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名門旅館

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2010年01月12日

急に寒さが増大？？
雪は降るかな？？
昨日から、太陽が出ても弱々しい
あっというまに雲が出る
天気予報を見たら、これから極寒になると言う
今現在、北極の低気圧がどっしり覆っている
ヨーロッパや中国では、異常な寒さ
その寒さが、またまた日本にやってくる
今年の北極は完全に異常
１２月の寒さも同じ原因だという
でも、この寒さが３０年前の普通の寒さ
そう思えば良いけど・・・
産業の停滞が厳しいなあ
交通網も確保できるかどうか

昨日は、子供達の昼食を作ってから外出
昼食は、他人丼
休日は丼が一番簡単
でも、親子丼ばかりでは芸がない
それなら他人丼で豚肉を入れよう
そんな発想だったから

はて、外出した理由は餃子の皮を買うため
実は一昨日に餃子の具を作った
そして餃子の皮を買いに行ったら、１パックしかない
もう売り切れだという
そこで、昨日にスーパーまで買いに行った
駅まで２０分弱
最初の店に行ったら、水餃子の皮しかない
あれ、餃子の皮はないのですか？
すいません、売り切れなんです
あらそうか、仕方ない別のスーパーに行こう
散歩がてら、歩いて更に奥の１０分先のスーパー
そこに行って店員に聞いた
餃子の皮が欲しいのですが
すいません、全部売り切れなんです
？？？？
何かTVで宣伝でもあったのか？
いえ、メーカーが正月休みになったんです
ああ、発注ミスか

さあ、どうしようか
いやいや、この際は徹底して探そう
意地でも探してやるぞ
そう思って、駅前の中堅スーパーへ
そこには、餃子の皮がかろうじて１個
別に薄皮の生タイプが１個に、大型の餃子の皮
仕方ない、この３つを購入するか
そう思って、出てきたけど納得できない
考えたら、駅ビルの地下にスーパーがあった
よし、あそこに行ってみよう
そこには、ちゃんとあった
でも、その前に３個買ってある
仕方ない、１パックだけを購入するか

家に帰って餃子作りスタート
最初は、生の薄皮タイプを作る
その次は、大型の餃子の皮を使うか
そう思って作り始めて・・・・失敗した～
しっかりと量が入るんだよなあ
普通の餃子の２個分も入る
文句を言っても仕方ない
とにかく作って見よう
作ったら、残った具は少ない
普通の餃子が出来なくなってしまった
まあ、仕方ない
普通の餃子を少し作って、残った皮は冷凍庫へ

すると、娘が食べたいという
作っている最中だったので、自分で作れる？
そう聞いたら作れるという
じゃあ、この薄皮の方を作りなさい
そう言って渡した
しばらくしたら
お父さん、焦がしちゃった
あらら・・・・・
仕方ない、作ってやるか
油を引いて、こう作るんだよ
これは薄皮だから火を弱める
そして、焦げ目が出来たら水を少し入れて蒸す
ほら出来た
簡単な料理教室を説明

しかし、餃子でここまで苦労するとは思わなかった
まあ、餃子は作るのが楽しいけど

さあ、これから最後の研修に行ってきます
これが終われば、無事に卒業だもん

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