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プティ シャブリ[2007] ドメーヌ・デ・マロニエール
プティ・シャブリ (Petit Chablis) シャブリ地区17村内で土質が完全なキンメリジャンでない畑のAOCだが、現在は土質が多少違っても上質なものはAOCシャブリが乗れるようになっている。しかし、一般的には土質からシャブリを名乗る４つのAOCでは最も質が劣るとされる。川沿いではなく主に丘陵上部の台地で栽培される。色調は緑味を帯び、最低アルコール度数は9.5％と低く、長期熟成には向きにくいとされる。更に、面積および生産量はAOCシャブリの6分の1以下しかない。もちろん、ブルゴーニュのAOCは畑に与えられるので、生産者によっては質の悪い格上のAOCクリュよりずっと上質なブドウあるいはワインが造られても不思議ではない。元々、シャブリ地区はフィロキセラ以前はブルゴーニュの白ワインの半分近くを生産する銘醸地で、近年まで白ワインの代表は間違いなく「シャルドネ」ではなく「シャブリ」だった。プティ・シャブリはボルドーのシャトーのセカンドワイン的扱いで、基準、規格、選別もれの中級品という性格がある。名乗るのにふさわしくない少数下層のB品「みにくいあひるのこ」をつくることで、シャブリはブランドを名乗るのにふさわしいという理屈がいかにもフランスらしい。
2010年12月10日
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シャブリ[2008] ドメーヌ・ベルナール・ドゥフェ
「どさ」 どさまわりの「どさ」は田舎・地方をさげすんで言う語。『どさ』とは佐渡（さど）の倒置語で、江戸時代、賭博で捕まると金山の人夫確保のため佐渡へ島流し（強制連行）になった。そこで「佐渡の水替えこの世の地獄」というほど過酷な労働を強いられた。賭場に役人が踏み込むこと（手入れ）を「どさがはいる」「どさを食う」といった。また、「どさがはいるらしい」混乱した状態を「どさ臭い」から「どさくさ」といわれるようになったという説がある。しかし、佐渡の金脈が発見されたのは1601年であり、1603年刊の「日葡辞書(日本語：ポルトガル語）」にはすでに、混乱する意味として「どさくさする」が見られる。ぎりぎり間に合うが、大久保石見守長安が佐渡奉行になるのは1604年、産出が大規模になるのは1620年ごろである。また、島へ送られたのは博徒や犯罪者に限らず、帳外れ(無宿人)達が集団連行された。佐渡金山の語源説はうたがわしい。「田舎＝どさ」では、語尾に「どさあ（...ということ）」を付けて話すことから東北弁や東北地方の人を「どさあ」といい、それが「どさ」に変化したという説や、「さと（里）」の倒語という説もある。また、混乱を表す擬態語、「どさどさ（どさっ）」と「くさくさ（くしゃくしゃ）」から「どさくさ」になったという説や、「咄嗟（とっさ）」からきたという説もある。 「土砂降り（どしゃぶり）」の「土砂」は当て字で、「どさ・降り」から来ている。土砂のようにうるさいからではない。 「土砂降り（どしゃぶり）」は英語で「raining cats and dogs」というが、これは、古いフランス語の「滝」を意味する「catdoupe」から来ている。猫と犬を一緒にしたほどうるさいからではない。
2010年12月10日
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シャブリ[2009] ウイリアム・フェーブル
37歳の息子ですが、生後2ヶ月頃からずっといまだに解決済みの質問●教えてください。37歳の息子ですが、生後2ヶ月頃からずっといまだに教えてください。37歳の息子ですが、生後2ヶ月頃からずっといまだにしゃぶりをしています。寝る前、テレビを見ている時によく見られます。やめさせたくていろいろ試したけれど上手くいきません。下に、35歳9ヶ月と32歳6ヶ月の弟がいますが、２人ともしゃぶりをします。ダメと言っても全然聞きません。お兄ちゃんがまだしているから…という感覚があるようで効果なしです。どうすればやめさせることが出来るでしょうか。 よろしくお願いします。 mama2053さん投稿日時 - 2010-04-15 15:21:36●無理やりやめさせないでしゃぶりを無理やりやめさせると習癖障害（しゅうへきしょうがい）が現れることがあります。習癖障害にはチック、貧乏ゆすり、爪噛み、歯ぎしりなどがあります。ふつう、年長児になると、自然にあるいは意識的にこれらの行動を抑制することができるようになってきます。しゃぶっていたとしても、無理に口から離すような事はしないで、また、そのことを叱ったり、強くとがめたりもしないようにしましょう。おもちゃを渡すとか手をつなぐとかでしゃぶる機会を 少なくさせるのもいいでしょう。 さらに、お子さんがしゃぶりをしていない時間があったら、ほめて励ましてあげることがいいでしょう。
2010年12月10日
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マルキ・ド・シャス ルージュ[2006] ボルドー メルロー＆カヴェルネ バッグインボックス
パンドーラの壷（つぼ） ギリシア神話で、最高神ゼウスは火をもたらされた人類が神々より強くなるのを恐れた。そこで、人類に災いをもたらすため命令し、鍛冶神ヘパイストスが泥から造った人類最初の「女性」がパンドーラ。神々は彼女に人間の男達に災いとなる「女の魅力・恥知らずな心・女の仕事」を与えた。そして、愚鈍な裏切り者エピネテウスの妻として、パンドーラを人間界へ送り込んだ。その時、「決して開けてはいけない」と言い、壷（つぼ）を渡した。壷の中には病気、悲嘆、欠乏、犯罪などあらゆる災難が入っていた。 「箱か壷か」現在、もののたとえなどで「パンドラの箱（はこ）」といわれることが多いが元々は壷が正しい。最初に「箱」（ピュクシス）という表記が用いられたのは、ルネッサンス時代の事で、ロッテルダムのエラスムスによる記述。これは「壷（ピトス）」の誤訳であったが、その後、広まってしまったとされる。
2010年12月09日
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ロマネ・コンティ［1875］ D.R.C.
