酒匠•鎌田孝親びんの日本酒.焼酎よもやま話

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北海道産酒BAR かま田
↑↑ホームページがあります!↑↑

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札幌市中央区南4条西4丁目
MYプラザビル6F

私の北海道産酒にこだわったお店!

北海道の魅力を存分に楽しんで下さい!

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♪《酒チェン》♪

私の記事の先頭で
見かける言葉!

現在、北海道の道産子お酒のみの方々へ地産地消運動として道産酒を呑んでみませんか!?と言うキャンペーンを北海道酒造組合やホクレンなどで展開しています。

簡単に言うと「お酒を道産酒にちょっとチェンジしてみませんか!」を略して「酒チェン」とした訳です!

それで、北海道産酒を紹介する時は ♪《酒チェン》♪ で始めているんです♪



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良く出来ていますよ!是非ご覧下さい!





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2008年12月08日
XML



あなたはお持ちですか?

えっ?

まだ持ってないの・・・・

ショックではありませんか?(笑)

ほんとに一つもないんですか?

私は6個並んでいます。
焼酎の種類ごとに分けてサーバーが理路整然と。
自慢に聞こえる?


最近
家内に・・・・邪魔だと言われています・・・


今回は数ある焼酎グッズの中から
私「北海道地焼酎伝道師」が自信を持ってお勧めする
↓★酒飲み便利逸品グッズはこれです★↓

★ 名入れ彫刻 家紋入り 焼酎サーバー ★
  容量:800ml カップ2個付き

焼酎を美味しく呑む方法を伝授します。

先ずは

*前割りの術
*熟成の術
*水の術
*沸かし方の術

今日はこの辺にしておきましょう。

焼酎サーバーの魅力は焼酎を保存している最中に
円やかさが増す事にあります。
素焼きのサーバーならその効果は倍増です。
角が取れはっきりとその違いが解かります。
サーバー内で熟成させるわけです。

そして水割り派は「前割り」と言う術を使いましょう。
のむ最低でも前日、理想は2,3日前から
お好みの水との割合にあらかじめ割っておく術です。
割った状態で焼酎サーバーに入れて保管して置き
そして呑んでみて下さい。
あまりの違いに必ずびっくりするはずです。
これはアルコールの分子と水の分子が馴染み合う結果なんです。

そして水です。
カルキたっぷり、塩素たっぷりの水道水は
金輪際やめてみませんか!

簡単です。

まず水道水を水差しに入れ一晩「置き水」しておきましょう。
その際に100円ショップなどで売っている「備長炭」や「竹炭」
等をいれて置くんです。
するとあら!不思議!美味しいお水に大変身。
面倒なら市販の「ミネラルウヲーター」を買ってきましょう。

でも注意が必要です!

「軟水」にしましょう。
「硬水」は意外と日本人の口に合いません。
ミネラル豊富ですが普段水道から出てくる日本の水は
ほとんどが「軟水」だからです。
*どっちでもお好みですが・・・

そしてお燗であるいはお湯割りで呑むときの注。

アルコールは72度ほどで飛んでしまいます。
割る時や燗を付けるときは72度以下で扱う事です。
出来ればお燗はぬるめのお湯から温めましょう。
優しいお酒が出来上がります。

お湯か先か焼酎が先か基本的にはお湯が先です。
でもそのお湯は72度以下です。
それに焼酎を入れましょう。

どうですか!

焼酎サーバーで焼酎を円やかにして更に
色々な隠れ業で更に格別の焼酎に作り変える!

焼酎党としては知っていて損のない技ですよ!

==一家に一台「焼酎サーバー」==

==過ぎたるは及ばざるが如し・・・・==わしの事か・・・


※紹介しました商品が価格変更や売り切れとなっている可能性もございますのでご了承ください



↓左「前割り」には丁度いい激激安サーバーです!複数個合ってもOK!?





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最終更新日  2009年03月20日 10時42分47秒
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