ら行、わ行の素材




れんこん

　【レンコンの金平】
　　いちょう切りをしたレンコンをあく抜きし、ごま油で
　　炒めます。醤油、砂糖、みりんで味を整えます

　【レンコンの肉詰め】
　　ハンバーグや、つくねなどの味付けしたミンチを、
　　薄切りにし、片栗粉をつけたレンコンに挟みます。
　　醤油、みりんで照り焼きにします。
　　衣をつけてフライにしても。


わかめ

　【もやしとわかめのポン酢】
　　湯がいたもやし、戻した乾燥わかめをポン酢で合えます。
　　最初につくりポン酢につけておくと味がしみこみ
　　液だれしません。
　　豚肉を入れてボリュームアップ

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