触（さわ）らぬ神（かみ）に祟（たた）りなしその物事に関わり合わなければ、禍（わざわい）を招（まね）くことはない。よけいな手出しをするな、というたとえ。英） It is ill to waken sleeping dogs.＝寝ている犬を起こすのはよくない
2010年12月08日
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シャトー・ラトゥール[1974]
東京スカイツリー ●東京スカイツリー（Tokyo Sky Tree）は、東武鉄道並びに東武タワースカイツリーによって東京都墨田区押上に建設中（2010年現在）の電波塔。高さは634.0mで完成すれば電波塔としては世界一、人工の建造物としてはブルジュ・ハリファの828mに次ぐ世界第2位の高さとなる。2008年7月14日に着工し、2011年春に竣工。2012年春に開業予定。 ●バベルの塔（Tower of Babel）は、旧約聖書の「創世記」に登場する巨大な塔。史実なのか伝説上の逸話なのかは不明。古代メソポタミアの中心都市バビロンにノアの子孫のニムロデによって建設されたといわれる。神にたてつき、天に届く塔を建設しようとして、神が怒り、人々が互いの言葉を理解できないように混乱させてバベルの塔の建設を途中で終わらせたとされる。空想的で実現不可能な計画にたとえられる。 ●シャトー・ラトゥール（Château Latour）は、フランスにあるワインのシャトー。1855年のボルドーワインの格付け第一級。ボルドーの北西、メドックのポイヤック南東端に位置し、サン・ジュリアンに接する。ワイン農園のシンボルであるサン・ランベールの塔は、要塞の一部として14世紀後半に作られた。周辺の土地の名の由来となったが、フランス王の軍隊により破壊された。1620年代に再建された現在の丸い塔は、元々ハト小屋だったが、最初の塔の建材を使って建設されたといわれている。 ●勃○（ぼっき＝erection）とは、普通、哺乳類のオスが性的興奮した際に○茎が海綿体の充血により太く長く硬くなる現象をいう。勃○時の長さには、個人差があるが、1996年の「泌尿器科学会報」の発表によると平均の勃○時の長さを12.9cm（5.0インチ）としている。びくっ！
2010年12月08日
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日立 電気ストーブ Kual (HLH-109KE6R) ワイン
この木なんの木 気になる木 １）この木なんの木 気になる木名前も知らない 木ですから名前も知らない 木になるでしょう これは納得できます。ただ、当たり前といえば当たり前。でも、「木が」「木になる」では分かりづらい。「木が」「巨木になる」がよいでしょう。もし、「木になる」と「気になる」の語呂合わせが重要なら、「苗木が」「木になる」ではどうでしょう。いずれにせよ1番は必ずしも必要ではなく、2番へのステップとして後から無理やりくっつけた感がいなめません。 ２）この木なんの木 気になる木見たこともない 木ですから見たこともない 花が咲くでしょう 納得の2番です。論理上からいえば、1番と同じ合理的推測ですが、「見たこともない木」という否定的な事物を「見たこともない花」という期待をこめた肯定的な事柄と比較したところが素晴らしい。2番は明らかにこの歌のキモになります。 ３）この木なんの木 気になる木みんなが集まる 木ですからみんなが集まる 実がなるでしょう 納得できるはずもありません。どうして木に集まったからといって、実に集まるという論法が成り立つのでしょう。食性にせよ環境にせよ、木に群がる理由と、実に群がる理由はほとんどにおいて違うはずです。「みんなが集まる木」だからといって「みんなが集まる実がなるとは限らない」とした方が教訓的であり、3段落ちとしても面白いのではないのでしょうか。軽快なメロディーにのせ、論理的でないことを不特定多数の脳裏に植えつけることは、もはや詐欺的という以上に巧妙で危険だという他はありません。
2010年12月07日
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ドン・ペリニヨン・ロゼ [1998]
ピンドン ピンドン（Pindone）は抗凝固薬である。血液凝固因子の合成を阻害することにより、ネズミをはじめとする小型哺乳類に対する毒性を有する。農薬、殺鼠剤（ネズミ取りの薬剤）として用いられる。摂取したネズミは腹腔内の内出血で死亡する。 応急措置 吸入した場合： 新鮮な空気のある場所に移動し、呼吸しやすい姿勢で休息させること。 ・ 気分が悪い時は、医師の手当て、診断を受けること。 皮膚に付着した場合： 皮膚を速やかに洗浄すること。 ・ 気分が悪い時は、医師の手当て、診断を受けること。 目に入った場合： 水で数分間注意深く洗うこと。 ・ 眼の刺激が持続する場合は、医師の診断、手当てを受けること。 気分が悪い時は、医師の手当て、診断を受けること。 飲み込んだ場合： 口をすすぐこと。 ・ 気分が悪い時は、医師の手当て、診断を受けること。
2010年12月06日
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ポメリー・ブリュット ロワイアル
シャンパンの噴水 1966年、モナコ王国が建国100年祭のイベントでシャンパンの噴水を造った。国王レーニエ大公（グレスケリーの夫君、この時、結婚１０周年）は、巨大な噴水からシャンパンを景気良く吹き上げた。でも（でもはよけい）、使われた銘柄は「ポメリー」だったそうだ。♪乾杯 モンテカルッロ、好きよあなたが楽園！ シルクハットを月に飛ばして、明日は明日よ 踊ってモンテカルッロ、熱いタンゴで夜通し 割れてしまえ、地球なんか 恋は狂詩曲（ラプソディ）。 ♪
2010年12月05日
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トロピカル・パイナップル アイランド・プリンセス
ソムリエ色々 ○○ソムリエのキーワードは、まず、 認定、試験、資格、免許、バッジ等、「受験合格」が必要な「資格」を表す場合次に、協会、主催、セミナー等、お金儲けのにおいがプンプンしますが、業界団体の責任においての「資格」をあらわすかと思えば、専門家、職業、ベテラン、マスター、知識という風に、資格でなくて、詳しい「人」や専門性のある「職業」を意味したり、あげくの果ては、おたく、自称と、単なる「のめり込み」をあらわす始末。 つまり、日本では、「ソムリエ」も、１）日本ソムリエ協会（JSA）が認定したソムリエ２）その他の団体が試験により認定したソムリエ３）セミナー、講習をうけることによって団体が認定したソムリエ４）職業としてのソムリエ５）あだ名がソムリエ６）日本ソムリエ協会（JSA）が認定したソムリエを詐称する人７）日本ソムリエ協会（JSA）が認定のワインアドバイザー 、ワインエキスパートだがソムリエを名乗る人８）自称ソムリエ等に分けられるでしょう。 この日本では、めずらしい職業としての「ソムリエ」は別として、「ソムリエ」という資格はまったく大切にされなかったせいで、「ソムリエ」という単語は日本中にまきちらされました。 この先、本当の「ソムリエ」は、１）ワインのソムリエ２）ただのソムリエ等と、何のソムリエか説明しなければならなくなるでしょう。 以下、○○ソムリエのほんの一部を紹介しますが、これだけ種類が多くなるとわけがわからない。そこで、「ソムリエソムリエ」が出現する日も近いでしょう。 ワイングッズソムリエ 健康情報ソムリエ 釣り具ソムリエアートソムリエ 紅茶ソムリエ 電球ソムリエアクアソムリエ 子育てソムリエ 鍋ソムリエウォーターサーバーソムリエ コマイヌソムリエ 奈良まほろばソムリエ映画ソムリエ ゴマソムリエ ハーブソムリエ英語ソムリエ コンサートソムリエ バナナソムリエエコソムリエ 雑穀ソムリエ 歯ブラシソムリエお祝いソムリエ シガーソムリエ フードソムリエおかゆソムリエ 自然ソムリエ フラワーソムリエお米ソムリエ 塾ソムリエ フルーツソムリエおもちゃソムリエ 酢ソムリエ 古本ソムリエオリーブオイルソムリエ スポーツソムリエ ボイスソムリエ温泉ソムリエ 炭ソムリエ ボールソムリエ家電ソムリエ 洗濯ソムリエ 保険ソムリエカニソムリエ ソバソムリエ 星ソムリエ壁紙ソムリエ ソルトソムリエ 本ソムリエからだソムリエ ダイエットソムリエ マンガソムリエキッチンソムリエ 耐火金庫ソムリエ みそソムリエギフトソムリエ タオルソムリエ 名刺ソムリエキャッシングソムリエ だしソムリエ 野菜ソムリエ空気ソムリエ たまごソムリエ レコードソムリエクラシックソムリエ チーズソムリエ 恋愛ソムリエケータイソムリエ 土ソムリエ Web小説ソムリエ
