Ｇママのひとりごと

阪急交通社　たびコト塾

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【ルッコラを酢のものに】

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テーマ：暮らしを楽しむ(408710)

カテゴリ： Gママの知恵袋

今年は葉物野菜が高い。ホーレン草２９８円、韮１９８円Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
秋の種蒔く頃寒くて、１２月がまた寒くて、育たないのでしょうか？
昨年長雨や台風で高かった玉ネギやじゃがいもは今年は安くて、
嬉しくなって沢山買って来ます。ほんとに助かります(*´▽｀*)

2018.1.20　ルッコラと大根葉を酢の物に
一昨日ＪＡのお店でルッコラが安くて……酢の物に入れてみました。
大根葉の芯の柔らかい所も刻んで、人参の千切りも散らしました。

大根は十文字に切り込みを入れ、スライサーで下し銀杏切りに。
塩で良くもんで少し置き、良く搾ります。
ルッコラは２cmに切り、大根葉の芯は刻んで塩で揉みます。
人参は線切りのスラーサーで下ろしただけ。

大根、緑の物、シーチキンの缶詰、人参を散らし、
橙１個を搾り、少し米酢を足して、少しの醤油。

砂糖を入れずです。さっぱりとして美味しかったです。
ルッコラと大根葉は青臭かったからゆでた方が良かった？
野菜が高いので和洋問わずに自由に使う事にしました(笑)

大好きな器に罅が入ってます。ブログで気づく事多し(笑)

2018.1.18　鶏のマスタード焼きと酢の物
ももちゃん所の酢の物が美味しかったので真似てみましたが、
味は全然違った(笑)今度聞いておかねば(^.^)/~~~

2018.1.19　肉じゃが
我が家からは肉じゃが。翌日撮ったので煮崩れてます(笑)
物々交換……有難いです(*´▽｀*)

ルッコラ(ロケット)の基本情報みんなの趣味の園芸のサイトです。

ルッコラのレシピ検索キッコーマンのサイトです。色々使えますね。

塩をして絞ったからか、辛くも無く、香りも感ぜずでした(笑)

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