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yukari93
離島暮らし･･･愛犬サラと暮らす環境が良すぎてどうよ～って思う今日この頃～あ～あますます婚期が遠のくわ^^;
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2006.02.11
テーマ： 今夜のばんごはん(52491)
カテゴリ： 私の生活
奄美の今日のお天気は(;;￣∇￣)ｳ～ﾝ晴れ？
ちょっぴり雨も降ったりもしたけど･･･
暖かい穏やかな１日でした～～
今日は、本格的な☆鶏飯を作ることに～
肉屋さんのオバちゃん達に色々伝授してもらって
地鶏の鶏ガラ400g程を購入（100ｇ18円）84円分でした～
鶏ムネ肉100ｇ48円をGET(￣∇￣)
作り方
鶏ガラをただただ煮て～アクが出たらすくって～
2時間･･鶏ガラ出汁完成☆
（自分用２時間・来客用４～６時間頑張るそうです）
後は、薄口醤油・イの1番・塩で味付けして汁完成
具は･･･
鶏のムネ肉（安かったので）
錦糸玉子・しいたけ・ねぎ・ミカンの皮・漬物
あとは～ご飯に具を乗せて汁をかけてお茶漬けのように
食べるだけ～～
美味しく食べました☆
お茶漬けと雑炊のあいのこのような・・サラサラっと
いけます～
奄美市が出来るまであと35日かな？？？
今日の写真は･･･さらで～す。
（もう寝むたいで～す）
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Re:郷土料理～お肉屋さんに伝授してもらいました☆(02/11)
【まっち】
さん
2時間 最小限の時間だな。 半日くらいやるともっとコクがでる。
熱い汁をドバッとかけて、あつあつを食べるとおいしいんだよね。
＞錦糸玉子・しいたけ・ねぎ・ミカンの皮・漬物
なんか忘れてるような・・・ 思い出せない (2006.02.12 00:11:12)
熱い汁をドバッとかけて、あつあつを食べるとおいしいんだよね。
＞錦糸玉子・しいたけ・ねぎ・ミカンの皮・漬物
なんか忘れてるような・・・ 思い出せない (2006.02.12 00:11:12)
Re:郷土料理～お肉屋さんに伝授してもらいました☆(02/11)
まこちゃん（＾＾）
さん
お茶漬け感覚でサラッといただける鳥飯は私好みでーーす(^^♪
雑炊も煮込むよりもサラッとしてないと駄目だから
この鳥飯は絶対に好物になりますよぉー(*^_^*)
しっかりとメモメモしとかなくっちゃ！！
サラちゃん眠たそうですね
Yukariさんと一緒に寝たいから我慢して起きているんでしょう・・・早く寝て下さいね
(2006.02.12 13:30:24)
雑炊も煮込むよりもサラッとしてないと駄目だから
この鳥飯は絶対に好物になりますよぉー(*^_^*)
しっかりとメモメモしとかなくっちゃ！！
サラちゃん眠たそうですね
Yukariさんと一緒に寝たいから我慢して起きているんでしょう・・・早く寝て下さいね
(2006.02.12 13:30:24)
Re:郷土料理～お肉屋さんに伝授してもらいました☆(02/11)
黒曜♪
さん
おいしくて、サラサラと食べられるのが魅力ですね。
最近、お茶漬けとか雑炊が食べやすいので、よく食べてますよ。
鶏がら１００g１８円は、安くてその上美味しい鶏飯になるからうれしいですね。
サラちゃんも、お日様が気持ちよくて、とても眠たそうですね。
天気がいいと、気持ちよくてなんだか眠たくなりますね
(2006.02.12 15:43:21)
最近、お茶漬けとか雑炊が食べやすいので、よく食べてますよ。
鶏がら１００g１８円は、安くてその上美味しい鶏飯になるからうれしいですね。
サラちゃんも、お日様が気持ちよくて、とても眠たそうですね。
天気がいいと、気持ちよくてなんだか眠たくなりますね
(2006.02.12 15:43:21)
Re:郷土料理～お肉屋さんに伝授してもらいました☆(02/11)
k-0228
さん
Re:郷土料理～お肉屋さんに伝授してもらいました☆(02/11)
野生児達のママ
さん
Re:郷土料理～お肉屋さんに伝授してもらいました☆(02/11)
けんけん7971
さん
食べた～い
げろっぱ1103
さん
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