2010年12月04日
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ルビコン[2003] ルビコン・エステート カリフォルニア ナパ・ヴァレー
フランシス・フォード・コッポラ（Francis Ford Coppola） 「パットン大戦車軍団」 (1970) アカデミー賞脚本賞 「ゴッドファーザー」 (1972) アカデミー賞作品・脚色賞 「ゴッドファーザー PARTII」 (1974) アカデミー賞作品・監督・脚色賞 「地獄の黙示録」 (1979) カンヌ国際映画祭パルム・ドールと国際映画批評家連盟賞 続く1982年の「ワン・フロム・ザ・ハート」の大コケ以後、次々と、興行的に失敗、1980年代以降には3度の破産を経験している。 1975年から、カリフォルニア州ナパバレーでニバウム・コッポラ・ワイナリー（後のルビコン・エステート）を経営し、1978年初出荷のフラッグシップワイン「ルビコン」は世界的評価を受けた。更に、出荷するワインのラベルに大きく「Coppola」の文字を印刷し、知名度が手助けして好調なビジネスとなった。愛娘の名前をつけた缶入りスパークリングワインまで発売した。コッポラは、再び、莫大な利益を得、アメリカでも屈指の大富豪となった。 「東京でだめなら」唄：水前寺清子 作詞：星野哲郎 東京でだめなーら 名古屋があるさー名古屋がだめなーら 大阪があるさーすてちゃいないぜ 男の夢は肌身はなさず 抱いている君の写真と 一緒だぜー。
2010年12月03日
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クーロス・ネメア[2004] クルタキス
酒の神ディオニューソス（ディオニュソス、デオニュソス＝バックス、バッコス、バッカス） 父は神のゼウス、母は人間、テーバイの王女セメレー。神々の王ゼウスは密かに人間の姿に成ってセメレーと交わり、セメレーは妊娠した。このことを聞きつけたゼウスの本妻のヘーラーは、嫉妬心を燃やした。ヘーラーは嫉妬深く残酷な性格で、夫の不倫相手であるセメレーを大変に憎み、夫の子を身ごもった彼女を焼き殺してしまう。しかし、焼け残った子宮から、まだ胎児だったディオニューソスはヘルメース（エルメス＝ゼウスの部下）により取り上げられ、父ゼウスのふとももに埋め込まれ、臨月がくるまでかくされた。 しかし、生まれてすぐヘーラーに追われる身となったディオニューソスは、里子に出されたり、長い長い逃亡生活を送ったり、発狂したりもした。その間にブドウ栽培やワインの造り方を身につけてこれを人間に教えた。 ワインについては、次のような神話がある。各地を放浪したディオニューソスは、ギリシャ、アテーナイ（アテネ）の近くイーカリアー村で農夫イーカリオス父娘のもてなしを受けた。そこでディオニューソスはイーカリオスに御礼としてブドウおよびワインの造り方を伝授した。イーカリオスは出来たワインを村人たちにふるまった。初めて飲む酒で村人達は始めて酔い、その感覚が毒を盛られたとかん違いして、イーカリオスを殺してしまった。それを見た娘はかなしみ、首をつった。ディオニューソスは怒り、村の娘全員を発狂させ絞め殺した。やがて誤解と知り反省した村人達の手で哀れな父イーカリオスと娘は供養され、ディオニューソスの怒りも収まった。同地はワインの産地として名をはせるようになったという。この悲惨な物語が、ワインの本当の意味でのファースト・ヴィンテージである。
2010年12月02日
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シャトーヌフ・デュ・パプ 赤[2008]ドメーヌ・ド・フェラン
解決済みの質問●教えてください。今度、学校で、シャトーヌフ・ドゥ・パープを 教えてください。今度、学校で、シャトーヌフ・ドゥ・パープを作ろうと思うんですけど、何を入れたらいいんでしょう。教えてください。 よろしくお願いします。 goriyaku2053さん投稿日時 - 2010-03-22 15:21:36●造るのは、赤でしょうか、白でしょうか？赤なら入れてもいいのは、Grenache グルナッシュ、Syrah シラー、Mourvedre ムールヴェードル、Cinsault サンソー、Terret Noir テレ・ノワール、Muscardin ミュスカルダン、、Vaccarese ヴァカレーズ、Counoise クーノワーズの８品種です。カリニャンや巨峰はだめです。白なら、Grenache Blanc グルナッシュ・ブラン、Clairette Blanche クレーレット・ブランシュ、Bourboulencブールブラン、Roussanne ルーサンヌ、Picpoul ピクプール、Picardin ピカルダンの６品種です。マルサンヌとかヴィオニエ、マスカットはだめです。お砂糖、玉子、ベントナイト、亜硫酸、ソルビン酸も用意しておきましょう。あとは、シャトーヌフ・デュ・パープ、オランジュ、ベダリデス、コルテゾン、ソルグのどこかの村に行かなければなりませんね。がんばってください。
2010年12月01日
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ゾンメラッヒャー カッツェンコップ シルヴァーナ Q.b.A. トロッケン [2009]
ボックスボイテル筋太郎 ドイツのフランケン(Franken)地方特有のボトルの形です。Bocksbeutel（ボックスボイテル）という名前がついています。BocksのBock（ボック）とは「雄ヤギ」という意味。 Beutel（ボイテル）は「小さな袋」をあらわすので、ヤギの陰嚢（いんのう）という意味になります。ポルトガルのマテウス・ロゼのボトルも似ているのですが、こちらはフラスコ型ボトルといい、火薬用の小瓶の形がルーツだとか。フランケン地域以外でも、バーデン・バーデンの四つの村 （ノイヴァイラー、シュタインバッハ、ウムヴェーク、ファルンハルト）とバーデン地域のベライヒ、タウバーフランケンでも歴史的な理由から限定的にボックスボイテルの使用が認められています。発祥はビュルガーシュピタールという醸造所で、ボックスボイテルに入れる事が出来るワインと生産地区は「ドイツワイン法(Das deutsche Weingesetz)」で明確に定められています。その他の地区はこのボトルを使用出来ません。ボックスボイテルという名前の由来は「ヤギの陰嚢に形が似ているから」や「ベネディクト派の修道僧が祈祷書を入れるために服につけていた袋」など諸説あります。 陰嚢（scrotum） 哺乳類の雄の股の間に左右２つ下がっている袋のようなもので、中に睾丸（こうがん）を収めています。 睾丸が精巣すなわち性器自体を指すのに対し、陰嚢はそれを包む袋を指します。ふぐりともいい、袋（玉袋、皮袋、金玉袋）、いなり（おいなりさん）ともいわれます。 玉袋 筋太郎（たまぶくろ すじたろう、本名:赤江 祐一（あかえ ゆういち）、1967年6月22日 - ）は、お笑いコンビ「浅草キッド」のメンバーである。オフィス北野所属。ＮＨＫの番組に出演した時、芸名が「知恵袋賢太郎」に改名されたことがある。現在でも時として「玉ちゃん」を名乗ることがある。
