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2017.05.27

今年のトマトのラインナップ　サンマルツァーノリゼルバとパルトに初挑戦

(2)

テーマ：無農薬・有機栽培の野菜作り(636)

カテゴリ：園芸

今年の畑のトマトは管理も面倒なので例年よりも株数を減らして20株にしました。
大玉は強力米寿×2とのパルト×2

　無難な味で育てやすい強力米寿は毎年植えていますが、パルトは今回初めて作ります。

買ってから知ったのですがこのパルトは単為結果性品種とのことで受粉しなくても実がなるのが強みなのだそうです。でもハチ天国のうちの畑では高価な値段に見合うあまり優位性がないかも…。まぁ耐病性などに期待しましょう。

　調理用のトマトはシシリアンルージュ×4、ロッソナポリタン×2、サンマルツァーノリゼルバ×2です。
シシリアンはもう10年も作り続けている定番。ロッソナポリタンは昨年はじめて作ったのですが、かなり収量も多く生でも味も良いので今年も継続です。かなり甘味が強めなので単独では使いづらいですが、他の品種とブレンドしてトマトソースを作ると丁度良い感じになります。
　そして今年初挑戦のサンマルツァーノリゼルバ。有名な調理用トマト「サンマルツァーノ」種を改良した品種でコラーゲンの主成分のプロリンをたくさん含んでいるのだとか。

　昨年はシシリアン2のロッソナポリタン1のブレンドでトマトソースを作りましたが、今年はこのマウロの地中海トマト調理用（美肌三姉妹！？）3種類をブレンドしたソースを作ってみたいです。

　例年はけっこう脇芽をとったりして真面目にやっていましたがこの三種類はソバージュ栽培（露地放任栽培）に向いているようなので、今年は誘引のみで徹底放置でやってみようと思います。

　　そのほかミニ・中球トマトは以下の通りです。
CF千果×2　　　　　　　（定番のミニ）
オレンジ千果×2　　　　（普通の千果よりもある意味育てやすい）
Mr浅野のけっさく×4　　（高糖度の中玉。昨年けっこう美味しくできたので定番だったフルティカをやめてことらに注力。）

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