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マローンおばさん

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2021.04.07

自家製レーズン酵母でふわふわ丸パン1回目・2回目　＆　抹茶豆腐クリーム

(8)

テーマ：パンを焼こう！(15327)

カテゴリ： 2021　料理・パン・お菓子

PTA役員(会計)を引き受けて、引継ぎ等慌ただしくしています

ミッフィーが小学生の時は学級役員まではしてましたがPTAに関わるのは初めて・・・

PTA会費がこんなところに使われているんだとか、これはPTA役員さんがされてあったんだとか、
知らなかったことが多くビックリしました

携わらなければ、子どもたちの為に先生方の為に、誰かが何かをやってくださってたことを知らずに卒業してたんだろうな。
そしてこれまでPTA役員をされてあった方に、本当に感謝の気持ちで一杯になりました

私もミッフィーが卒業するまで2年間やることになるので、頑張って行こうと思いました。
PTA役員って本当に凄いな～と思います

そしてミッフィーとPTAのことや学校行事の話など、以前よりも深く会話するようになり、また学校にちょこちょこ行くこともミッフィーも喜んでくれて・・・私も楽しくPTAの仕事ができそうです

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

前回の自家製酵母パンのリュスティック1回目・2回目のパンの硬さが気になり、今回は『丸パン』にトライしました

そしてコネはHBに任せることに・・・・

単独でコネ・発酵・焼きを設定できるHBなので、コネを選んで・・・

ついでに発酵もしてみましがうまくできませんでした

ということで出来上がったものはこちら

うん
皮が柔らかい～～～～

でもこれって中までふわふわって感じではないな～・・・・

再度2回目のトライ

今度もコネはHBで・・・
発酵は夜、室温で8時間以上・・・なんとな～く出来てるかな・・・

成形後の膨らみはあまりなかったな～

大丈夫かな～～～

焼けたのはこちら

うん
気持ちこっちのほうが柔らかい気がするな～

柔らかく焼くってどうしたらいいんでしょうね～

今日はお友達に消費を協力して～～～とこの丸パンを持っていきました

そうそうレーズン酵母ってのはこちらです

それから今日はのあぷ～さんに教えてもらったクリームを作りました

ゼラチンなしです

（ゼラチンきらしてました

）
私は『抹茶豆腐クリーム』にして半分ほど凍らせてシャリシャリ感でミッフィーといただきました
とっても美味しかったです

ミッフィー、お豆腐好きなので、これもおやつの定番にしたいです
のあぷ～さん、ありがとうございます

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Last updated 2021.04.08 18:13:15
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■コメント

Re:自家製レーズン酵母でふわふわ丸パン1回目・2回目　＆　抹茶豆腐クリーム(04/07)

のあぷ〜さん

こんばんわ♪
PTAお疲れさまでした！

わ～、早速お豆腐クリーム作っていただき、ご紹介までありがとうございます♡
先日娘サンと暑くなってきたら凍らせるのいいかも～って話してたところですよ(*´∀｀*)
やっぱり半分くらい凍らせるの美味しいですよね！今週は寒の戻りらしいので暑くなったらやってみます♪

それから、丸パン作られたんですね(^^)とっても美味しそうです～！
レーズン酵母でシンプル配合だと、ふわんふわんというよりは少し噛み応えある感じの焼き上がりだと思いますよ。←ワタシは好きです(^∇^)

ふわんふわんにしたい場合は豆乳や牛乳入れる・油脂や加水多めにする・一次発酵長めにとってみる
とかでしょうか？白パンとかもいいかもしれませんね(*´▽｀*)

それから、HBで発酵したい時は生種起こしのコースが温度低めだと思うのでオススメです♪レーズン酵母は温度高いと酸味出やすいかもしれないので(^_^;)

色々試行錯誤してみてください(^^)
ワタシなんて作りはじめの頃は参考になるものが少なくて、とてもじゃないけど食べられないっ(>_<)ってレベルのパン焼き上がることもありましたよ(笑) (2021.04.08 20:05:44)

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Re[1]:自家製レーズン酵母でふわふわ丸パン1回目・2回目　＆　抹茶豆腐クリーム(04/07)