2010年11月30日
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シリウス ボルドー・ブラン[2007]
彼をその気にさせるスキンコンタクト スキンコンタクトは好意の表現として大変効果的です。これを繰り返すことで二人の距離が近づくばかりか心の距離も近づいた感じがします。でも、きっかけのつかめない人もたくさんいると思います。今日はそんな皆さんのために簡単な方法から紹介してみましょう。 【１】服を引っ張る服を軽く引っ張るのが第一段階。引っ張るという力の向きが彼のほうに向かっていないのでやりやすいでしょう。実際はこちらに引き込むという意味があるにもかかわらず、押すのではなく引くという動作が、接触感を軽くしています。 【２】頭にタッチ女性から男性の頭をナデナデ、ヨシヨシ、あるいはポンポンするのも勿論アリ。間に毛髪を介してはいますが。実際の接触の第一段階になります。頭部を触って誉めることで、男性の内面にはエムっけや幼児返りが沸き起こります。この時、毛髪を引っ張ってはいけません。手を上げ頬をふくらませて「もー」とか言って叩くまねだけする方法もありますが、それだけにとどまらず、ぜひ接触を試みてください。 【３】服に触れる偶然を装うか自然の流れの中で二人の間の距離を徐々に詰め、やがては接触する方法か、フレンドリーにふざけた中で、つい触っちゃったというのがいいでしょう。行動に積極性や作為を感じられてはいけません。こういう行動に入るためにオープンで明るい性格を前もって相手に印象付けておきましょう。性格暗そうなタッチは決して自然には見えません。ここは触れたという事実を作ることが重要ですから、さすったり、もんだりしてはいけません。 【４】熱をはかる「熱あるんじゃないの？」という公明正大な理由を声明してから、おでこに手のひらを当てるという素晴らしくナチュラルな方法です。この後に自分自身の額に手を当て熱を比べるふりをすればなお完璧でしょう。 【５】やむなく密着満員電車、バスなど密着せざるを得ない状況に相手を誘い込みます。この方法には下調べが必要ですから、常日頃からやむなく密着しそうな交通機関、あるいは時間帯のデータを調査収集しておきましょう。相手に与える印象としては「くっついちゃった。でも、いやじゃないよ」って感じがいいです。 【６】酔ったふり重要なキーワードですが、「酔う」と「酔ったふり」は違います。酔ってるのか酔ったふりをしてるのかわからないという感じがいいと思います。男性に接触するときは快活な性格を印象付けるときっかけがつかみやすいのはもちろんですが、飲酒を通して明るくなったという理由付けが容易になります。盛り上がった場の流れを自然にうまく利用しましょう。ただ、「酔ったふり」も度を越すと、酔ってからんでると見られます。また、男性が酒に弱い場合、酔いつぶして触るという方法もあります。 【７】酔った勢い次の段階では、アルコールのせいで、「テンション上がっちゃった」「あれ、今日の私どうなっちゃったんだろう」「何だか不思議な気分」「おかしくなっちゃった」という、半ばダラシナイ状況に自分を置き、だから、これからとる行動には責任はないし、理由もないという急襲の方法です。しがみつく。腕を組む。おんぶさせる。など、大胆な行動にいきなり入ってください。普通であれば恥ずかしい行動こそ効果が高いのです。しかし、この時しばらく息を止めて顔を赤らめるなど、ちょっとした恥ずかしさを演出すると更なる効果が期待できます。 【８】寝る人間、睡眠欲には勝てない。という自然の摂理を利用します。簡単な方法は、どこでもいいですから男性と一緒の時に寝たふりをしてしまうのです。彼の車の助手席、映画館、彼の部屋、電車、レストラン、公園のベンチなど、どこでもいいです。あなたが寝てしまえば、男性は、あなたを揺すって起こすか、呼吸を確認するか、だっこするか、おんぶするか、いずれにせよ向こうのほうからあなたに接触してきます。 ※スキンコンタクト（skincontact） maceration pelliculaireマセラシオン・ペリキュール 白ブドウを破砕後、圧搾、発酵の前にブドウの果皮を分離せず、１８℃以下の低温で数時間から数日間、果汁に浸漬しておくことにより果実香などの果皮成分を抽出する方法。ブドウ品種の特徴が出やすくなるがテロワールの表現に乏しくなるといわれる。比較的早飲みワインに採用される。
2010年11月29日
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シャトー・ラトゥール[1961]
日魯通好条約 日魯通好条約（1855年）日本は、ロシアに先んじて北方領土を発見・調査し、遅くとも19世紀初めには四島の実効的支配を確立しました。19世紀前半には、ロシア側も自国領土の南限をウルップ島（択捉島のすぐ北にある島）と認識していました。日露両国は、1855年、日魯通好条約において、当時自然に成立していた択捉島とウルップ島の間の両国国境をそのまま確認しました。(外務省HPより） ボルドーワインの格付け（1855年）第１回パリ万国博覧会の際、皇帝ナポレオン3世は、世界中から集まる訪問客に向けて、フランスのボルドーワインの展示に格付けが必要だと考えた。 ワイン仲買人は、シャトーの評判や市場価格に従って、ワインをランク付けした。 当時は市場価格がワインの品質に直結していたのである。 ボルドーワインの公式格付けとなった。（Wikiより） この２つの出来事どちらがあなたにとって重要ですか？クリックしてください。 ●日魯通好条約 ●ボルドーワインの格付け （集計は、終了しました）
2010年11月28日
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シャトー・カントメルル[2005]
追加の歴史 ●志村けん1950年、東京都北多摩郡東村山町（現在の東村山市）に生まれる。1968年、ザ・ドリフターズの付き人になる。1974年、荒井注が脱退し、24歳で後からにドリフのメンバーに加えられる。 ●カントメルル1643年、カントゥメルル領主の弟がソーヴ城に住み、そこをシャトー・カントメルルと命名、本格的にブドウ栽培を行うようになる。1855年、皇帝ナポレオン3世は、5月15日から11月15日まで第１回パリ万博を開催する。ガロンヌ河の左岸のワインだけが、万博で紹介され格付けされる。 9月、まだ万博開催中に、シャトー・カントメルルは5級として後からリストに加えられる。
2010年11月27日
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サヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン [1996] ドメーヌ ニコラ ジョリー
ビィオ・ディナミのアイテム ビィオ・ディナミのアイテム（プレパラシオン）めすうしのふん めす牛の角に詰めて土の中に冬につくり、雨水で希釈して散布 根の強化 すいしょうの粉 砕いてめす牛の角に詰めて６ヶ月土の中に埋め、希釈して散布 根の強化 のこぎりそうの花 アカシカの膀胱につめて一冬寝かし、夏にまく 硫黄の供給 カモミールの花 秋に牛の小腸につめて、春にまく 石灰分の供給窒素量を調整 いらくさの腐葉土 乾燥させておいて使う時に煎じる。 窒素と鉄分の供給 オークの樹皮 樹皮を細かく砕き家畜の頭蓋骨につめて一冬寝かすたんぽぽの花 牛の腹膜につめて一冬寝かす 珪酸の供給 かのこそうの花 絞り汁を発酵させる リンの供給 すぎな 陰干しして乾燥させ、煮出す サビ病など病害を防ぐ ドラクエ９のアイテムうしのふん かぐわしい香りの牛の落し物、錬金してみよう！ひかりの石 まばゆいばかりの聖なる石、錬金してみよう！ゆめみの花 使うと敵1体を眠りにさそうアンニュイな花めざめの花 仲間ひとりの目をさまさせるカラフルな花まりょくの土 魔力を宿した土のかたまり、錬金してみよう！せかいじゅのは 仲間ひとりを生き返らせる神秘のはっぱ 味方一人をHP全快で蘇生うつくしそう 仲間ひとりのみりょくがすこしだけふえる特やくそう 仲間ひとりのHPを90～回復 回復量 90～120まんげつそう 仲間ひとりのマヒを治すキメラのつばさ 一度行った場所にいっしゅんで飛んでいける ルーラと同様
