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2005年02月02日

とりわけ離乳食　＜＜ジャガイモのニョッキ

(6)

テーマ：Ｈ１５秋産まれのベビーがいるママ。(24)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ロンドン滞在中、Ｓさん宅に何度もお邪魔したんだけど、
これまた、何食もつくっていただいた。
チビも、Ｓさんちの１３ヶ月になるＫくんと
一緒の離乳食をモリモリ食べてた。

私が作るのより沢山食べたんじゃないかなぁ・・
素直だけどある意味失礼だわ！（笑）

Ｓさんいわく、取り分けられるものしか（大人の）夕飯に作らないからとのこと。
なるほど、そういう発想もありね。

手際よく、ジャガイモのニョッキを作ってくれたのだけど、
なかなか美味しくて、チビもよく食べたので、
レシピを教えてもらい、今日作ってみた。

＜基本の材料＞
ジャガイモ　６００ｇ
小麦粉　　　１２０ｇ（＋α）
卵　　　　　２コ
塩少々

ソースは
脂肪分の高い生クリーム
バター
（好みで塩）
をフライパンで温める。

電子レンジでジャガイモを柔らかくして、つぶして
粉と卵を混ぜる。
あとは、一口大に丸めて、フォークの背でつぶす。
塩を入れたお湯で茹でる。
浮かんできたらすくってソースなどに入れる。
かんたーん！

作ってみた感想は、
♪ジャガイモの水分量によって小麦粉を調節する必要がありそう。
　（少ないと柔らかすぎてまとまらないし、茹でると解けてくる）
♪フォークでつぶす時に、その都度フォークに小麦粉をつけるとひっつかなくて良い。
♪生クリームは脂肪分が高い方がクリーミー。

チビに生クリームソースはちょっと怖かったので
トマト（皮をむいて角切り）とズッキーニを
電子レンジでチンして、バターを少々入れたソース＆
ＢＦの人参とコーンのペーストをソース
の２種類であげました。

一つ直径４ｃｍくらいになっちゃって、
ちょっと大きかったんだけど、チビは８個半も食べたよ。
３人家族で６００ｇのジャガイモは全部平らげた。
もっと食べられたかも！
生地に他のものを混ぜても美味しいかもしれないー。

これから「とりわけ離乳食」頑張るぞぉ！
（多分一時的なブーム　笑）

＊＊＊＊＊＊＊
チビ、鼻が詰まってると食べにくそう。
私、咳がとまらなーい。
旦那、人生の岐路に立たされてる（笑）。

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