川市民センター(青森市営の公共施設です。公民館みたいなもの)に入居している飲食店です。料理人が中華が専門らしく、メニューには中華が並びます。そして、油川と言えばイタリアン。なぜかを説明するは面倒なので「歴史的経緯から」とだけ述べておきますが、油川はイタリアンでトマトなんです。だからなのか、中華だけではなく、洋食もあります。実は昨夜、二人とも残業で家に着いたのが8時過ぎ。ご飯支度が面倒なので、歩いて5分とかからないとまとりあに行くことにしたのでした。店自体はかなり前からあるのですが、夜お酒を出すようになったのは最近のことらしいです。経営者が変わったみたい。で、お料理。いずれも500円~700円程度と、とてもうれしい値付けです。その分、量が少ないというわけではありません。おそらく中心街で食べれば1000円以上はしそうです。だたし、当たり前ですが本格的なものを求めてはいけません。芝エビのマヨネーズ和え、あんかけ海鮮チャーハン(石焼きビビンバみたいな器で出てきます)、黒豚春巻き(3本)、なすのチーズ焼き(ドミグラスソースになす等をいれて、チーズをかけてオーブンで焼いたもの)、海鮮カリフォルニアサラダ、と5品食べ、二人でビール3杯にサワーを1杯。そして、お土産に近所のパン屋さん(セブール)のパンを買って(とまとりあで売ってます。)、しめて5000円を切りました。安いですよ、ほんと。場所柄、ここでお酒を飲むことができる人は限られると思いますが、食事だけでも当然OKなので、青森の方は一度どうぞ。そうそう、料理の持ち帰りもできます。以前、我が家で、チャーハンやエビチリ、あんかけ焼きそばなどを持ち帰りにしたことがあります。事前に予約すると吉。
2007.04.26
コメント(2)
妻とポルチーニに行ってきました。ポルチーニさん、ごちそうさま。そして、ありがとうございました。とてもとても酔ってます。というわけで、今日はここまで。詳細は明日です。お休みなさい。
2006.12.27
コメント(2)
お勧めの店、オステリア ポルチーニにブログがあることが判明しました。ワインリストもあるので、今度行くときは、何を飲むか決めてから行こうと思ってます。
2006.12.06
コメント(2)
夕方から雪が降り出し、とうとう積もりました。冬です。明日は早めに家を出る必要があります。昨日、久しぶりにイタリアンに行ってきました。以前、ここで紹介したことがあるかもしれませんね、セントラルホテル青森1Fのオステリア ポルチーニ。お店の人も何も言わなかったのでしばらく気づかずにいましたが、開店前に入ってました。まぁ、5分くらい早かっただけですからね。あまり飲まない、食べないメンバー(飲まないけど食べるというメンバーが仕事で欠席のため、女性2人と私の3人)だったのものですから、ワインはグラスで、料理も3品だけ(でも結構な量だと思う)だけという、お食事会です。写真がないですが、食事の方は、前菜の盛り合わせ 1200円 前回、妻と行ったときも頼んだのですが、内容は違っていました。それに、量も増えたような気が。私だったら、これだけでワイン1本大丈夫かも。オイルサーディーンのピザ(名前は忘れました) 1000円ちょっと岩手和牛のカルパッチョ トリュフソース(だったかな?) 1300円 トリュフが(大きいものではなかったですが)ふんだんに使われたカルパッチョでした。美味しかったですよ。ワインは、白を2種類、赤を1種類飲んだのですが、何を飲んだかまでは覚えてません。最初の白は自然派のものでした。後はこれまた覚えてない。寄る年波には勝てません。物覚えがホントに悪くなりましたね。で、ワインリストを眺めたんですが、前回行ったときに比べて種類が減ったような気がします。これも単なる思い違いかもしれませんけどね。トォーが2600円でしたから、一般市販価格の2倍以下の値付けですね。前回も感じましたが、ここのワインは安いです。お勧めの店です。
2006.11.30
コメント(2)
今日は、何故かは分かりませんが、妻が飲みに行きたいと言いだし、我が家の近く(ゆっくり歩いて30分程度)にあるイタリアンに行ってきました。青森のような田舎町で、郊外にこのような店があること自体が珍しいのですが、なおありがたいことに、この店、ものすごく旨いんです。カメラを忘れたので写真はありません。携帯では取ったんですが、美味しそうに見えないので使用しませんでした。今日は、1 前菜盛り合わせ(4品) 1000円2 ○○豚のグリル(○○は県内の地名でしたが忘れました) 1800円 これも旨うま。3 枝豆とパルメザンチーズのタリアテッレ 1300円 激旨!4 ????(トマトソースのパスタ) 1100円5 デザート盛り合わせ(3種のケーキとジェラード1種) 550円 これは妻専用。6 フォカッチャ(1/2) 500円 1/2といいながら2個分出てきました。サービス?を肴に、ワイングラス白(銘柄は聞き忘れましたが、結旨い白でした。500円)と妻のカクテル(500円?)、そしてミケーレ・キャルロのバルベーラ・ダスティ・スペリオーレ ラ・オルメ(Orme) 2003(3700円)を1本、いただきました。4番を最後に追加したのですが、食い過ぎ!です。赤ワインをネットで探してみましたが、見つけることができませんでした。まだ渋み(タンニン)があり、できがそれほど良いとは言えないらしい03年ものとはいえ、もう少し熟成させてもいいのかもしれませんが、私と妻は十分に堪能しました。いつもどおり飲み残した残した2/5ほどを家に持ち帰ったので、明日、堪能します。仕事は別として、今日は幸せな日でした。