2010年11月26日
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ミュスカ・ダルザス ベルグハイム[2008] マルセル・ダイス
商標の類似 商標法は、商品の名前の混同、誤解を防止し、流通秩序の維持を図ることを目的としています。したがって、対比する商標が類似するか否かを判断することは非常に重要です。例えば、他人の登録商標と同じか似ているかということです。また、商標登録の出願時に、商標権侵害が成立するか否かを判断する場合は、他人の商標と似ているか疑わしい時、混同、混乱、誤解の是非を検討し対処することになります。類似性が疑わしいものとは、「ロッテ」と「ロッチ」、「ライオン」と「テイオン」、「ＳＯＮＹ」と「ＳＯＭＹ」、「アディダス」と「アディオス」、「ＮＨＫ」と「ＭＨＫ」、「クリスティーヌ」と「クリスチーヌ」、「加藤愛」と「阿藤海」、「ミュスカ」と「ミュスカデ｣と「ミュスカデル」などがあります。
2010年11月25日
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バルバレスコ[2004] ガイヤ
いまさらレスベラトロール 赤ワインがいいと言われているのは、レスベラトロール（Resveratrol～スチルベン誘導体（スチルベノイド）の一種、ポリケチド化合物）を含有しているからである。1991年のアメリカに始まった赤ワインブームにおいても今や重要なキーワードはポリフェノールではなくレスベラトロールだ。 現在に至るレスベラトロールの言われている効果効能とは、 まず、寿命延長効果。老化防止作用。寿命に関係する酵素や遺伝子に関与して寿命をのばす。 で、生活習慣病の予防、抗メタボリックシンドローム。脂肪細胞の増大を抑え、蓄積脂肪を燃焼、減少させ、脂肪細胞が蓄積しにくい体質に改善。心臓病予防、高血圧、動脈硬化や血栓形成を防ぎ心筋梗塞や脳卒中のリスクを下げる。ガン、脳卒中、急性心筋梗塞などの三大成人病を予防。抗酸化作用、抗癌作用、抗菌、抗炎症作用、脂質代謝改善、血小板凝集抑制作用、女性ホルモン様作用、悪玉コレステロールの増加抑制と減少、循環器系の生活習慣病も予防。免疫機能にも有効に作用。糖尿病合併症を予防。眼病予防。免疫力をつけ体の不調を改善。ダイオキシンの毒性抑制。 さらに、アルツハイマーを含めあらゆるタイプの認知症、痴呆症、うつ病などの神経に関わる症状で効果。記憶や学習機能に関わる脳の神経細胞「海馬」の機能が改善。 おりゃ、美容効果。アンチエイジング。抗シワ作用。 ホンマカイナ。で、いったいどのくらい摂取すれば効果が期待できるのでしょうか？ 一般的には一日たった、10mg／日以上で良いようです。 これは、赤ワイン15本分です。バンザーイ。
2010年11月24日
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ポーリシュヒル リースリング [2009] グロセット
立ち上がれワイン ステルバンに代表される俗に言うスクリューキャップの採用によりワインの保存法の常識が変わった。管理保存の条件としての温度（異論はあれども10～15度で変化が少ないこと）は仕方のないこととはいえ、重要であった湿度に影響しない。と言うことは、よく言われたエアコンの吹き出し風に当ててもいい（うそ）し、セラーの中をカビだらけにする必要（うそ）も無い。さらに、その密閉性から、にんにく、たまねぎ、正露丸、加齢臭の親父と一緒の場所に保存してもいいし、生活の状態によってはトイレに保存することもあり得る。そして、寝かせて保存する必要はもはや完全になくなった。今や、ワインのボトルも他の酒類あるいは液体と同様、自立する時代がやってきたのだ。いやもちろん、前時代の常識にとらわれた頭の固い人々によって「立てて保存」の社会進出はスムーズには行かないだろう。しかし確実に彼らは立ち上がっているのだ。 ｢ワインは大むかしから寝かして保存すると決められておるのじゃ。分かったか。スクリュー・ワインどもめ」「おのれ、おのれ、黙って聞いておれば田舎じじいの分際で。 ワインも立ち上がる時代が来たのだ。ええい、であえであえ、構わん、一人残らず斬り捨てい」「静まれ、静まれぃ。 この紋所が目に入らぬか」ジャーン「こちらにおわす御方をどなたと心得る! 畏れ多くもさきの副将軍・水戸光圀公にあらせられるぞ。 一同の者、御老公の御前である、頭が高い。 控えおろう」「ははー」「追って藩公より厳しき沙汰があるであろう、覚悟いたせ。」「ははー」
2010年11月23日
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ピノ・ノワール コンバージョン[2008] コノスル
知っておくべき自転車の法律 ●道路交通法上、自転車は軽車両と位置づけられている、歩道と車道の区別のあるところは車道通行が原則【罰 則】 3ヵ月以下の懲役又は5万円以下の罰金 シャトー・ラトゥール[1997]とほぼ同額 ●「並進可」標識のある場所以外では、2台並んでの並進禁止 【罰 則】 2万円以下の罰金又は科料 ガイア・バルバレスコ[1988]とほぼ同額 ●交差点での一時停止と安全確認 一時停止の標識を守り、狭い道から広い道に出るときは徐行 【罰 則】 3ヵ月以下の懲役又は5万円以下の罰金 ペンフォールド・グランジ［1981］とほぼ同額 ●自転車も飲酒運転は禁止 【罰 則】 5年以下の懲役又は100万円以下の罰金 ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥ[1985]アンリ・ジャイエとほぼ同額 （価格は税込価格-2010年現在）
2010年11月22日
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コルトン・シャルルマーニュ[1996] ルイ・ラトゥール
●世良弘樹の姓名判断 基本データ姓名と字画 世(5) 良(7) 弘(5) 樹(16) せ ら ふぃろ き 天格 12 × - 人格 12 × 独立心で発展を遂げる大吉数 地格 21 ★★★★ 高望み行き過ぎで苦労する凶数 総格 33 ★★★★ 名を成し発展する野心家の大吉数 外格 21 ★★★★ 独自で急激な発展を遂げる大吉数 基礎運強い独立心が特徴。自信と生命力に溢れ意志が強く仕事熱心。自分で何でもこなす。仕事においては吉相で、するすると力をつける。他人との交流においては凶相。 成熟運高望みして苦労する凶相。無理に伸びようとして不平不満を溜める。賭け事や投資にハマると家庭を崩壊させることも。逆に堅実に生きると運勢が上昇するが多くの敵を作りやすい。 生涯運野心が強く天下取りの日の出運。頭角を現すと一気に地位を勝取ることも。ただ、行き過ぎて足元をすくわれる危険も含む。運が二分される両極端なタイプ。 ●世良弘樹のプロフィール 別名をブドウネアブラムシという。原産は北米東海岸だが、1960年代のフランスを初め世界中に被害をおよぼした。ぶどうの根に寄生し単性生殖で増え続ける。対策は北米産品種を台木として接木する。1983年にはバイオタイプBと呼ばれる新種がカリフォルニアを中心に被害を与えた。一方、壊滅状態になった際、コルトンの丘に、従来のピノ・ノワールに替え、それまで誰も想像さえしなかったシャルドネの苗木を植樹し、偉大な「コルトン・シャルルマーニュ」を誕生させた「ルイ・ラトゥール」の例など、多くの新たなワインの歴史が始まった。
2010年11月20日
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ボジョレーヌーヴォー[2010] ジョルジュ・デュブッフ