ゆみねー★ さん

のあぷ〜さんへ

こんにちは！
お豆乳クリーム、ありがとうございました！
早く冷やしたくて冷凍庫に入れたんですがちょうどいい具合に半分凍ってて(*^-^*)
今からの季節いいですよね！

丸パンですが、これは牛乳いりだったんです。
のあぷ～さんのアドバイスからすると発酵不足のような気がしてきました。
今日も朝コネたので時間かけてみます。
室温がまだ10度台なので、部屋でやってみますね！
牛乳も少し増やしてみました！

それから生種おこしのコースで発酵ですね！
暑い日はこちらに頼ります。

いろいろ工夫されてきてあるんですね～
色々教えていただき参考になります！ (2021.04.09 10:11:49)

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Re:自家製レーズン酵母でふわふわ丸パン1回目・2回目　＆　抹茶豆腐クリーム(04/07)

k1545 さん

自家製酵母すごい！！
PTAがんばって！！ (2021.04.09 13:01:52)

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Re:自家製レーズン酵母でふわふわ丸パン1回目・2回目　＆　抹茶豆腐クリーム(04/07)

にくやさいさん

役員さんのお陰で色々学校が上手く動いていて助かってます。
娘が一年の時に私が身体を壊して2年の時に入院開腹手術をしたのでお手伝いできず申し訳なかったです。
役員をやったら学校に行くことも増えて色々知れて良いのかもですよね。
今日もパン、美味しそうですねっ。 (2021.04.09 16:00:48)

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Re:自家製レーズン酵母でふわふわ丸パン1回目・2回目　＆　抹茶豆腐クリーム(04/07)

るうるう★ さん

ＰＴＡ役員になったんですね！
確かに役員にならないとわからなかった事ってたくさんあります。
私は部活動の役員だけしかやってませんが、それでも端々にＰＴＡ役員さんの仕事を知る機会があり、大変だろうな～、でもありがたいな～と感じていました。
ちなみに実はどなたかが私を役員に推薦したようでやらないかと電話を受けたことがありましたが、転勤族なのもありお断りしたんですよ。

役員をされると学校にいく機会が相当増えると思います。
ボランティアですが取られる時間も相当あると思います。
その分学校のこと、先生のこと、子どものことで知ることが多いのも事実。
無理されないようにファイトです！！

酵母ってこんな風になるんですね(@_@)
パンもすごい！！近くだったら消費のお手伝いならできたのに（笑） (2021.04.11 15:36:09)

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Re[1]:自家製レーズン酵母でふわふわ丸パン1回目・2回目　＆　抹茶豆腐クリーム(04/07)

ゆみねー★ さん

k1545さんへ

おはよう！
やっと自家製酵母を作ることが出来て嬉しい～～～(*^-^*)
いろんなパンが作れるようにがんばる～～～

PTA・・・もう学校にも何回も行ってる～～
中学って学校に行くこと全くなかったから、学校のようすもわかってPTAなってよかったよ！
(2021.04.12 05:50:28)

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Re[1]:自家製レーズン酵母でふわふわ丸パン1回目・2回目　＆　抹茶豆腐クリーム(04/07)

ゆみねー★ さん

にくやさいさんへ

おはようございます！
学校に行くことが増えました～～既に・・・（笑）
去年は委員会が立ち上げられなかったらしいので、活動内容も変わったみたいですが、今年度も前期は委員会立ち上げないままみたいです。
後期にどうなるかはまだわからにんですけどね。

パン、頑張ってます～～(*^-^*) (2021.04.12 06:04:45)

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Re[1]:自家製レーズン酵母でふわふわ丸パン1回目・2回目　＆　抹茶豆腐クリーム(04/07)

ゆみねー★ さん

るうるう★さんへ

こんにちは！
既にもう何回か学校に行ってるんだけど、色々学校の様子もわかってきたよ！
PTAの仕事は1年やり終わったころ、1年の流れがつかめるだろうね！
がんばります！
そうそう選考委員の方が電話されるんだよね～
役員さんが選考委員さんを決めるのに、今度は選考委員さんから来年度も役員お願いできますか？と電話あるらしいよ（笑）

自家製酵母、成功しつつあるよ！
本当、るうるうちゃんがこっちいたら毎日でも消費お願いに行ってるよ！ (2021.04.12 13:47:08)

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