2006.09.07
コメント(4)
基本データ 居酒屋 TEL 017-773-9955 〒030-0862 青森県青森市古川1丁目20-11 金曜の夜、職場の先輩に誘われ、会社近くの樽に行ってきました。ここの売りは魚です。新鮮な刺身がよい。もちろん、焼き鳥系もあります。実を言うと水曜日にも職場の顔合わせで利用していたのでした。今回は、かんかい(干物ではなく焼き物)、ピリ辛もつ、生にしんの焼き物、奴×2(トッピングは筋子です)、ビールを4杯、芋焼酎1本(入っていたのを飲み干したので新たに入れました)です。6時過ぎから11時くらいまでいて、これで7600円です。安いです。もう一ついいのは、客がいれば店を開けていること。12時過ぎに入店したこともあります。残業帰りに、おいしいつまみをいただいて、一息ついて帰ることができます。幸せです。今日は、隣に転勤してきたお偉いさんと思われる方が奥様と来てました。前任者から申し送りがあったと言っているのが聞こえてました。そういう店です。
2006.04.10
コメント(0)
基本データ 居酒屋 TEL 017-722-8163 〒030-0862 青森県青森市古川2丁目18-1魚、肉と何でもありのお店。お勧めは魚かな。以前利用したときは、鮫の心臓を食したこともある。まぁ、おいしいものではなかった(まずいわけはない)けど、珍しいものを食したなぁ、と。今回は、やりいかの刺身、たこマヨ、大和豚のステーキ(メニューにはないが、ポン酢でいただくと最高)などなどを食し、2人で1万円。ちょっと高い。夜遅めに行ったにもかかわらず、がっつり食べるタイプの後輩だったため、食べ物多すぎ。腹一杯になって帰った。普通にしてればもうちょっと安くすんだだろう。
2006.03.26
コメント(0)
基本データ 割ぽう・料亭 青森県青森市本町3丁目4-19 017-777-9130今回は少しばかり単価が高いお店を紹介。単価が高いといっても、1000円/品程度が上限。お任せコース(2100,3150,5250だったと記憶)などを頼んだ場合は別かもしれないけど、単品の場合は量が少ないので、腹一杯食べなきゃダメという人には向かないですね。料理の種類は、肉、魚、揚げ物といろいろあります。酒類に関しては、焼酎類は芋、麦、米、黒糖などもあり、十分な品揃えだと思います。安いもので500円程度からです。日本酒は青森の地酒のほか、各地の地酒が用意されています。酔鯨は950円/合でした。最も安かったのがじょっぱりだったかな、400円だったと記憶してます。静かな店でゆっくりと食事を、という場合にいいんじゃないかなぁ。今回は家族4人で12000円でした。ビール×3サワー×3日本酒(銀盤(富山))×1焼酎(鉄幹ほか)×3お通し×4金目鯛の兜煮白子の刺身×2刺身盛り合わせ(1~2人前)いかとたこのメンチカツみたいなやつ揚げ物もう一品そのほかにもう2,3品食べた記憶が・・・。
2006.03.12
コメント(0)
基本データ 居酒屋(タウンページの分類上は) 青森市本町5-5-2 社会保険事務所の西隣 017-723-18922/17,友人ら計7人で訪れる。私は2回目。1回目は2年ほど前に職場の飲み会で。今回の料理(3000円で事前に予約)・小鉢2(かにのかにみそ和え、魚卵(数の子ではない)の料理)・めぬけ(?)のかまの煮物・刺身盛り合わせ(かんぱち、白子、烏賊(もちろん白くなったものではな透明なやつね)、サーモンほか)・白子の天ぷら・エビやアサリが入った汁物(鍋)・上の残り汁を使った雑炊・サザエの壺焼き確か、こんな感じ。量も普通の人なら十分だし、これで3000円はお得。単品で頼むのもいいけど、人数がいるならやはり事前に額を伝えて用意してもらった方がお得だと思う。また、絶対に予約を入れた方がいい。込んでいるよ、ここ。エビスの生をみんなで飲み、日本酒へ。用意されている地酒は、じょっぱり、田酒、菊駒など十分なもの。最も安いもので1合400円と、これまたリーズナブル。ただ、調子に乗って飲んでいるとそれなりの額を取られることになりそう。日本酒をあまり飲めない私が、ある程度のところで冷静に焼酎に切り替えたので、今回の支払いはお一人様5000円程度。ぼったくり感はゼロだね。ここをもうちょっと焼酎が甲類ばかり(ジンロ、いいちこほか)なので、乙類(安いものでよい。提供価格2~3000円程度で。)を入れて欲しいところ。 06/03/06 ごめんなさい。いいちこは麦焼酎でした。
2006.02.25
コメント(0)
全43件 (43件中 1-43件目)
1