ボジョレーヌーボー（プリムール）のキャッチフレーズ ヌーヴォー（以下ヌーボー）には、その年に収穫されたブドウの出来具合を確認するための試飲酒としての意味合いがあるとされる。そこで、詐欺感の強いボジョレーヌーボーのキャッチフレーズとボジョレーのヴィンテージ・ポイントを比べてみた。 ボジョレーヌーボーのキャッチフレーズ（数字はポイント） 1995年 「ここ数年で一番出来が良い」-871996年 「10年に1度の逸品」-821997年 「1976年以来の品質」-871998年 「10年に1度の当たり年」-841999年 「品質は昨年より良い」-892000年 「出来は上々で申し分の無い仕上がり」-912001年 「ここ10年で最高」-752002年 「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」-862003年 「ここ100年間でも屈指の出来」「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」 -952004年 「2003年ほどではありませんが、2004年も大当たりの年」-812005年 「ここ100年間でも屈指の出来」-952006年 「数百年に一度の2003年に並ぶ」「その複雑味は2003年をも凌ぐ」-892007年 「ここ数年のトップ5に入る素晴らしいもの」-852008年 「昨年よりも素晴らしい品質」-852009年 「50年に1度の出来栄え」「2005年をも超えるヴィンテージ」-?2010年 なし-? 今日の格言大風呂敷を広げる（おおぶろしきをひろげる）：現実の状況に釣り合わないような誇大なことを言ったり、誇張した計画をしたりする。
2010年11月19日
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フレシネ コルドン・ネグロ
カヴァ ●カバアフリカ大陸の赤道付近に生息している哺乳類。1日のほとんどを水中で過ごしており、交尾や出産も水中で行う。4-5分程度の潜水が可能であり、その際は鼻孔や耳を閉じることができる。俗に「血の汗」と呼ばれる赤みを帯びた粘液を体表から分泌する。 ●バカサンスクリット語の「無知」「迷妄」を意味する「モハ」の音写、仏教語の「莫迦」が語源とされる。相手をからかったり侮蔑するために広く使われる俗語である。一般的に、風邪ひかない、死ぬまでなおらないといわれる。他方では、何かに熱中している人を指し、または自称で「馬鹿」とする場合がある。これは熱中する余り、他への配慮が等閑（なおざり）になっている様子を指している。 ●カヴァカヴァ（kava）はコショウ科の潅木で、南太平洋のメラネシアからポリネシアにまたがる地域であるフィジー、トンガ、サモアなどで常用される嗜好品となる。向精神性薬物。カバ、カバカバ、カヴァカヴァなどとも表記される。効果は鎮静作用を主とする。酒に酔った時のような酩酊感がある。 ●カヴァカヴァ(Cava)は、その９割をスペインのカタルーニャ地方ペネデス地区で生産される、白またはピンクの発泡酒で、スペインのワイン法で特別DO の指定を受けていて産地が一つに限定されていない。シャンパーニュと同じ瓶内二次?酵方式で生産されているが一般的にブドウの品種がシャンパーニュとは違い、マカベオやチャレロ、パレリャーダなどでつくられる。 ●カババカカバに熱中するあまり、本業や家族を返り見ない人。 ●バカカバ能力、知能が、著しく劣っていると思われるカバへの蔑称。 ●カバカババカカヴァ中毒者。 ●カヴァバカ趣味が高じて、サン・サルドゥルニ・デ・ノヤまで行ってルミュアージュを手伝ってくる人。死ぬまでなおらない。
2010年11月18日
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シャトー トロロン・モンド[2000]
旗本退屈男 姓はトロロン、名は主水之介（モンドのすけ）で、人呼んで旗本退屈男。数え33歳。元禄時代に活躍した徳川将軍家の直参旗本で妖怪パトロール隊の隊長。サンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＢ（2006昇格）。本所割下水の屋敷に住む。独身だがガールフレンドは雪子姫。親友はツトム君。剣術の達人で「諸羽流正眼崩」（もろはりゅう せいがん くずし）と「妖能力火炎車」が得意技。その他にも武芸十八般に通じ、軍学にも明るい。しかし太平の元禄の世にあっては腕を振るう機会に恵まれず、口癖は「退屈で仕方ない」。 外出時は黒羽二重の着流し、蝋色鞘の平安城相模守を落差し、素足に雪駄履き、頭にはシャポーじい。 トレードマークは額に受けた三日月型の「天下御免の向こう傷」と、長い眉毛が妖怪を探るアンテナになっている。 トロロン おどろん でろでろばあ トロロン おどろん でろでろばあそこでモンドくん そこでモンドくん 大あばれったら でろでろばあ
2010年11月17日
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甲州にごりワイン[2008] シャトー酒折
尿の色調 健康な場合、尿の色はブルゴーニュのシャルドネです。尿の色は水分を多く取ったときには若いシャブリに近く、大量に汗などをかいて少ないときには熟成したムルソーになります。朝起きて初めてするおしっこの色は､睡眠中に身体の水分が奪われているためにソーテルヌがでます｡さらに食べもの・季節・体調・運動・ビタミンや薬の服用などでも変化します。健康体で尿の色がフォーティファイドに見えるのは、胆汁に含まれて運ばれてくるビリルビンという色素のためで熟成したからではありません。 ●白のスティルワイン普通（正常）の尿の色です。 ●ミュスカ・ド・リヴザルドなどビタミン剤を飲むと白のVDNになります。とくにビタミンB2は尿の色が変化しやすいです。 ●ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ異常におしっこの量が多くなると、尿の色が薄まり無色に近くなります。糖尿病の方に多く見られるよです。 糖尿病や尿崩症などの場合は、尿量が多いために、尿の色素成分であるウロクロムが希釈されてほとんど無色になります。 ●シャトー・シャロン肝臓の代謝でできる色素が尿の中に出てきた場合で、肝機能に異常がある場合ヴァン・ジョーヌになります。高熱や脱水症のとき、急性肝炎などの肝臓の病気、胆道系の病気など。多量に発汗したときも黄褐色になります。 ●甲州にごりワインリンパ球が混入している状態で、多くの場合は尿路感染症です。女性の場合は膀胱炎の可能性が高いです。淋病などの疑いもあります。膀胱炎などの場合は、膿が尿に混入することによって乳白色となります。また、病気によって尿に脂肪が混入する場合も乳白色になります。 ●ホワイト・ジンファンデル女性の場合は月経のためにヴァン・グリ（ブラッシュ）になることがあります。 ●ロゼ・ダンジュ尿路の出血が考えられます。尿路結石の場合が多いようですが、痛みがなくても検査が必要です。 ●コート・ロティ赤ワインの場合は、腎臓か尿路の病気が考えられます。尿道炎・腎炎・腎盂腎炎・腎結石などが考えられます。 早急に医師にご相談ください。 ●シャンパーニュ泡立ちについては糖分とは関係がないようです。腎臓の機能が低下して蛋白の量が増えているようです。疲労した時などにおきますが、数日続く場合などは検査してください。
2010年11月16日
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ブルゴーニュ・ルージュ [1988] アンリ・ジャイエ
