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August 7, 2006
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カテゴリ: HOLDING BACK THE YEARS
赤シソの塩もみに漬ける前の塩びたし干し梅。

naturyou.jpg


子供私はよくつまみ喰いしてました。

一年分の味噌仕込みの時の茹で上がり大豆もつまみ食いしてました。

それが子供の仕事です。






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Last updated  August 8, 2006 08:49:14 PM
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今日大汗かいた所為か・・・・、  
勢の字 さん
体がスゲー塩分欲しがっている。
塩を強めの野菜サラダ(トマトと胡瓜だけ)を食った。トッピングにカタツムリは如何??? (August 7, 2006 09:31:02 PM)

ええ所でやめたがええと思います。  
hanami73  さん
勢の字さま

レモンの胴割切りに上記の塩梅を埋め込んで、米内陸部砂漠地帯の人はしのいでました。

湿度はともあれ、気温はのど焦げますから。

なるほど、これをかじれば水分が必要にならなかったのです。

子供の時の日本はこんな暑い国じゃなかったです。



(August 7, 2006 09:56:44 PM)

あたしも  
+鯨+  さん
食べた食べた。
梅も大豆も。
大豆は特にミンチにしてにゅ~~~んと出てきてるところをちぎって食べたり。
その後、塩をまぶした途中のとこをつまんだり。
美味かったなぁ~。
半分はいたずら心の味ですな。
(August 8, 2006 02:27:44 AM)

Re:あたしも(08/07)  
hanami さん
+鯨+さま

大豆はそのままで、甘くておいしかったです。

にゅうーん、が楽しい工程でしたね。

それと、味噌の中に粒のまんま残った大豆がまた旨かった。
(August 8, 2006 12:33:54 PM)

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