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Mar 27, 2010

圧力鍋で◆さんまの黒酢煮◆by男の料理

テーマ：簡単レシピ(3499)

カテゴリ：食

冷凍していた秋刀魚4尾で「さんまの黒酢煮」を作りました。

レシピは、
俺の圧力鍋、うまいっ！

の32ページの「あじの黒酢煮」を参考にしました。（というか同じです。）

【材料】

さんま・・4尾
昆布・・5cm（99円ショップで購入）

A
　黒酢・・1/2カップ
　しょうゆ・・大さじ１
　オイスターソース・・小さじ２

【調理】
１．下ごしらえ
さんまは頭を切り落とし内臓を取り出し筒切りにする。93ページ参照

２．圧力鍋にAを合わせ、昆布を入れて中火にかける。

３．煮立ったら、さんまを並べる。ふたをして強火にかけ、圧がかかったら弱火で8分煮る。

４．15分程自然冷却。

５．フタを開け、煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。

簡単～～♪
できあがり～～、黒酢が効いてます！うまし！骨まで食べれました～～♪
4食分作ったので、2食分を冷凍して、1食分は冷蔵庫に、明日食べま～す♪