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私の持ってるレシピブック

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February 28, 2004

今日は相方が忙しいので、夕方から会うことに。
それまで時間が空いたからってんで、紅茶を淹れたり、父に頼まれていたＨＰを調べてプリントアウトしたりと雑事を適当に片付けてたらすぐ時間になったんだけどね。

一昨年亡くなった叔父から譲り受けた料理レシピやビデオをやっと整理してたんだが（叔父は料理人だったのです）、なかなか参考になりそうなものが続々と。これは時間が空いたら試してみる価値アリだな。
なんせ雑誌の切り抜きでも「これ使えそうだし取っておこう」というのが山盛りあるので、整理に時間がかかるかかる(;￢_￢)

あ～、食べることが好きなのって親からの遺伝とか小さいところじゃなく家系かもな。
一時は叔父のお店を手伝っていたのだが、「私も料理人なろうかな～」と半ば本気で思ったこともあり、叔父にそんな話をしてみたこともあった。
そしたら「お前はならんほうがいい」とあっさり。
なんでじゃ！そんなに味オンチもしくは下手くそかい。と突っ込んだのだが、叔父の返答は…。
「店をやったらどれだけ計算しても余り物がでるやろ。お前ならそれをもったいないって食べるわけや。そうやって太って早死にした奴を何人も知ってる。…お前はやめといた方がええ。」
…ぐう。
何も…言えん…(笑)。

というわけで、おとなしく食べ歩きの道を選んだのでした（ヘタレ）。いや、でも作ってもらったほうがおいしく食べられるっていうのは当然だしね！案外仕事にしたら食べるの嫌いになるかもね～。←と言い訳してみる。

てなこと考えながら、きょうの晩御飯は「豚カツ」。もち豚がうまい、との話を妹に聞いていたのだが、今日はそれを。
確かに脂が甘い。相方に言わせると「もっと脂が少ないほうがいい」とのことだったけど。ヒレカツ好きだもんね。
ロース好きな私としてはご飯のすすむ魅惑的な味であったよ。危ない危ない。

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