ワインレッドの心 レッドワインでなく、ワインレッドといえば、色の名前になる。実は、この赤ワイン的な色、非常にたくさんあってわけがわからない。例えば、小豆色えんじ色えび茶色赤茶色深赤色赤褐色ようかん色赤紫カーマインマルーンクリムソンマゼンタ赤７号ぶどう色ぶどう色１号ぶどう色２号カシスガーネットルビーそして、バーガンディーあるいはブルゴーニュボルドー 多少の明るい暗い等の印象の違いはあるが何がなんだかよくわからない。 そして、東北楽天ゴールデンイーグルス鹿島アントラーズヴィッセル神戸ファジアーノ岡山さらに、早稲田、上智、明星、立命館、福岡、名城の各大学旧国鉄、阪急、近鉄、能勢電の車両。みーんな、赤ワイン色が大好き。 これから、テイスティングの時、色の表現で、「早稲田と旧国鉄の中間」とか、「とらやのようかんに、東北楽天のニュアンス」なんていう風に使いましょう。 ちなみに「ワインレッドの心」はなんとサントリー「赤玉パンチ」のCMソングでした。
2010年11月15日
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シャトー・モンペラ ルージュ[2006]
モンペラ普及運動 古くは東北地方などで労働、日常生活の作業に用いられていたものであったが、太平洋戦争中に厚生省によって「モンペラ普及運動」として婦人会などで奨励された。戦局悪化に伴い空襲時の防空用に女性の着用が義務付けられ半ば強制された（その前の時期から男性には国民服が制定、配給されていた）。その際、縞木綿や藍絣など丈夫な布地が使われた。『神の雫』によると飲むとクイーンのコンサートが見えるらしいから安くつきます。『神の雫』のようにオーパスワンと飲み比べると高くつきます。
2010年11月14日
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ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ[2007] ボッテール
登場するオバケのキャラクター Q太郎: 大原家に居候し、正太と親友の仲。身長111cm。犬が大の苦手。空を飛び、姿を自在に消し、動物と会話ができる特技を持つが、化けることは苦手。毛髪は３本。 ドロンパ: アメリカ、テキサス出身のオバケ。神成家に居候している。さまざまな物・人に化けられる。いつもQ太郎のことをバカにしている。お腹にある赤い星がある。糠味噌が苦手。P子に思いを寄せている。 U子: 小泉家に居候しているおてんば娘のオバケ。柔道に入れ込んでいるが。Q太郎が好意を寄せている。 P子: Q太郎の妹。河合家に居候している。頭の出来が良く、化けるのも得意。料理や裁縫は苦手。 O次郎: Q太郎、P子の弟。まだ赤ん坊のオバケなので、「バケラッタ」しか言えないが（「○○ラッタ」のバリエーションもある）、Q太郎は意味を理解する。化けるのは上手。 ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエージ: イタリア、マルケ州出身のオバケ。アラカルト中心のイタ飯屋に居候している。何年たっても化けない。魚介類が得意。
2010年11月13日
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スタンプ シャルドネ・セミヨン[2007] ハーディーズ
安けりゃいいってこともある。 この、安いのが特徴という「商品」、当然、薄利多売ってことになる。多売ってことは生産量が多い。まずけりゃ売れない。おいしけりゃ、生産量がますます上がり、コストが下がり、消費者に価格還元できる。最高価格のフラッグシップワインが「企業」の顔という時代は終わり、大量生産のレンジが最もブランドの判断に使われるようになる。「シェア」とか「マーケティング｣は、もちろん、ワインの世界にも重要なのだ。時々、ニューワールドの安旨といわれるワインがフランスの伝統を打ち砕く。ワインは飾っておくものではなく飲むものですからね。（写真はイメージです）
2010年11月12日
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ハーディーズ・ノッテージヒル ピノ・ノワール [2008]
京の老舗、本家京橋屋十三代目どす。うちとこで初めて紹介し、確保がでけた千五百本がとこ瞬く間に完売、ほんで今年初めに入手でけた二千六百本がモン凄い勢いで完売とならはった、こないな激安激旨葡萄酒をどうなりこうなりもっかい入手出来まひた。今回も即、御完売が予想されます。是非ともこの御機会にたんとたんと御木箱でお買いにならなあきまへんえ。これぞ究極の激しゅう安うおいしゅおした御ピノどす。うちも初めてこの葡萄酒を飲んやとき、そらよう「驚愕」の一言どした。 その味わいは、御苺、西洋蛇苺、黒さくらんぼのしんなり魅力的な香り。御口に含めば厚くしっとりとどしたやらかい口当たり。御李、さくらんぼ、薔薇、桑の実の御実味に甘草と香辛料が感じられ、甘じゅっぱさとややこしい味のおます御味わい。伸びのおます御酸味にやわらこうてでキメのこんまい御渋、御絹のさんになめらかでしっぽり長いええ最期どした。よう、震えが止まりまへん。素晴らし過ぎてあかしまへん。一緒に御試飲どしたうっとこのぶるごおにゅ担当モンもその極上でけったいな釣り合いをえろう絶賛どしたよし。九百八十円ちゅうぶるごおにゅ、よういわんわ。ほな絶対にあり得へん御価に暫し茫然たじたじとしてしもたほどどした。こらよう絶対に、絶対に飲んでみておくれやす。こっきり、早期御完売必至どすえ。へえへ、是非とも今すぐ御木箱できばってぎょうさん御買い占めちゃっておくれやっしゃ。よろしゅおすな。おやかまっさん。ほな、
2010年11月11日
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ハーディーズ・ノッテージヒル ピノ・ノワール [1682]
京橋屋つかまつった。当商い所にて初の事紹介し、確保せし千伍百本余り、水もたまらず完売にてござった。しかして今年初めに入手されし弐陸零本、物まっこと勢ゐにて完売となった、あが激安激旨葡萄酒をば再度入手出参った。こたびも即、完売、予想させ候ぞ。かまえてこが機會にたっぷりであると、たっぷりであると木箱にてお買ゐ求めくだされ。かぞ究極が激しゅう安うおいしゅう御座る 陽の野輪のある でござる。それがしも初の事、こが葡萄酒をば飲んであるとき、其れは、まふ「驚愕」がひい云でござった。 そが味わゐは、いちご、西洋青苺、だあくさくらんぼが芳醇にて魅力的な香り。口に含めば厚く、しっであるとりと致した柔らかき口当たり。ぷらむ、さくらんぼ、ばら、らずべりいが果実味に甘草であると間者すがにゅあんす、感じらる、甘酸っぱじゃであるが複雑味があるでござる味わゐ。伸びがあるでござる酸味に柔軟にてきめが細かき渋み、絹が如くなめらやにて長ゐ最期、でござった。まふ、震ゑ、止まりませぬ。素晴らし過ぎろうや。共に試飲したでござる当商い所が 武流御乳担当商も、そが極上にて絶妙な釣り合ゐをば大絶賛。玖捌零両と云ふ武流御乳 しからばかまえてあり価格に暫し茫然であると仕出かしたほどでござった。かは、まふかまえて、かまえて飲みてみて下され。こたびも早期完売必至でござる。かまえて今すぐ木箱にてたっぷり買ゐ占めちゃりて下され。御免
2010年11月11日
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ブルゴーニュ・アリゴテ[2005] エマニュエル・ルジェ
