★のこりご飯でおやつ
★残りご飯でおやつ★
★五平もち★ご飯をすり鉢に入れてよくつぶし、小麦粉をつなぎとして少し混ぜて薄い小判型にまとめ、両面に焦げ目をつけます。砂糖じょうゆを水でうすめて煮立て、片栗粉でとろみをつけたあんを五平もちにからめます。あんは練りみそやごまみそ、くるみみそなどでも。
★あられ★
冷やご飯を水でよく洗って平たいザルに広げ、二、三日天日にさらしてカリカリに干します。油で揚げて熱いうちに塩少々をふります。砂糖をまぶしてもおいしいもの。
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