2026年03月20日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
関西に春の訪れを告げる魚「いかなご」の新子漁が17日に播磨灘で始まり、翌
日の18日に漁期を終えました。ここ数年の不漁は深刻です。わたし（わが家）
は生の新子をくぎ煮にしたことはありませんが、ボイルして売られている新子
を大根おろしで食べたことはあります。いかなごが12～13ｃｍに育ったものが
「かますご」で、これもボイルで売られているものを家でさっと焼き、しょう
がじょうゆで食べたりします。この「 かますごの素焼き 」もオツな一品です。
生のわかさぎが出ていたので買ってきました。１パックに24匹入っています。
てんぷらも美味しいでしょうが、より簡単にと「わかさぎの素焼き」にしまし
た。グリルにアルミホイルを敷いてわかさぎを並べて焼きます。こうした小さ
い魚の場合、焼くと隣の魚とくっついてしまうことがよくありますが、今回は
それを逆手に取って、あえて４匹ずつ「いかだ」のようにくっつけて焼きまし
た。結果的に扱いやすく、これは発見でした。七味マヨネーズを添えました。
（→「 最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
日の18日に漁期を終えました。ここ数年の不漁は深刻です。わたし（わが家）
は生の新子をくぎ煮にしたことはありませんが、ボイルして売られている新子
を大根おろしで食べたことはあります。いかなごが12～13ｃｍに育ったものが
「かますご」で、これもボイルで売られているものを家でさっと焼き、しょう
がじょうゆで食べたりします。この「 かますごの素焼き 」もオツな一品です。
生のわかさぎが出ていたので買ってきました。１パックに24匹入っています。
てんぷらも美味しいでしょうが、より簡単にと「わかさぎの素焼き」にしまし
た。グリルにアルミホイルを敷いてわかさぎを並べて焼きます。こうした小さ
い魚の場合、焼くと隣の魚とくっついてしまうことがよくありますが、今回は
それを逆手に取って、あえて４匹ずつ「いかだ」のようにくっつけて焼きまし
た。結果的に扱いやすく、これは発見でした。七味マヨネーズを添えました。
（→「 最新50件の書き込み 」 →「 ジャンルの説明 」 →「 月ごとの一覧 」）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^7・ビフテキ」 2026年05月18日
-
「ビタミン菜の炒め物」 2026年05月16日 コメント(2)
-
「ビタミン菜と薄揚げの煮浸し」 2026年05月14日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(150)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(385)こだわりの食材
(290)ちょっと工夫でこの美味さ
(1501)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