これ、当分、開けちゃだめ。ずっと先に大化けします。今開けると、あなたが大化けするってことで、 むかーしむかーし、浦島太郎というマッチョな漁師がいました。ある日太郎が、浜辺で子どもたちが大きなカメをいじめているのを見つけました。やさしい太郎は「おりゃ、小さなカメをいじめたらかわいそうだ。おりゃ、はなしておあげ。」 と、 太郎はカメを助けてあげました「もうだいじょうぶ。海にお帰り」太郎は、カメを海にはなしてあげました。それから何日かしてカメがやってきて「助けていただいたお礼にあなたをエートコへお連れしますので、有り金持って私の背中に乗ってください。」と言いました。 太郎はATCで貯金をおろして、アクアラングを装着後、カメのせなかに乗りました。カメは海の底へともぐって行きました。海の底に大きな御殿（キャバクラ）が見えてきました。「太郎さまー、いらっしゃいまホー。カメを助けてくれてありがとうございました。一名様ゴアンナーイ。うっふーん。」と、お姫ままが言いました。源氏名はオトヒメママでした。太郎は、ステージ前のソファに案内されました。ショ－タイムにはタイ人やヒラメが踊りを見せてくれました。過激なサーヴィスはありませんでしたが延長がつくのも忘れて楽しい時をすごしました。ついに閉店までいて、お姫ままに言いました。「チエックお願いしまーす。」お姫ままは言いました。「いつまでもここにいてほしいのですが、しかたありません。では、このエマニュエル・ルジェ ブルゴーニュ・アリゴテを持っていってください。でも、このエマニュエル・ルジェ ブルゴーニュ・アリゴテはまだまだ若いので決して開けてはいけませんよ。」太郎は、お姫ままにエマニュエル・ルジェ ブルゴーニュ・アリゴテをもらって、またカメに乗って帰りました。太郎が海岸にもどってあたりを見まわすと、どこかおかしい気がしました。確かに生まれ育った村なのですが、道も家も変わっていました。太郎は、通りかかった人に聞きました。「私は、浦島太郎ですが、私の家はどこでしょうか？ドユノミー？」すると村人は、「浦島太郎だって？知らないね。そう言えば、１００年も前に、そんな名前の若者が海に出たまま帰らなかったと聞いたことはあるけれど。」「ちょっとしか竜宮にいなかったのに、ここでは１００年もたってしまったのか。どっひゃー。」太郎はどうしてよいかわからなくなりました。「そうだ、このエマニュエル・ルジェ ブルゴーニュ・アリゴテ を開けてみよう」太郎は、お姫ままに開けてはいけないと言われたことを忘れて、エマニュエル・ルジェ ブルゴーニュ・アリゴテを開けました。すると、モクモク白い煙が出てきました。この煙をあびた太郎は、たちまち、髪も髭もまっ白になりＥＤになり腰もまがったおじいさんになってしまいました。残念ー。
2010年11月10日
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ノッテージヒル リースリング[2006] ハーディーズ
あなたは、ワインを信じますか？ お願いします。聞いてください。今までワインを購入する時、値段やコメントに惑わされず、品種と産地の関連とか好みの生産者を確認していました。当たり外れもありますが、当たったときは自分の選球眼を喜び、外れたときは自分の責任と諦めていました。そりゃ、20代の若いうちは経験と思い色んなお誘いに乗りました。長くお付き合いした事もありましたし、一夜限りってのもモチロンありました（でも、そういうのは、ほとんどは深い関係まではいっていません）。そもそも、私は一目ぼれタイプではなく、しばらくお付き合いしてから、やさしさとか力強さとか、時々の事柄で愛が深まるという事が多かった気がします。好みのタイプ？説明はしにくいんですが、好きになったら好みのタイプって感じです。とりあえずは私の方からつくします。最近はそうでもないんですが、まあちょっと前までは、はたから見るとのめり込みやすいって見られてました。でも、そういう私がわずらわしいのか、早い遅いにかかわらず離れていってしまいます。結果的には私の方から離れたってことになっていても、私はまだ好きでした。決して愛がなくなったって事はないんです。そんな私が今出会ったのが彼です。はっきりしていない感じで、出生も性格もよくわかりません。すっごくほれてるんでもない。でもナンダカこの軽い関係は続いていきそうな気がします。人生の価値観が変わったのでしょうか？それとも、またいつもの思い込みでしょうか？信じるのは怖い。でも、重い感じはしていません。出来ればしばらくは自然の流れに身をゆだねたいと思います。 (補足) 数々の力強いはげまし、ありがとうございます。人生って人それぞれなんですね。私もこれからは肩肘張らずに生きていこうと思います。
2010年11月10日
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トレンサムエステート ピノノワール[2007]
香りのするワイン 香りのするワインはいいワインだと思います。大きなグラスに注いだ良い香りのするピノは中～々口の中に入りません。ビールの最初の一パイのノド越しのようで、...一度液体を口に含むと、もうこの最初の香り遊びは出来ません。ボトルの首の辺りのせまっくるしいところに閉じ込められた液体が広口の大きなグラスに注がれたということは、何年も土の中で生きてきたミンミンゼミの羽化に似ています。液体を揺すりながら、鼻腔よりグラスに溜まった気体を吸い込みます。２、３回吸い込んだら、１回ぐらい空気を吐きましょう。やり方は、ネットで「ラマーズ法」を検索してみてください。 色が濃く、すみれ＜カシスという感じ。おフランスでもかりフォルニアでもない、オーストラリアのピノ。イチゴもキノコもありやせん。夜中にそっとシラーズを５パーぐらい混ぜてるんじゃナカロウカて感じ。ちょっとユーカリぽいので、コアラのマーチに合わせます。酸素ばっちりのそこそこハヤノミですが、ボディがしっかりしてるので熟成させたい。08買っとくか？。でも、どんどん若いうちに飲んじゃうだろね。逆にこういうキュベはビンテが変わった時に若すぎて大暴れしてる若蔵にも注意しましょ。 ちょっと冷やすと良いなんてこと無いと思います。蓋開いて20度近くまで上がって羽開きます。おいしいくせに安いワインなので、レストランでぼったくられないようにねー。（ピノでぼったくるならこれだぜー）
2010年11月10日
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レ・ヴァカンツェ・シャルドネ・フリッツァンテ
火打石の香りといっても実際かいだことはない。花火の火薬の臭いだ。石灰質のシャルドネか？と普通は思う。ラベルにしっかりシャルドネと書いてあるので、こりゃ悪くないぞと思う。さわやかな炭酸。フリッツアンテだから心地よいのは最初の一杯だけだなと思ってノド越しを味わう。「あれ」と思ってボトルを見ると、さーすがイタリア、良いデザインだ。これはちょっとメッケモンだと思う。再びグラスに注ぐ。２杯目も、ありゃや、どうしてこんなにおいしいの？微炭酸が「ほげほげ」素晴らしい。おっと、スプライトのようなさわやかさ。火薬臭が心地よい。ちょっとヤバイ。あらあら、よっちゃったー。微炭は続く。これは、おもしろい。完成感もある。感激しました。しばらくは楽しめます。 イタリアの白の真髄は安酒にあり！ 温度15度ぐらいでは、香りもたたず、切れも余韻もありません。冷やしすぎる必要はないですが10度以下からお試しください。とっても重要なことです。
2010年11月09日
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ピラーボックス赤[2007] ヘンリーズドライヴ ヴィネロンズ
正しい方法 正しくない方法１：彼女を食事に誘う２：ピラーボックスを抜栓して彼女のグラスに注ぐ３：彼女はそれを飲むが顔が曇る４：あわててパーカーポイントの話をする。５：追加で京橋ワインのコメントをを見せる 正しい方法１：抜栓して肩まで飲む。（彼女の曇った顔でも想像する）２：２日後、彼女を食事に誘う３：ソアヴェでも飲みながら食事をする４：途中「あ」とか言って思い出したかのように2日前のピラーボックスをもって来る５：自分だけに注いで、ちょっと眉間にしわを寄せる。彼女は興味津々である６：そんな彼女を見て「あ」とか言って思い出したかのように彼女にも注いであげる７：彼女はちょっと眉間にしわを寄せる。そして言う「やっぱり赤が好き」 ＧＳＭぽいがグルナッシュ入ってない。デザインと名前はこの際無視。
2010年11月09日
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